La carne di pollo ha un gusto delicato, che si combina perfettamente con una varietà di prodotti. Ora ti diremo come cucinare il pollo con le melanzane.
Pollo con melanzane in cinese
ingredienti:
- filetto di pollo - 400 g;
- melanzana - 400 g;
- cipolle (grandi) - 1 pezzo;
- Zenzero fresco - 10 g;
- semi di sesamo - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- aceto di vino - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- amido - 1 cucchiaino;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- olio vegetale;
- sale.
preparazione
Pollo il filetto , asciugato, tagliato a pezzetti e soffriggere a fuoco vivace fino a cottura. Dopo ciò, mettilo in una ciotola profonda e coprilo con un coperchio. Nella stessa padella soffriggere la cipolla, tagliarla a metà anelli, spalmarla al pollo.
Le melanzane lavate vengono essiccate e tagliate a pezzetti. Per allontanare l'amarezza, il sale delle melanzane, lasciare per 20 minuti e poi lavare. Dopo di ciò, friggili fino a formare una crosta. Aggiungere l'aglio grattugiato e lo zenzero, mescolare e sbollentare per altri 2 minuti.
Mettere il pollo con la cipolla nella padella, aggiungere i semi di sesamo, mescolare e stufare per altri 2 minuti. Uniamo l'aceto in ciotola, la salsa di soia, l'amido e lo zucchero. La salsa risultante viene versata in una padella, mescolata bene e stufata fino a quando la salsa non si addensa un po '. Aggiungere sale a piacere, cipolla verde tritata. Tutto, un piatto di melanzane e pollo è pronto. Puoi servirlo sia caldo che freddo.
Insalata di melanzane e pollo
ingredienti:
- melanzana - 200 g;
- patate bollite (medie) - 2 pezzi;
- filetto di pollo bollito - 150 g;
- cetrioli sottaceto - 1 pezzo;
- carote bollite - 1 pezzo;
- sale, verdi - a piacere.
Per il rifornimento di carburante:
- panna acida - 130 ml;
- senape - 0,5 cucchiaini;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Le melanzane vengono sbucciate, tagliate a cubetti e fritte in olio vegetale. Filetto di pollo bollito, patate, carote, cetriolo tagliato a cubetti, verdure tritate finemente. Colleghiamo tutti gli ingredienti. Per la salsa mescolare panna acida, succo di limone e senape . Riempiamo l'insalata e la serviamo al tavolo.
Pollo con melanzane e funghi
ingredienti:
- petto di pollo - 1 pz.;
- funghi prataioli - 150 g;
- melanzana (media) - 2 pezzi;
- ketchup - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Champignons tagliato a fette e melanzane - cubetti. Friggere in una padella con olio vegetale fino a formare una leggera crosta. Petto di pollo tagliato a pezzetti, messo in una padella con melanzane e funghi, soffriggere fino a pollo pronto, sale e pepe a piacere, aggiungere ketchup, mescolare, versare circa 30 ml di acqua e stufare per altri 15 minuti.
Pollo con melanzane nel multivark
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 kg;
- cipolla - 300 g;
- melanzana - 1 kg;
- formaggio fuso - 200 g;
- panna acida - 200 g;
- sale, pepe macinato rosso e nero, paprika - a piacere.
preparazione
Melanzane tagliate a cerchio Se sono grandi, quindi tagliali in aggiunta. Cospargere di sale, mescolare e lasciare per circa mezz'ora, quindi lavare. Filetto di pollo tagliato a piccoli pezzi di media grandezza. Cipolla finemente mollica. Nella padella del multivarka versiamo l'olio vegetale, spargiamo la cipolla e nella modalità "Frittura" la portiamo a metà pronto. Aggiungere il pollo, mescolare con le cipolle e friggere per 5 minuti, quindi selezionare la modalità "Quenching" e cuocere per altri 20 minuti.
Ora disponi le melanzane, mescola e stufale per altri 15 minuti. Tre su una grande grattugia di formaggio trasformato, lo spalmo nel multivark, aggiungiamo panna acida, spezie e sale a piacere, mescoliamo e nella stessa modalità prepariamo altri 40 minuti. Dopo il segnale acustico, il multivarker non viene immediatamente aperto, ma diamo al piatto altri 10 minuti.
Pollo con melanzane al forno
ingredienti:
- pollo - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- melanzana - 4 pezzi;
- pomodori - 5 pezzi;
- patate - 5 pezzi;
- olio vegetale - 50 ml;
- maionese - 60 g;
- sale, cannella, pepe, cardamomo, cumino, verdure - a piacere.
preparazione
Pollo, mio, essiccato e tagliato a pezzi della dimensione desiderata. Le patate sbucciate sono tagliate a fette, melanzane - fette, cipolle - semenze, pomodori - cubetti. Tutti i prodotti sono ammassati in una ciotola, aggiungere sale e spezie a piacere, mescolare. Quindi aggiungere la maionese e l'olio vegetale, mescolare nuovamente e metterlo in una teglia da forno. A una temperatura di 180-200 gradi, cuocere per circa 1 ora. Quindi distribuire il pollo con melanzane su un piatto, cospargere con erbe tritate e servire immediatamente in tavola.