Vareniki è un piatto nazionale ucraino, ben consolidato nella nostra cucina. Con cosa sono i vareniki? Probabilmente, tutti risponderanno: con una patata, con cavolo, con ciccioli. E noi proponiamo di fare il vareniki secondo la ricetta delle nostre nonne. Quindi, ecco alcune ricette per vareniki con mirtilli. Questa è una grande opzione per la colazione in un giorno di riposo, sia per adulti che per bambini. È molto gustoso, utile e bello. Ma come preparare gli gnocchi con i mirtilli e quanti di loro cucinare? Risponderemo anche a queste domande nelle seguenti ricette.
Vareniki semplice con mirtilli
ingredienti:
- farina - 500 g;
- acqua 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - un pizzico;
- zucchero - a piacere;
- mirtilli - 500 g.
preparazione
Impasto per gnocchi con mirtilli fare il più elementare. Mescolare la farina, un uovo, acqua e un pizzico di sale. L'impasto deve essere correttamente impastato. Quindi, prendi la nostra pasta morbida ed elastica e dividere in due palline e rotolare "salsiccia". Lo tagliamo in più parti uguali e stendiamo le singole parti in modo da ottenere dei "pancake" piuttosto grandi. L'importante è che portiamo i nostri mirtilli direttamente dal freezer, cioè congelati. Questo permette alle bacche di rimanere intatte e non perdite. I vareniki sono deliziosi e sani. In ogni pancake mettiamo i mirtilli e necessariamente un cucchiaino di zucchero. Il mirtillo stesso è una bacca fresca, ma con lo zucchero vareniki sarà piacevolmente dolce. I vareniki sono sempre bolliti in molta acqua. Abbiamo pre-sale acqua o leggermente dolcificante. Gettiamo uno alla volta e non appena galleggiamo - cuciniamo due minuti e lo spegniamo. Servire con panna acida.
Gnocchi con mirtilli e sciroppo
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- acqua - 2/3 articoli;
- sale - a piacere;
- zucchero - a piacere
- mirtilli - 500 g.
preparazione
Ora diremo, un'altra ricetta come cucinare gnocchi con i mirtilli. Per prima cosa prepariamo l'impasto. La farina setaccia con sale. Nella farina facciamo un buco e iniziamo ad aggiungere acqua lentamente. L'impasto va "sentito", aggiungendo gradualmente un po 'di farina, poi un po' d'acqua. Come mescolare la nostra pasta per vareniki con i mirtilli e non mandarli a lungo in frigorifero. Nel frattempo, prendiamo i mirtilli e generosamente ci addormentiamo con lo zucchero, in modo che lasci uscire il succo. Quindi togliamo l'impasto dal frigorifero, lo stendiamo con uno strato sottile e facciamo un cerchio con un bicchiere. Raddrizzali manualmente, in modo che fosse comodo mettere il ripieno. Con i mirtilli versiamo il succo in una ciotola separata e produciamo gnocchi, proteggendo i bordi in modo che non si sfaldino. Cuocere il vareniki fino a quando non è pronto. Dal succo puoi preparare uno squisito sciroppo al piatto preparato, aggiungendo acqua calda e zucchero.
Vareniki con mirtilli in una doppia caldaia
ingredienti:
- uovo - 1 pezzo;
- kefir - 200 ml;
- farina - 2 articoli;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- sale - a piacere;
- scarico dell'olio. - 20 g;
- mirtilli - 300 g;
- zucchero - 3 cucchiai;
- amido - 1 cucchiaio.
preparazione
Ora ti diremo come fare il vareniki in una doppia caldaia . Per la prova, è necessario combinare la farina, l'uovo, il kefir, la soda e un pizzico di sale e come impastare. Impastiamo l'impasto nell'impasto. Stendere il mattarello a uno spessore di 2-3 mm. Prendiamo un bicchiere e facciamo gli spazi vuoti per il futuro varenichkov. Ora prepariamo il ripieno. Per fare questo, mescoliamo i mirtilli,
La preparazione di vareniki con mirtilli in un multivark è effettuata secondo la stessa ricetta di una doppia caldaia, messa solo sulla "cottura a vapore" per 20 minuti. Puoi servire un piatto sia con panna acida, sia con burro - sarà comunque molto gustoso!