I gamberi con salsa possono diventare un piatto indipendente, oltre ad un aggiunta di pasta con frutti di mare o patate. Questo antipasto viene cotto all'istante, poiché la carne di gamberetti è molto tenera e non richiede un trattamento termico lungo.
Gamberetti con salsa cremosa all'aglio
Gamberetti sotto salsa di panna è una combinazione classica di frutti di mare con creme delicate, e l'aggiunta di aglio può rompere il gusto ossessivo del latte e allocare favorevolmente gamberetti.
ingredienti:
- olio d'oliva;
- aglio - 5 denticoli;
- cipolle - 4 teste;
- vino bianco - 2 articoli;
- prezzemolo (tritato) - 2 cucchiai. cucchiai;
- basilico - 2 cucchiai. cucchiai;
- timo - 2 cucchiai. cucchiai;
- crema - 2 articoli;
- gamberi - 700 g;
- formaggio "Pecorino" (grattugiato) - 1/2 cucchiaio.
preparazione
In una padella scaldare l'olio vegetale e soffriggere aglio e scalogno per circa 2 minuti, quindi aggiungere il vino e il prezzemolo tritato, il basilico e il timo. Stufare il contenuto della padella, finché la quantità di liquido in essa contenuta si riduce della metà. Filtriamo il liquido in un'altra padella, aggiungiamo la panna e la conserviamo su un piccolo fuoco finché non si addensa.
Nella padella in cui le erbe sono in umido, versare 2 cucchiai di olio e friggere leggermente i gamberetti. Riempire i gamberi con salsa di panna e cospargere il piatto con il pecorino grattugiato.
Gamberetti con salsa all'aglio è l'aggiunta ideale alla pasta.
Gamberoni con salsa teriyaki
ingredienti:
- gamberoni - 500 g;
- salsa teriyaki - 1/4 di un secolo;
- succo d'ananas - 1/4 di un secolo;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- ananas (a fette) - 1/4 di secolo;
- olio di sesamo - 1 cucchiaino;
- cipolle verdi per la decorazione.
preparazione
Gamberetti puliti e versare la marinata da una miscela di salsa teriyaki e succo d'ananas. Lasciamo i frutti di mare in frigo per 10-20 minuti.
L'olio d'oliva viene riscaldato in una padella e friggere i gamberoni reali per 2 minuti su ciascun lato. I resti della marinata vengono anche versati in una padella antiaderente, aggiungere l'ananas tritato e tenere a fuoco basso fino a quando la salsa si addensa. Prima di servire, riempire il piatto con olio di sesamo e decorare con cipolle verdi tritate.