La pasta e gli spaghetti soliti in Italia si chiamano pasta. Prepararlo con varie salse - cremoso, pomodoro, con l'aggiunta di carne, formaggio e persino frutti di mare. Ecco l'ultima opzione e ci fermeremo e ti diremo come preparare una deliziosa pasta con frutti di mare.
La ricetta per la pasta con frutti di mare
ingredienti:
- cocktail di mare - 0,5 kg;
- spaghetti - 300 g;
- parmigiano grattugiato - 50 g;
- formaggio blu - 70 g;
- mascarpone - 100 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- porro (gambo) - 1 pezzo;
- crema grassa - 200 g;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- pepe nero macinato fresco, sale - a piacere.
preparazione
Prendiamo prima il pesce dal congelatore e lo scongeliamo nel frigorifero. Lessare in spaghetti di acqua salata. Dopo di che, vengono gettati di nuovo al colino e aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva. E l'olio rimanente viene riscaldato in una padella, lo mettiamo nell'aglio, passiamo attraverso la pressa e lo friggiamo per circa 1 minuto. Poi viene gettato via, e il porro (solo la parte bianca) viene tagliato in anelli sottili e anche fritto. Aggiungere la panna, portare a ebollizione, quindi aggiungere il mascarpone e il parmigiano. Tutti insieme, stufate fino a che la salsa non si sarà addensata per circa due minuti, poi distribuiamo i frutti di mare nella padella e, mescolando, prepariamo 3 minuti. Distribuiamo la pasta, scaldiamo i minuti 2. Dopo ciò, la pasta dal pesce con panna viene immediatamente servita in tavola, spolverata con pezzetti di formaggio blu.
Pasta con frutti di mare e funghi
ingredienti:
- spaghetti - 250 g;
- gamberetti - 150 g;
- cozze - 150 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai;
- pomodori - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- Parmigiano - 100 g;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- olive e olive per la decorazione;
- sale - a piacere.
preparazione
Per prima cosa, fai bollire i frutti di mare: dopo aver fatto bollire l'acqua, cuoci per 5-7 minuti. In questo momento, estrarre i funghi e i pomodori e tagliarli a fettine sottili. Maciniamo la cipolla, puliamo i gamberetti e li tagliamo a pezzettini. In una padella, scaldiamo l'olio d'oliva, disponiamo i frutti di mare e li friggiamo per 1-2 minuti. Quindi aggiungere cipolle e funghi, cuocere per altri 3 minuti. Dopo di ciò, mettete i pomodori, mescolate il tutto e, sotto il coperchio chiuso, schiacciamo per circa 10 minuti, mentre intanto prepariamo la pasta: immergiamo gli spaghetti nell'acqua bollente salata. Una volta che sono pronti, mettili subito sui piatti. Il mio prezzemolo, essiccato, tritato finemente e versato in una padella per frutti di mare e funghi. Coprire il coperchio e lo spezzatino per altri 1-2 minuti. Gli spaghetti sono cosparsi di parmigiano grattugiato e conditi con salsa. La pasta con frutti di mare, funghi e pomodori è decorata con bastoncini di prezzemolo, olive e olive.
È possibile migliorare leggermente questa ricetta e aggiungere nella salsa un altro 100 ml di crema. Vi assicuriamo che anche la pasta con frutti di mare e panna con l'aggiunta di pomodori risulta deliziosa.
Una ricetta per la pasta con frutti di mare in un multivark
La pasta italiana con frutti di mare può anche essere preparata in un multivariato.
ingredienti:
- spaghetti - 250 g;
- gamberetti - 200 g;
- cozze - 100 g;
- concentrato di pomodoro - 40 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 l;
- sale - a piacere.
preparazione
La preparazione della pasta con i frutti di mare inizia con il fatto che facciamo bollire gli spaghetti in una grande quantità di acqua salata, e mentre sono cotti, prepariamo la salsa. Versiamo l'olio d'oliva nella tazza del multivarka, accendiamo il programma "Bake" e impostiamo il tempo di cottura su 20 minuti. Nell'olio diffondiamo l'aglio tritato,
Ti abbiamo detto alcune ricette, come preparare la pasta con i frutti di mare. Scegli quello che ti è piaciuto e cucinalo più velocemente! I tuoi cari saranno felici!