La ricetta per i pancake dai cetrioli è un'ottima idea di un delizioso e facile smaltimento dei cetrioli troppo maturi. Per assomigliare assomigliano alle zucchine, ma sono molto più teneri e succosi. Servirli al meglio in forma piccante con ketchup, panna acida, maionese o con qualsiasi altra salsa. Vi diremo come preparare i pancakes con i cetrioli.
Ricetta per frittelle senza cetrioli
ingredienti:
- cetriolo fresco - 600 g;
- formaggio duro - 70 g;
- prezzemolo verde - 1 mazzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Pepe bulgaro - se lo si desidera;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 1,5 cucchiaini.
- soda - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- kefir : 1 oggetto;
- farina - 2 articoli;
- semi di sesamo - se lo si desidera;
- coriandolo - 1 cucchiaino.
preparazione
I cetrioli lavati con cura, tagliare le punte e strofinare le verdure su una grattugia grande. Quindi spremere il succo di cetriolo attraverso la garza. In una ciotola gettiamo il formaggio schiacciato, aggiungiamo i cetrioli ben strizzati, i verdi tritati finemente di prezzemolo e il peperone dolce, tagliato a cubetti. Spremere l'aglio con la pressa, introdurre uova, mettere sale e zucchero a piacere. Mescolare bene tutto con un cucchiaio, versare kefir, olio vegetale e gettare le spezie. Successivamente, versare la farina nella massa, cuocere il bicarbonato di sodio e mescolare accuratamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e pastoso. Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo l'olio, lo scaldiamo e lo mettiamo con un cucchiaio, dando ai pancake la forma di una frittella. Friggerli a un colore dorato su entrambi i lati. Serviamo frittelle con panna acida o qualsiasi altra salsa a vostra discrezione.
Pancakes con cetrioli freschi
ingredienti:
- cetriolo - 5 pezzi;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
I cetrioli vengono lavati, sbucciati e tagliati a metà. Un cucchiaino preleva ordinatamente i semi