L'insalata con pollo affumicato e carote coreane può essere giustamente definita uno degli antipasti freddi più semplici, adatto per il menu in vacanza e nei giorni feriali.
Insalata di pollo con carote coreane - ricetta
Il condimento asiatico, che usiamo per preparare quest'insalata, contrasta perfettamente con l'acutezza e l'asprezza delle carote coreane. Come base di ricette vegetali puoi usare qualsiasi verdura preferita, ci siamo fermati al mix di cavoli.
ingredienti:
Per insalata:
- pollo affumicato - 460 g;
- la testa del cavolo di Pechino;
- cavolo rosso - 180 g;
- peperone dolce - 95 g;
- cipolle verdi - 4 piume;
- una manciata di petali di mandorla;
- Carote coreane - 115 g.
Per il rifornimento di carburante:
- olio di arachidi - 55 g;
- salsa di soia - 65 ml;
- aceto di riso - 25 ml;
- miele - 25 g;
- olio d'oliva - 45 ml;
- salsa piccante - da gustare;
- aglio - 2 denti;
- acqua - 15 ml.
preparazione
Iniziare con la preparazione degli ingredienti dell'insalata: smontare la polpa di pollo, tritare entrambi i tipi di cavolo, tritare le verdure e tagliare il peperone dolce con la paglia. Mescolare tutti gli ingredienti preparati con carote coreane.
Ora è il momento del rifornimento. Strofinare i denti d'aglio in una pasta e mescolarli con tutti gli ingredienti della medicazione presentati nella lista. Condire l'insalata con carote coreane, pollo e peperone e poi cospargere i petali di mandorle. Se necessario, puoi sostituire le mandorle con qualsiasi frutta a guscio e semi, abbiamo solo bisogno di una consistenza contrastante.
Insalata con pollo e strati di carote coreane
ingredienti:
- pollo affumicato -310 g;
- carote in coreano - 115 g;
- piselli verdi - 85 g;
- cetriolo fresco - 115 g;
- funghi prataioli - 135 g;
- maionese - 85 g;
- patate - 370 g;
- olio per friggere in profondità.
preparazione
Le patate grattano su una grattugia o una trinciatrice per le carote coreane. I funghi si salvano, senza dimenticare di condire, e poi si raffreddano. Smontare il pollo con le fibre. Macinare il cetriolo fresco e procedere per assemblare l'insalata.
Disporre gli strati di ingredienti preparati, ad esclusione delle patate, in qualsiasi ordine, coprendo ciascuno con la maionese. Friggere i pezzi di patate nell'olio preriscaldato finché sono teneri, quindi, dopo averli leggermente raffreddati, versarli sopra l'insalata finita.
Insalata con funghi, pollo, carote e cetrioli coreani serviti subito dopo la cottura, finché le patate non rimasero croccanti e il loro calore non fu trasferito alle verdure.
Insalata con carote di pollo, arancia e coreano
ingredienti:
- carote in coreano - 230 g;
- cavolo giovane - 310 g;
- cipolle rosse - 115 g;
- una manciata di mix verde (coriandolo, basilico, menta);
- pollo affumicato - 280 g;
- miele - 35 ml;
- succo di lime - 35 ml;
- succo d'arancia - 35 ml;
- aglio - 2 denti;
- Salsa Worcestershire - 75 ml.
preparazione
Tagliare il cavolo e dividere la cipolla rossa in sottili semenze. Mescolare tutti gli ingredienti con erbe fresche, pezzi di pollo e carote coreane. Preparare una salsa marinata combinando il miele con succo di lime, arancia, pasta all'aglio e un alveare. Condire l'insalata e servirla immediatamente.
Insalata con carote in coreano e pollo
ingredienti:
- pollo affumicato - 480 g;
- gambi di sedano - 3 pezzi;
- carote in coreano - 290 g;
- formaggio con muffa blu - 35 g;
- maionese - 85 g;
- salsa barbecue - 35 g;
- foglie di lattuga - 3-4 pezzi
preparazione
Tagliare i gambi di sedano il più piccolo possibile. Mescolare con le fette di pollo e carota, aggiungere la lattuga tritata. Pestare il formaggio con lo stampo insieme alla maionese, aggiungere la salsa barbecue e condire l'insalata. Servire semplicemente o su un panino.