Nella stagione del pepe bulgaro è necessario provarlo nella forma cotta. L'antipasto del peperone bulgaro , cotto nel forno, risulta bello, luminoso e molto appetitoso. Le ricette per peperoni al forno ti dicono qui sotto.
Pepe al forno in forno
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 6 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 0,5 bicchieri;
- succo di limone - da ½ limone;
- prezzemolo, coriandolo;
- pepe nero, sale
preparazione
Pepe bulgaro e asciugarlo bene, aggiungerlo alla griglia (teglia) e inviarlo a cuocere in forno preriscaldato a 260 gradi. Dopo circa 40 minuti, la pelle del peperone si scurisce, quindi puoi estrarla dal forno. Pepper diventa brutto tipo (dovrebbe essere così). Piegalo in una casseruola e copri con un coperchio, lascialo riposare per 2 ore. Quindi prendi i peperoni e puliscili con la buccia e i semi carbonizzati neri.
Sbucciare i peperoni bulgari in una ciotola. Per il ripieno prepariamo limone, aglio, verdure, sale e pepe (meglio macinato fresco). Dopo di che, i peperoni si stendono sul piatto in cui li serviremo al tavolo. Mettere sale pepe, pepe, versare il succo di limone, olio d'oliva, cospargere l'aglio tritato finemente e le erbe tritate. Coprire il piatto con pellicola alimentare e metterlo in frigorifero per diverse ore. Durante questo periodo il nostro pepe sarà impregnato di condimento. Serviamo al tavolo.
Pepe bulgaro al forno in un forno a microonde
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 5 pezzi;
- maionese - 100 g;
- condimento.
preparazione
Tagliare il peperone in quattro parti uguali, se il peperone non è grande tagliato in due parti.
Code e semi vengono gettati via. Lo mettiamo su un piatto e stendiamo ogni fetta con la maionese fatta in casa . Top con un po 'di condimento. Inseriamo il microonde per cinque minuti. Dopo aver fermato il forno a microonde, estrarre il piatto di peperoni e lasciare fermentare per cinque minuti.
Pepe al forno con formaggio
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 5 pezzi;
- brynza: 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- tuorlo di pollo - 1 pezzo;
- verdi - coriandolo, basilico;
- condimento;
- pangrattato;
- burro;
- olio vegetale
preparazione
Cipolle tritate finemente. In una padella calda mescolare in parti uguali crema e olio di girasole. Versiamo la cipolla e la friggiamo a fuoco vivace mescolando per un paio di minuti, poi facciamo meno fuoco e lasciamo la cipolla per 40 minuti. Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la cipolla. Non dovrebbe essere arrostito. Sbollentare il pomodoro, togliere la buccia e i semi da esso, tagliare a cubetti. Tritare molto finemente i verdi. Il peperone è tagliato in due parti, noi togliamo le interiora da esso.
In una ciotola impastiamo il formaggio. Aggiungere ad esso cipolle fritte, pomodoro, verdure, tuorlo, pepe macinato fresco. Proviamo per il sale. Copriamo la teglia con la carta da forno. Le metà dei peperoni si riempiono di ripieno. Mettere i peperoni ripieni su una teglia da forno, cospargere con le briciole di pane. Mettiamo la padella nel forno preriscaldato. Cuocia i nostri peperoni per 35 minuti ad una temperatura di 160 gradi. Dopo la fine della cottura, togli il pepe dal forno, lasciali raffreddare un po 'e servili al tavolo.
Peperone dolce al forno
ingredienti:
- olive - 10 pezzi;
- peperone dolce - 3 pezzi;
- pomodoro - 3 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- prezzemolo, basilico;
- olio d'oliva;
- sale, pepe macinato
preparazione
Il peperone viene tagliato in due parti uguali, togliamo i semi e i setti, non tagliamo i pezioli. Distribuire le metà di pepe in una pirofila, oliata. I pomodori vengono scottati con acqua bollente e pelati, tagliati a fette. Tagliamo le olive in quattro parti, ciascuna, tagliamo l'aglio con i piatti, tritiamo i verdi. Spargere i peperoni, l'aglio, le olive e il verde in peperoni, salare e versare l'olio d'oliva (1 cucchiaio per pepe). Cuocere in forno per 45 minuti a 180 gradi.