Non so come far bollire l'orecchio? Non importa! Le nostre ricette ti aiuteranno ad affrontare il compito, e potrai cucinare a casa sul fornello, prendendo come base il pesce rosso e cucinando anche il piatto sul fuoco del luccio.
Se lo si desidera, la varietà di pesce suggerita dalla ricetta può essere sostituita con un'altra disponibile al momento della preparazione. In ogni caso, sarai soddisfatto del risultato.
Come far bollire un orecchio dal pesce rosso a casa?
ingredienti:
- pesce rosso - 560 g;
- patate di taglia media - 5-6 pezzi;
- lampadina di medie dimensioni - 1 pezzo;
- carote - 85 g;
- acqua purificata - 1,9 l;
- foglie di alloro - 1-2 pezzi;
- aneto fresco verdi - 1/4 del mazzo;
- peperone dolce - 4-5 piselli;
- pepe nero macinato - 1-2 pizzico;
- sale cucinato a piacere.
preparazione
Prepariamo tutti gli ingredienti necessari per la zuppa. Puliamo e tagliamo cubetti di tuberi di patata, cannucce tritate con la carota e bulbo di cipolla sbucciato con cubetti. Se non ti piacciono le cipolle bollite, puoi lasciare il bulbo intero, e dopo averlo cucinato, estrailo dal piatto e buttalo via. I pesci rossi vengono puliti se necessario dalle scaglie e lavati con acqua fredda. Puoi prendere bistecche e filetti di pesce rosso, ma il piatto avrà un sapore migliore se la base del pesce include anche la testa, le pinne, le code e le lische di pesce. Daranno il sapore di pesce più inesprimibilmente saturo.
Le verdure preparate vengono poste in una padella con il pesce, versate con acqua purificata e messe a cucinare. Quando bolle, dobbiamo rimuovere la schiuma dalla superficie del piatto. Gettare nell'orecchio i piselli di peperone dolce, foglie di alloro, sale cucinato a piacere. Quando compaiono i primi segni di ebollizione, ridurre l'intensità del calore al minimo e cuocere la zuppa per venticinque minuti.
Serviamo l'orecchio aromatico preparato dal pesce rosso, condito con pepe nero macinato e un po 'di aneto tritato verde.
Come far bollire un orecchio da un luccio sul fuoco?
ingredienti:
- luccio - 1,5 kg;
- patate di taglia media - 6-7 pezzi;
- Lampadina grande - 1 pz.;
- carote - 170 g;
- acqua - 3,5-4 l;
- foglie di alloro - 2-3 pezzi;
- verdi freschi di aneto e prezzemolo - 1/2 mazzo;
- burro - 90 g;
- vodka - 50 ml;
- pepe nero macinato - 1-2 pizzico;
- sale cucinato a piacere.
preparazione
Se la pesca del luccio ha avuto successo, e il suo partecipante è diventato il proprietario del trofeo che pesa non meno di un chilogrammo e mezzo, allora il bonus di incentivo ideale sarebbe la preparazione delle orecchie più deliziose e deliziose di un tale pesce sul rogo.
Per cominciare, il pesce deve essere pulito, sventrato e risciacquato. La testa, le pinne e la coda vengono tagliate e poste in una garza pulita e tagliate la carcassa in parti uguali.
Versiamo acqua nel kozanok e lasciamo bollire. Dopodiché, gettiamo in esso delle fette di luccio tritate, così come la testa, le pinne e la coda nella garza e attendo un secondo bollore. Dopo una decina di minuti, mettiamo un pelato e se lo si desidera tagliare in fette di patate, carote sbucciate e tritate, e scartate
Controlliamo le verdure per la prontezza e, con un risultato positivo, versiamo la vodka e gettiamo i verdi schiacciati di aneto e prezzemolo. In conclusione, il tocco finale, dando all'orecchio un gusto incredibile e un sapore incredibile e inimitabile. Prendiamo la legna di betulla dal fuoco e la lasciamo riposare in un piatto bollente per qualche secondo.