La trota - le cui ricette suscitano l'appetito anche di un gourmet sofisticato, è giustamente considerata uno dei pesci più unici. La bellezza delle acque dolci della famiglia del salmone piace non solo per il suo aspetto luminoso, ma anche per un gusto insolito. Leggero e succoso, è un pozzo vitaminico con salatura, una fonte alimentare alla griglia e nutriente al forno.
Trota nel forno - ricette
I piatti di trota nel forno sono uno dei modi più accessibili per ottenere una prelibatezza di pesce. La libertà di scelta è sorprendente: un'intera carcassa con un ripieno - per una cena, pezzi teneri in salsa - per uno spuntino a pranzo e fette di carne - per una festa della birra. Spezie semplici, verdure fragranti e polpa fresca: ciò di cui hai bisogno per ottenere prelibatezze da gustare.
ingredienti:
- filetti di trota - 2 kg;
- crema - 400 ml;
- un po 'di aneto;
- un pizzico di pepe nero.
preparazione
- Dividere il primo componente dell'elenco in ampi segmenti, cospargere con spezie tritate e mettere in una teglia.
- Versare la crema e inviare per mezz'ora in forno, impostare a 180 gradi.
- Le trote sono ricette che non consentono di esagerare con il prodotto, quindi la cottura richiede attenzione.
Bistecca di trota
Una bistecca di trota al forno sarà un pasto adatto per bevande alcoliche leggere. Le casalinghe abili non saranno difficili da conservare carne nutriente durante il trattamento termico, ei principianti dovrebbero usare un foglio o una manica per evitare di asciugare eccessivamente il prodotto. Il decapaggio preliminare e la cottura di mezz'ora conserveranno il succo di pesce.
ingredienti:
- succo di limone - 50 ml;
- olio vegetale - 80 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- una manciata di aneto fresco.
- bistecca - 550 g.
preparazione
- Mescolare i primi quattro ingredienti per la marinata.
- Posizionare il prodotto principale e lasciarlo al freddo per non più di mezz'ora.
- Dopo averlo messo in uno stampo, infornare a una temperatura media non superiore a 20 minuti.
- Trota - ricette, suggerendo una bella porzione di piatti, in modo da guarnire con foglie di insalata e verdure.
Ricetta per trote cotte nel forno interamente
Fin da quando la ricchezza e il lusso delle feste sono stati determinati dalla varietà di piatti a base di pesce, e la presenza della carcassa degli abitanti acquatici era considerata obbligatoria. I tempi sono cambiati ei valori sono rimasti gli stessi: la trota al forno è un attributo indispensabile del tavolo festivo. Moderatamente stagionato e sapientemente imbottito, conquista anche i mangiatori esigenti.
ingredienti:
- trota di trota - 600 g;
- mezzo limone;
- olio vegetale - 20 ml;
- una manciata di prezzemolo;
- un pizzico di pepe nero;
- pizzico di rosmarino secco
preparazione
- Tagliare la carcassa, asciugare e posizionare su un foglio.
- Da una parte di agrumi spremere il liquido, un altro tagliare gli anelli.
- Spennellare l'addome con erbe e boccoli tagliati.
- La ricetta per la trota al forno suggerisce un ripieno fresco e speziato e, pertanto, le spezie saranno appropriate.
- Pulire il prodotto con ingredienti liquidi e, coperto con un foglio, inviarlo per cuocere a una temperatura media di quaranta minuti.
Torta con trota da un impasto di lievito
La torta di pesce tradizionale è una risposta pertinente alla domanda "cosa cucinare dalla trota?". I benefici di un tale pasto sono evidenti: un ripieno nutriente di pesce arricchirà il corpo e l'impasto soffice allevierà la fame. Una varietà di ripieni e la loro combinazione con carne di salmone vi ricorderanno la particolarità intrinseca della cucina russa.
ingredienti:
- farina - 500 g;
- latte - 130 ml;
- acqua 130 ml;
- maionese - 150 g;
- lievito veloce - 5 g;
- zucchero - 10 g;
- filetti - 600 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- uova sode - 3 pezzi;
- tuorlo crudo - 1 pz.
preparazione
- Unisci i primi sei ingredienti e impasta l'impasto. Lasciare per 2 ore in un luogo caldo.
- Cipolle fritte, uova tritate e carne macinata vengono utilizzate come ripieno.
- La trota, le cui ricette non sono numerate, in una tale azienda è estremamente gustosa.
- Preparare l'impasto preparato a metà e rotolare negli strati.
- Posare il ripieno su un livello e chiudere l'altro.
- Lubrificato con brodo di tuorlo, infornare per 40 minuti a 180 gradi.
Spiedini di trote
Spiedini di trote alla griglia - una ricetta che ti permette di preparare un rappresentante di salmone in condizioni naturali. Questa tecnica non solo preserverà componenti utili, ma riempirà anche il piatto con aromi piacevoli. Non importa quale parte della carcassa venga preparata dallo shish kebab, è importante una marinata speciale che può enfatizzare le proprietà del prodotto.
ingredienti:
- carcassa di salmone - 2,5 kg;
- succo di limone - 30 ml;
- olio vegetale - 60 ml;
- sale e pepe - un pizzico.
preparazione
- Il primo componente è diviso, rimuovere le ossa e tagliare le stesse piastre.
- Combina i seguenti ingredienti e mescola.
- Marinare il prodotto per mezz'ora, quindi infilare lo spiedo o lasciarlo nella sua forma originale.
- Posizionare il pezzo su una griglia e cuocere ogni tanto girandolo.
Cotolette di trota - ricetta
Trota in padella - ricette che si dilettano nella loro varietà. La bellezza del lago è buona sotto qualsiasi forma: fritta, stufata, in salsa o impanata, è particolarmente richiesta nella versione di cotolette succose. Un ripieno tenero con un ripieno, spezie aromatiche ed erbe fresche ti renderanno piccante, e la velocità della cottura ti permetterà di prendere un campione in un paio di minuti.
ingredienti:
- filetti - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- briciole di pane - 50 g;
- burro - 40 g.
preparazione
- Per prima cosa tritare gli ingredienti in un tritacarne.
- Aggiungere l'uovo e mescolare la massa.
- Formare le costolette, riempirle con fettine d'olio, arrotolare il pangrattato e friggerle.
Trota salata - ricetta
La ricetta per salare la trota è una grande opportunità per ottenere un prodotto nutriente e vitaminico in qualsiasi momento dell'anno. Acquistando un'opzione negozio, puoi affrontare un campione salato o congelato e, quindi, il modo migliore è casa. Il metodo classico è semplice e limitato al sale, alle spezie preferite e al prodotto fresco.
ingredienti:
- corpo di pesce - 2,8 kg
- sale - 6 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- piselli al pepe nero - 6 pezzi;
- succo di limone - 30 ml.
preparazione
- Rimuovere il prodotto eviscerato dalle squame, tagliare la testa, le pinne e la coda, quindi, tagliando a metà, rimuovere la spina dorsale e le ossa.
- Mescolare gli ingredienti secchi.
- Disporre il fondo dei piatti con le spezie, tritare le metà con un impasto e metterlo in un luogo caldo sotto l'oppressione per un paio d'ore.
- Rilascia la carcassa dall'oppressione, chiudi il coperchio e lascialo al freddo per due giorni.
- La trota - la ricetta per la quale è la salatura classica, è molto popolare.
Zuppa di trota
L'orecchio di trota è una ricetta tradizionalmente preparata sul rogo, nella versione casalinga è altrettanto attraente. La carne di salmone grasso è un'ottima base per un brodo ricco, e verdure e verdure semplici sono un'ulteriore fonte nutriente di zuppa dietetica. Viziare i propri cari con il primo caldo non sarà difficile, perché il piatto è caratterizzato da semplicità e facilità.
ingredienti:
- carcassa di pesce - 1,5 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- un mazzetto di prezzemolo;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- acqua - 3 litri.
preparazione
- Prepara il primo ingrediente dalla lista: budello, sbuccia e dividi in pezzi.
- Cuocere la zuppa e la testa e filtrare.
- Verdure sbucciate e tritate, immergere in brodo per un quarto d'ora.
- Dividere la polpa di pesce a pezzi e metterla sulle verdure.
- Tenere per 10 minuti, decorare con prezzemolo tritato e togliere dal fuoco.