Torta di pesce - ricetta

Oggi vi offriremo ricette di crostate con ripieno di pesce da cibo in scatola e pesce fresco. Questo piatto incredibilmente gustoso sarà la soluzione perfetta per un pasto in famiglia o una festa per ospiti improvvisamente raggiunti. Le opzioni proposte suggeriscono la preparazione rapida di questo lotto, che farà risparmiare tempo.

Torta di pesce con saury e riso - ricetta

ingredienti:

Per il test:

• grandi uova di gallina - 4 pezzi;
• panna acida con un contenuto medio di grassi - 165 g;
• la maionese è classica - 165 g;
• contenuto medio di grasso kefir - 165 ml;
• lievito in polvere - 20 g;
• sale comune - 5 g;
• Farina di grano - quanto è richiesto.

Per il riempimento:

• saury in scatola - 1 piatto standard;
• Riso tondo - 95 g;
• bulbi di cipolla - 285 g;
• olio vegetale raffinato - 65 ml;
• Un olio di burro o vegetale per ungere una teglia.

preparazione

Iniziamo a preparare la torta con la preparazione degli ingredienti per il ripieno. Per fare questo, prima dobbiamo far bollire il riso in acqua salata fino a quando i chicchi non sono morbidi. In questo momento, contemporaneamente, passiamo i cubetti sbucciati e piccoli spezzati in cubi alla trasparenza e alla doratura chiara.

Stappiamo una lattina di saury, riempiamo il riso pronto con del liquido, schiacciamo il pesce con una forchetta e lo spediamo insieme all'arrosto di cipolla cotto. Mescoliamo tutto accuratamente e iniziamo a preparare il test. Lavoriamo l'impastatrice con un pizzico di sale fino ad ottenere una massa limpida e ariosa. Ora versate il kefir, disponete la maionese e la panna acida, mescolate, in piccole porzioni, setacciate la farina nell'impasto e mescolate, ottenendo la consistenza dell'impasto come una spessa panna acida, una consistenza omogenea e liscia.

Adesso stendi la torta. Per fare questo, versare metà dell'impasto nella forma oleosa, distribuire il ripieno da saury e riso in cima e riempire la pasta rimanente. Tale torta viene preparata rapidamente. Dopo circa trenta minuti di riscaldamento nel forno a 180 gradi, sarà marrone e sarà pronto per l'uso.

Ricetta per torta di pesce con pasta sfoglia di lievito e pesce fresco

ingredienti:

• pasta lievitata di lievito - 520 g;
• patate fresche - 420 g;
• filetti di qualsiasi pesce - 220 g;
• bulbi di cipolla bianca - 195 g;
• pepe nero macinato fresco - 5 g;
• sale comune - 5 g;

preparazione

Avendo un pacchetto di pasta lievitata e un pezzo di filetto di pesce nel congelatore, è possibile creare rapidamente una torta di pesce incredibilmente gustosa. Per questo, scongiamo l'impasto in condizioni di camera, e in questo momento prepariamo il ripieno di pesce. In questo caso, lo integreremo con patate e cipolle. Per fare questo, i tuberi di patata vengono lavati, puliti e tagliati in tazze molto sottili. Anelli shinkuem bulbo di cipolla e filetto di pesce taglia fette di medie dimensioni.

L'impasto scongelato viene steso su un pezzo di carta pergamena e steso con un mattarello fino a una dimensione di circa 45 per 30 centimetri. Dividiamo visivamente il lato lungo in due metà e su uno di essi diffondiamo la patata Tazze, dopo essersi ritirate dai bordi da cinque a sette centimetri. Sdabrivaem sale e pepe vegetale, distribuiamo boccette di cipolle dall'alto, e su di esso spalmiamo fette di pesce. È anche salato e condito con pepe. Il lato libero è tagliato in bande diagonali e, girandole verso l'alto e, per così dire, chiudendo la torta, formiamo una specie di rete. Proteggiamo i bordi dell'impasto e trasferiamo il prodotto insieme alla pergamena sulla teglia, che viene quindi posizionata sul ripiano intermedio riscaldato a 185 gradi di forno. Tra cinquanta minuti la torta si farà marrone e sarà pronta.

Se lo si desidera, per ottenere una crosta appetitosa, è possibile ungere la superficie del prodotto con un uovo sbattuto prima di infornare.