I piatti di fagioli rossi sono sempre ricchi, aromatici e gustosi. Offriamo a cucinare questa deliziosa zuppa con la partecipazione di questo tipo di fagioli. Per te, una ricetta per un piatto di fagioli in scatola con pollo, oltre a un'opzione di zuppa sotto forma di purè di patate.
Zuppa di pollo con fagioli in scatola rossi - ricetta
ingredienti:
- filetto di pollo - 450 g;
- conservato nei suoi propri fagioli rossi del succo - 420 g;
- carote fresche - 105 g;
- bulbo di cipolla - 105 g;
- grandi denti d'aglio - 2 pezzi;
- patate - 450 g;
- concentrato di pomodoro - 55 g;
- prezzemolo (erbe) - alcuni ramoscelli;
- olio d'oliva o girasole senza sapore - 30 ml;
- pepe nero macinato fresco e sale iodato - a piacere;
- un po 'di pepe in grani e una piccola foglia di alloro.
preparazione
Preparare una zuppa di pollo con fagioli in scatola è assolutamente facile. Per cominciare, i filetti di pollo lavati vengono tagliati a cubetti, versati in una casseruola con acqua depurata e messi su un fornello per cucinare. Simultaneamente prepariamo gli ingredienti vegetali per il piatto. Puliamo e grattiamo le carote sulla grattugia, eliminiamo anche la buccia e tritiamo finemente il bulbo con i bulbi ei denti d'aglio. Nella padella versare l'olio, lasciarlo scaldare, e mettere prima la cipolla e l'aglio e dopo un paio di minuti aggiungere le carote. Passare le verdure per cinque minuti con periodica agitazione, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e passare tutti insieme per un altro paio di minuti.
Mentre il pollo è cotto e le verdure sono tostate, puliamo e tagliamo a dadini di patate. Ora mandiamo le patate a un pollo mezzo pronto, e dopo cinque minuti stendiamo la padella dalla padella. Inviamo anche alla zuppa e fagioli in scatola dal vaso. Condire il cibo per gustare il sale, lanciare piselli e pepe e alloro, cuocere con moderato bollore fino a patate morbide e può servire, aggiungendo una zuppa in un piatto piccolo prezzemolo tritato e pepe macinato.
Come cucinare la zuppa di fagioli con fagioli rossi secchi?
ingredienti:
- fagioli rossi secchi - 455 g;
- sedano (steli) - 3 pezzi;
- bulbo di cipolla - 95 g;
- grandi spicchi d'aglio - 1 pz .;
- un baccello di peperoncino verde caldo - 1 pz.;
- prezzemolo (erbe) - alcuni ramoscelli;
- olio d'oliva o girasole senza sapore - 30 ml;
- pepe nero macinato fresco e sale iodato - a piacere;
- piccola foglia di alloro - 2 pezzi
preparazione
Dato che in questo caso useremo fagioli rossi secchi per zuppa, è necessario sapere con quale rapidità saldarli. Per questo, i fagioli vengono lavati e versati con acqua sufficiente per otto ore, e idealmente di notte. Durante questo periodo i fagioli sono ben gonfiati e si saldano molto più velocemente.
Immergiamo i fagioli inzuppati, versiamo due litri di acqua depurata e li mettiamo sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre il calore e cuocere il contenuto della padella per un'ora. Durante questo periodo prepareremo verdure per zuppa. Puliamo e lucidiamo con precisione i bulbi di aglio e bulbo, e purifichiamo anche i semi e il gambo e spezziamo anche la coppa di pepe. Tagliamo i gambi di sedano e tritiamo il prezzemolo.
In una padella riscaldata, versiamo un po 'di girasole o di olio d'oliva senza aroma e ci mettiamo un inchino. Dopo che i cubetti di cipolla diventano trasparenti, aggiungere il peperoncino e i gambi di sedano nella padella e friggerli mescolando periodicamente per altri cinque minuti. Alla fine della frittura, aggiungere l'aglio alle verdure, mescolare il contenuto della padella e togliere dal fuoco.
Dopo un'ora di cottura dei fagioli, ne distribuiamo il contenuto della pentola, aggiungiamo sale a piacere, buttiamo la foglia d'alloro e cuciniamo gli ingredienti per quindici minuti. Dopo di ciò, estraiamo la foglia di alloro dalla padella e trasformiamo i componenti della zuppa in purea con un frullatore. Scaldiamo un po 'di più il cibo e possiamo servirlo aggiungendolo in un piatto con pepe nero tritato e prezzemolo verde.