Le patatine sono un prodotto popolare, adorato sia dagli adulti che dai bambini. Tuttavia, sappiamo tutti che questa gustosa prelibatezza non solo non giova al nostro corpo, ma fa molto male a lui. E sai che le patatine fritte, croccanti e fragranti possono essere fatte non solo dalle patate. Cerchiamo ugualmente di non privarci di questo piacere e insieme prepareremo trucioli utili dalle melanzane.
Patatine fritte di melanzane fritte
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- farina - 100 g;
- sale - a piacere;
- spezie - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Le melanzane vengono lavate, asciugate e tagliate a cerchi sottili. Ogni fetta di sale su entrambi i lati e accuratamente distesa tra gli strati di asciugamani di carta, mettiamo la scheda in cima e il carico su di esso. Appena le melanzane daranno il succo, ne estirpiamo le fette, le asciughiamo, le mettiamo nella farina e friggiamo fino a quando sono pronte e dorate nell'olio vegetale riscaldato. Quindi spostare le patatine finite su tovaglioli e far defluire l'olio in eccesso.
Chips di melanzane in un forno a microonde
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Lavare accuratamente le melanzane, asciugarle con un asciugamano e tagliarle a fettine sottili. Quindi, ogni fetta viene lavata di nuovo sotto un getto di acqua fredda e completamente asciugata. Versiamo le melanzane in un sacchetto di plastica, versiamo un po 'di olio vegetale, aggiungiamo spezie a piacere, sale, leghiamo il pacchetto e mescoliamo vigorosamente tutto. Ora mettere le fette sul vassoio del microonde e infornare a una potenza elevata di 750 watt per 5 minuti. I nostri chip nel microonde sono pronti! Serviamo il tavolo e ci godiamo il loro incredibile gusto. Durante la preparazione, è possibile utilizzare paprika macinata, erbe della Provenza, sale all'aglio, aglio secco tritato, curcuma e altre spezie a discrezione e gusto.
Deliziose patatine melanzane al forno
Le patatine di melanzane sono incredibilmente deliziose e croccanti solo se le verdure sono pre-ammollate per 12 ore in una marinata speciale e, soprattutto, per tutta la notte.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi
Per la marinata:
- aceto balsamico - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- zucchero - 1 cucchiaino.
preparazione
Scopriamo come fare le patatine . Quindi, per cominciare prepariamo la marinata: mescoliamo l'aceto balsamico con l'olio d'oliva in proporzioni uguali. Quindi aggiungere un po 'di sale, zucchero a piacere, mescolare e assaggiare. La marinata come risultato dovrebbe risultare piuttosto dolce, al contrario dell'aceto aceto.
Le melanzane si lavano, si asciugano con un asciugamano, si tagliano le punte e si tagliano in lastre sottili di uguale spessore. Successivamente, ogni pezzo viene messo in una ciotola con una marinata, mescolato, stretto con un film alimentare e pulito per 12 ore in frigorifero. Periodicamente, ogni 2 ore, le melanzane vengono mescolate delicatamente per rendere la marinata correttamente, imbevuta di tutti i pezzi. Alla fine di