Il porridge più popolare è il grano saraceno, pochi saranno in grado di sfidare questo fatto. I cereali sfusi si combinano perfettamente con una varietà di prodotti: carne, funghi, pesce, verdure, patatine fritte e sughi. E, naturalmente, il modo migliore per preparare un piatto è ancora più gustoso: prepara una salsa deliziosa per il grano saraceno.
Se sei di fretta
Quando non c'è tempo per comporre e tormentare la complessa salsa di grano saraceno, basta: usare salsa di pomodoro o ketchup, panna acida o maionese leggera. Se mezzora in magazzino, cucinare qualcosa di più interessante.
ingredienti:
- cipolla cipolle gialle grandi - 2 pezzi;
- carote di media grandezza arancione dolce - 1 pz .;
- peperone rosso dolce grande - 2 pezzi;
- pomodori rosa succosa - 3 pezzi;
- aglio - 1-2 spicchi;
- olio spremuto a freddo non raffinato - 40-50 ml;
- sale - 2 pizzico;
- Spezie (è possibile avere un set pronto, ad esempio "Per barbecue") - 1 cucchiaino;
- verdi (prezzemolo, basilico) - 1 mazzetto.
preparazione
Puliamo le verdure e le cipolle shinkuem finemente, le carote strofinate sul nipote, e peperoni e pomodori smalovayut usando un tritacarne o un robot da cucina. Nel burro caldo mettiamo cipolle e carote, mescolando, soffriggere per circa 3 minuti, quindi aggiungere la miscela di pomodoro e pepe. La bellezza di questa salsa è che la sua densità può essere regolata semplicemente accarezzandolo un po 'più a lungo o meno nel tempo. Alla fine mettiamo i verdi (il più piccolo possibile), l'aglio, il sale e le spezie passati attraverso la stampa. Salsa adatta per il grano saraceno con cotolette, cotoletta, bitovkami.
Un'altra salsa semplice
La salsa bianca in stile greco è buona da preparare in estate, quando si ha molto verde e cetrioli freschi macinati.
ingredienti:
- yogurt non zuccherato o panna acida fatta in casa - 1 bicchiere;
- cetriolo di terra piccolo cetriolo - 2 pezzi;
- aglio - 1 pezzo;
- verdi (aneto, menta, basilico) - 1 piccolo mazzo;
- sale - a piacere.
preparazione
Tritare i cetrioli (pre-mine e tagliare le punte) in qualsiasi modo conveniente: in un tritacarne, una piccola grattugia, un trituratore o semplicemente tagliare le briciole, spremere leggermente il succo. Il più piccolo possibile tagliuzziamo verdure e aglio. Aggiungere cetrioli, aglio e verdure allo yogurt o alla panna acida, aggiungere sale e mescolare. Questa salsa è buona per il grano saraceno con pollo, coniglio, pesce magro.
Salsa vegetariana
Se non mangi carne e pesce, puoi preparare una salsa di funghi per il grano saraceno, la ricetta è piuttosto semplice.
ingredienti:
- insalata di cipolle bianca grande - 2 pezzi;
- funghi bianchi o champignon - 300 g;
- olio di girasole spremuto a freddo - 4 cucchiai. cucchiai;
- pepe macinato fresco in bianco e nero - 1 piccolo pizzico;
- sale - a piacere.
preparazione
I funghi vengono puliti, i miei e passiamo attraverso un tritacarne o un trituratore in piccole briciole. Abbiamo pulito e piccolo arco shinkem. Scaldare l'olio, cospargere di cipolle e funghi e spezzatino, facendo evaporare il liquido, mescolando, fino a quando la consistenza della salsa diventa panna. Solim, pepe. Otteniamo una salsa insolitamente gustosa per il grano saraceno senza carne.
Se non sei un vegano e mangi il latte, aggiungi alla fine del processo 100 ml di crema con un contenuto di grasso del 20% o più.
Includere fantasia e preparare la salsa per un contorno di grano saraceno con carne macinata, su un brodo di carne, aggiungendo necessariamente un po 'di amore.