La mela cotogna è un frutto molto particolare. È troppo difficile da mangiare crudo. Ma le composte e le marmellate di mele cotogne sono semplicemente incomparabili! La sua fragranza orientale, che immediatamente resuscita i ricordi di un'estate calda anche nell'inverno più nevoso, non confonde nulla. Questo parente di mele e pere è ricco di vitamina C, quindi è in grado di sostenere la nostra immunità nel periodo freddo-fangoso. Quince è tutto buono, basta pulito e tagliato, che il legno è pugnalato - un'occupazione puramente maschile. E se sei riuscito a fare questo, allora rendere le composizioni secondo le nostre ricette non sarà difficile!
La ricetta per composta di mele cotogne
ingredienti:
- mela cotogna - 3 pezzi;
- zucchero - 1/2 cucchiaio.
preparazione
Io lavo il mio, con l'aiuto di un pennello, togliamo il "fluff". Con il frutto kollem su 4 parti, ritaglia l'anima con i semi. Tagliare la mela cotogna a pezzi più piccoli e gettarla in una pentola di acqua bollente. Ci addormentiamo con lo zucchero (chi ama un messaggero, può aumentare il suo numero di 2 volte). Chiudere il coperchio e ridurre al minimo il calore, cuocere per 5 minuti. Pronti a comporre, insistiamo per altri 15-20 minuti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere mezzo cannella. Bere una composta di mele cotogne è meglio rinfrescata.
Composta di mele cotogne per l'inverno
ingredienti:
- mela cotogna - 2 pezzi;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- acido citrico - a piacere.
preparazione
Lavo il mio, ritaglia accuratamente il nucleo con i semi - rimane fermo anche dopo una cottura prolungata. Minuti 15 scava nella mela cotogna in acqua bollente, aggiungi lo zucchero, l'acido citrico a piacere. Facciamo bollire ancora e poi versiamo la composta su barattoli sterili. Solleviamo le coperture di metallo, rovesciamo i barattoli e li avvolgiamo in una coperta calda. E quando la composta si raffredda, togliamo le banche nella dispensa buia, fino all'inverno!
Composta di mele cotogne e mele
ingredienti:
- mela cotogna - 500 g;
- mele - 500 g;
- zucchero - 400 g;
- acqua - 1 litro.
preparazione
Puliamo il salice tagliato a fette e lo gettiamo in acqua salata in modo che i frutti non si scuriscano (per 2 litri di acqua, 1 cucchiaio di sale). Nel frattempo, facciamo le mele. Li puliamo dalla buccia e dai semi, li tagliamo a fette e li immergiamo per 4 minuti in acqua bollente. Dopo aver preso e steso su barattoli sterili. Aivu viene lavato e anche bollito per 10 minuti, e poi - nei barattoli. Lo zucchero è sciolto in acqua, portato a ebollizione e versare questo sciroppo sulla nostra composta. È tutta la composta di mele con una mela cotogna pronta! Le banche sono arricciate e, quando sono fresche, ci nascondiamo per la conservazione.
Come preparare la composta da mele cotogne e uvetta?
ingredienti:
- mela cotogna - 1 kg;
- uvetta - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 350 g;
- acido citrico - 3 g.
preparazione
L'uvetta viene lavata, scottata con acqua bollente e stesa su lattine. Prepariamo la mela cotogna nello stesso modo della ricetta precedente, e poi facciamo bollire 10 minuti fino a quando sono morbidi e - nei vasetti. Nell'acqua, dove è stato bollito, sciogliere lo zucchero e l'acido citrico. Facciamo bollire lo sciroppo e versiamo il frutto. Le banche si arrotolano con le coperture di metallo.
Composta di pesche e mele cotogne per un bambino
ingredienti:
- mela cotogna - 500 g;
- pesche - 500 g;
- zucchero - 400 g;
- acqua - 1 litro.
preparazione
Dividiamo la cotogna in quarti, la puliamo e la gettiamo nell'acqua salata. I frutti delle pesche sono scottati con acqua bollente, togliamo la buccia e rimuoviamo le fosse. Lo tagliamo in grandi lobuli e lo stendiamo lungo le rive.
Come preparare la composta da mela cotogna e corniola in abkhazian?
ingredienti:
- mela cotogna - 100 g;
- cucina - 100 g;
- zucchero - 100 g;
- acqua - 1 litro.
preparazione
Puliamo l'avio, lo tagliamo e lo mettiamo nel barattolo. Aggiungi il corniolo lavato. Riempire con sciroppo di zucchero bollente, coprire con un coperchio e lasciare per un giorno. Dopo aver scolato lo sciroppo, fai bollire per 40 minuti e poi versalo in un barattolo. Ora può già essere arrotolato per l'inverno.