Una delle zuppe che amano sia i bambini che gli adulti. Consistenza piacevole, vellutata, speziata, con note di una sfumatura di profumo. Alcune persone amano la zuppa di piselli cucinata in modo tale che i piselli mantengano la loro forma.
La zuppa ricca e densa è solo un sogno, quando vuoi un pranzo abbondante. È fantastico avere una zuppa simile, che sgorga con il pangrattato, fatta con pane di grano - appena dal forno.
La zuppa di piselli con le costole per tutta la sua sazietà non è molto calorica. Contiene circa 60-90 calorie per 100 ge una grande quantità di proteine.
La zuppa di piselli è meglio non mangiare con gravi malattie renali, con cistifellea o alterata circolazione sanguigna.
Zuppa di piselli con costole affumicate per cucinare non è difficile, se lo sai:
- Se i piselli cuociono diverse ore in acqua fredda prima della cottura, cucineranno molto più velocemente;
- i piselli schiacciati possono essere cucinati immediatamente senza ammollo;
- I piselli secchi vengono fatti bollire per circa un'ora e mezza;
- le costole affumicate non devono cuocere per più di mezz'ora;
- se l'acqua è evaporata, quindi versare nella padella si può solo far bollire, altrimenti i piselli saranno solidi;
- la zuppa di piselli si consiglia di mangiare con un sacco di finocchio verde, quindi il gonfiore non ti minaccia.
Zuppa di piselli - ricetta con costolette di maiale
ingredienti:
- costole di maiale - 0,5 kg;
- piselli secchi - 1 bicchiere;
- carote - 1 pezzo;
- porri - 1 pezzo;
- olio d'oliva;
- patate - 4 pezzi;
- aneto - 1 mazzo;
- pane bianco - 2 fette;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Cuocere i piselli circa un'ora.
Posiamo le costolette di maiale affumicate, tagliate a pezzetti.
In questo momento, stiamo preparando la pastorizzazione per zuppa. Taglia le carote e le cipolle nell'olio. Aggiungi al gusto pepe, meglio nero, erbe preferite. Passevkurova aggiungere alla zuppa.
La pagnotta a fette si trasforma in cubetti e si asciuga a scricchiolare. Puoi aggiungere una manciata direttamente alla zuppa, e puoi servire separatamente - lascialo prendere, chiunque voglia.
Zuppa di piselli con costolette di manzo
L'aggiunta di latte conferisce note aromatiche speciali.
ingredienti:
- costolette di manzo - 0,5 kg;
- piselli secchi - 1 bicchiere;
- patate - 0,5 kg;
- bulbo (medio) - 1 pezzo;
- carote (medie) - 1 pz .;
- olio vegetale;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Latte - 0,5 litri;
- sale, spezie - a piacere;
- aneto.
preparazione
Facciamo bollire i piselli e poi le patate. Lo puliamo attraverso un setaccio, riempiamo il latte e lo mettiamo di nuovo sul fuoco.
Passa le verdure con farina e spezie. Aggiungi alla zuppa. Quindi mettiamo un pezzo di costolette di manzo affumicato. Cuciniamo per circa dieci minuti.
La minestra di piselli gialla brillante con affumicato e verdi è una combinazione molto bella. E la bellezza della ricezione del cibo è una questione importante.
Zuppa di piselli con costine di montone e piselli verdi
I piselli verdi per questa zuppa sono freschi o surgelati.
ingredienti:
- piselli secchi - 250 g;
- piselli verdi - 250 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- costolette di agnello, affumicato - 0,5 kg;
- olio vegetale;
- aceto di vino rosso - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 100 g;
- sale, pepe - a piacere;
- menta.
preparazione
Come cucinare la zuppa di piselli? Come al solito, cuocere i piselli pre-impregnati fino a quando è a metà cottura. Aggiungere le carote e le cipolle tostate. Aggiungere i piselli verdi, le costole affumicate e cuocere per circa quindici minuti. Riempiamo la zuppa con aceto, podsalivaem e pepe. Servire con panna acida, cospargere con menta fresca e finemente tritata.
Zuppa di piselli con costolette affumicate - il piatto è abbastanza ordinario, ma si scopre che anche questa zuppa può essere sorpresa a casa preparandola con una nuova ricetta originale.