Uova di quaglia - ricette

Le uova di quaglia sono un prezioso prodotto dietetico che contiene molte sostanze utili per il corpo. Possono essere consumati crudi, fritti, bolliti, cucinare una frittata, una varietà di insalate, ecc. Diamo un'occhiata ad alcune ricette comprovate e semplici per fare le uova di quaglia.

Omelette di uova di quaglia

ingredienti:

• quaglia all'uovo - 8-10 pezzi;
• latte - 30 ml;
• burro - 15 g;
• prosciutto - 100 g;
• formaggio - 55 g;
• spezie.

preparazione

1. Le uova vengono rotte in un contenitore profondo e battute con un mixer.
2. Versare gradualmente il latte e buttare il prosciutto tagliato a cubetti.
3. Condire con spezie e mescolare.
4. La massa risultante viene delicatamente versata su una padella riscaldata, spalmata di olio, coperta con un coperchio.
5. Pochi minuti prima del pasto, versare il piatto con formaggio grattugiato.

Ricetta per uova di quaglia in salamoia

ingredienti:

• quaglia all'uovo - 15 pezzi;
• vino all'aceto - 25 ml;
• sale - 10 g;
• zucchero - 5 g;
• aglio - 5 denticoli;
• pepe amaro;
• alloro;
• acqua 255 ml;
• verdure fresche - da gustare.

preparazione

1. Le uova di quaglia fresche fanno bollire per 5 minuti e poi si immergono in acqua fredda.
2. Dopo il raffreddamento, togliere la conchiglia da loro e metterli in un piccolo barattolo. Ci addormentiamo con le spezie tritate e l'aglio tritato.
3. In una casseruola con acqua diffondiamo foglie di alloro, piselli, sale e zucchero.
4. Facciamo bollire la marinata e poi insistiamo per 5 minuti.
5. Quindi togliere i piatti dal fuoco, aggiungere l'aceto di vino e raffreddarlo.
6. Le uova di quaglia vengono riempite con una marinata calda, coperte con un coperchio e inviate al frigorifero per 2 giorni.
7. Dopodiché, scolate con cura la salamoia e servite il piatto sul tavolo, decorando con verdure tritate.

Ricetta per insalata con uova di quaglia

ingredienti:

• quaglia all'uovo - 3 pezzi;
• pomodoro maturo - 1 pezzo;
• olio d'oliva;
• foglie di lattuga;
• formaggio - 50 g;
• limone.

preparazione

1. Le uova bollire, pulire e tagliare a metà.
2. I pomodori tagliano pezzi grandi e tagliano il formaggio con piatti sottili.
3. Stendere gli ingredienti su un piatto foderato con foglie di lattuga, innaffiato con olio d'oliva e cosparso di succo di limone.
4. Un'insalata pronta con uova di quaglia e pomodori sembra elegante, e i buongustai verranno certamente a deliziare solo da uno dei suoi aspetti.

Maionese dalle uova di quaglia

ingredienti:

• quaglia all'uovo - 5-6 pezzi;
• zucchero - 5 g;
• mostarda - 1 cucchiaino;
• sale - 5 g;
• succo di limone - 25 ml;
• olio vegetale - 145 ml.

preparazione

1. Per la preparazione della maionese, le uova di quaglia irrompono nel contenitore del frullatore, aggiungi sale, senape, zucchero e frusta per 30 secondi.
2. Quindi versare gradualmente olio, succo di limone e mescolare nuovamente la massa con una consistenza omogenea.