I piatti di sedano sono la fonte ideale di vitamine del leone e il modo migliore per aumentare l'immunità, rafforzare il lavoro di tutti i sistemi del corpo. Inoltre, utilizzando tali composizioni culinarie, puoi goderti il loro gusto brillante, l'aroma inimitabile e mantenere l'armonia della figura.
Cosa posso cucinare con il sedano?
Se non sai come cucinare il sedano, la selezione qui sotto ti aiuterà a decidere le migliori idee per l'utilizzo di diverse parti del vegetale: dalle cime alle radichette.
- Gambi succosi di verdure piccanti sono utilizzati per insalate, cocktail vitaminici, purè, aggiungere al primo e secondo piatto, dando loro un gusto insolito.
- La radice di sedano viene spesso aggiunta durante la progettazione di miscele calde, in insalata, utilizzate come base per la preparazione di snack salati, spezzatino, friggere o infornare insieme ad altre verdure e carne.
- Le foglie verdi del vegetale, sia fresche che secche, sono condite con insalate, altri cibi, aggiunti ai sottaceti.
Zuppa di sedano stufato
I piatti a base di sedano sono regolari nel menu dietetico, poiché contengono una quantità minima di calorie e sono perfettamente sazianti. Un ospite frequente sul tavolo a supporto del cibo sano è una zuppa di gambi, che può essere cucinata in una varietà di varianti, aggiungendo altre verdure. Puoi decorare caldo come tradizionalmente o come in questo caso sotto forma di purea.
ingredienti:
- gambi di sedano - 5-6 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- aglio - 2 denti;
- crema - 150 ml;
- burro - 25 g;
- brodo o acqua - 800 ml;
- sale, pepe, verdure, cracker.
preparazione
- Cipolla soffriggere cipolle, versare il sedano a fette, le carote, soffriggere per 5 minuti.
- Versare brodo caldo o acqua, cuocere per 30 minuti.
- Massa di Purirovat, condire, aggiungere la panna, l'aglio tritato, caldo per 5 minuti.
- Servire la zuppa cremosa con erbe e crostini.
Frullati al sedano
Considerando i piatti utili dal gambo di sedano, un'attenzione speciale è attratta dalle opzioni per decorare i cocktail vitaminici . Incorporando tale bevanda nella vostra dieta, vi sentirete allegri, energici e noterete come la vostra salute migliora in breve tempo. Per implementare la ricetta è necessario un frullatore con una ciotola fissa.
ingredienti:
- gambi di sedano - 2 pezzi;
- banana, carote e una mela - 1 pezzo ciascuno;
- yogurt naturale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- miele - 1 cucchiaino;
- cannella - ½ cucchiaino;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- acqua - ½ tazza.
preparazione
- La banana, le carote, la mela, il prezzemolo sono posti nel contenitore del frullatore.
- Aggiungere miele, cannella, yogurt, versare acqua e bucare gli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea.
- Usa un cocktail di sedano subito dopo la cottura
Insalata con sedano di cavolfiore e mela
L'insalata con il sedano e la mela viene prodotta in pochi minuti e risulta incredibilmente utile, gustosa e facile. Preparandone una a cena o una seconda cena, non si può avere paura della figura - i chili in più del cibo non si aggiungono esattamente, ma portano al corpo solo un vantaggio incommensurabile.
ingredienti:
- sedano gambo - 250 g;
- mele - 250 g;
- noci - 200 g;
- panna acida - 120 g;
- senape - ½ cucchiaino;
- sale, pepe, foglie di lattuga.
preparazione
- Schiaccia i gambi di sedano e mele, trita le noci.
- Mescolare la panna acida con senape, salare, pepare e aggiungere la salsa all'impasto.
- Distribuire uno spuntino sulle foglie dell'insalata e servire.
Purea di sedano - ricetta
I piatti del sedano radice non sono meno utili e gustosi. Uno dei più semplici e deliziosi è il purè di patate, che può essere servito come contorno per piatti di carne, pesce o come spuntino indipendente. La composizione del cibo può essere integrata con noce moscata e la consistenza può essere regolata variando la quantità di latte.
ingredienti:
- radice di sedano - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- denti d'aglio - 4 pezzi;
- latte - 1,5-2 tazze;
- burro - 100 g;
- parmigiano grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai;
- alloro - 2 pezzi;
- peperone dolce - 4 pezzi;
- sale, erbe
preparazione
- La radice di sedano e le patate vengono pulite, tagliate a cubetti, aggiungete aglio, alloro, pepe e versate il tutto con il latte.
- Cuocere gli ingredienti dopo averli bolliti per 20 minuti.
- Rimuovere alloro, pepe e verdure macinare attraverso un setaccio.
- Aggiungere il burro, il formaggio, il sale e schiacciare il latte alla densità desiderata.
- Servire la purea di sedano , aggiungendo i verdi.
Pollo con sedano
Recentemente, la popolarità di un piatto di sedano con pollo o altra carne sta guadagnando slancio, che, grazie al vegetale, acquista un gusto piccante e una fragranza unica. Successivamente, una variazione semplice e veloce su un tema simile - un pollo piccante arrosto con steli succosi leggermente tostati.
ingredienti:
- filetto di pollo - 400 g;
- gambi di sedano - 5 pezzi;
- radice di zenzero - 20 g;
- Salsa Worcestersky e zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sesamo - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, paprika, cipolle verdi.
preparazione
- Pollo tagliato a pezzetti, condire con paprika e rosolare nell'olio.
- Estrarre la carne in un piatto e, in una padella, stendere i gambi e lo zenzero affettati, insaporire la paprica, tirare per 5 minuti.
- Mescolare il sedano fritto con il pollo rosso, aggiungere la salsa, il sesamo, il sale, lo zucchero, le cipolle verdi, il soffio per 5 minuti.
Vinaigrette al sedano
Se le ricette originali e insolite con gambo di sedano non ispira fiducia e non vogliono assumerle, c'è un modo semplice e senza complicazioni per nutrire la casa con un prodotto di valore senza novità. Aggiungi gli steli succosi tagliati finemente alla tua insalata preferita, ad esempio un'insalata.
ingredienti:
- barbabietole - 200 g;
- patate - 400 g;
- carote e gambi di sedano - 150 g;
- cetrioli sottaceto e crauti - 100 g;
- porro - 50 g;
- verdi - 1 mazzo;
- olio vegetale - 5 cucchiai. cucchiai;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- sale.
preparazione
- Lessare, pulire e tagliare a cubetti le barbabietole, le patate e le carote.
- Shirkuyut sedano, porri, cetrioli e verdure.
- Unire gli ingredienti, aggiungere cavoli, burro, senape, sale e mescolare.
Sedano in coreano - ricetta
Successivamente, imparerai come preparare una radice di sedano in uno spuntino con un accento coreano. Il puro gusto luminoso del vegetale in questa performance è livellato da spezie, aceto e aglio e diventa meno pronunciato. Uno spuntino veloce è buono dopo 30 minuti dalla cottura e non richiede una lunga marinatura.
ingredienti:
- radice di sedano - 450 g;
- sale - ½ cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- coriandolo e pepe nero - per ½ cucchiaino;
- aglio - 4 denti;
- aceto - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Le verdure vengono pelate e grattugiate su una grattugia per le carote coreane.
- Aggiungere le spezie, spremere l'aglio, versare l'aceto e l'olio e impastare le cannucce con le mani.
- Dopo 20-30 minuti, il sedano in coreano è pronto per la degustazione.
Borsch con sedano - ricetta
Se non hai ancora deciso su quanto sia delizioso cucinare il sedano, ma sogna di introdurlo nel tuo menu, prepara con la sua partecipazione un appetitoso borsch. Hot diventerà più gustoso e saporito con una prestazione classica e piacerà con gusto e caratteristiche nutrizionali eccellenti. Puoi cucinare il piatto sia sul brodo di carne che sull'acqua.
ingredienti:
- cavolo bianco - 200 g;
- barbabietole e cipolle - 2 pezzi;
- carote e peperoni - 1 pezzo;
- patate - 4 pezzi;
- radice di sedano - 100 g;
- pomodori o passata di pomodoro - 3 pz. o 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 70 ml;
- acqua - 3 l;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- sale, zucchero, pepe, succo di limone, verdure - a piacere.
preparazione
- Friggere in cipolla triturata, radici e pepe, aggiungere cavoli e picchiettarli tutti insieme per 15 minuti.
- Trasferire la massa di verdure in una casseruola, aggiungere patate, acqua bollente, lanciare lauro, condire a piacere e cuocere fino alla morbidezza delle patate.
- Disporre in un magro borsch con sedano, pomodori grattugiati o pasta, riscaldare per 5 minuti.
Pesce con sedano al forno
La seguente ricetta ti aiuterà a capire come cucinare il sedano in forno. In questo caso, la verdura integra le fette di pesce, dando loro un aroma insuperabile e un gusto eccezionale. Con lo stesso successo, è possibile utilizzare il filetto di pollo o il pollo tritato di maiale, aumentando il tempo di cottura nel foglio per 40 minuti.
ingredienti:
- filetti o bistecche di pesce - 500 g;
- radice di sedano - 150 g;
- limone - 1 pezzo;
- sale, una miscela di peperoni, olio vegetale.
preparazione
- Sulle sezioni oleose del foglio stendere cerchi di limone, e sopra sono le parti del pesce, condendole con sale e una miscela di peperoni.
- Coprire con pezzi di sedano macinato, sigillare il foglio e metterlo su una teglia in un forno riscaldato.
- Cuocere il piatto a 200 gradi 20 minuti.