Costine di maiale stufate - uno dei piatti più deliziosi, che sono così piacevoli da mangiare dopo una passeggiata attiva, soprattutto durante la gelida stagione invernale. La carne intercostale è considerata la più tenera, succosa, leggermente dolce. È perfetto sia per l'auto-realizzazione che in compagnia di verdure, frutta secca o con salse.
Costine di maiale brasate - Ricetta
Successivamente, imparerai come cucinare le costolette di maiale in umido per preservare non solo le loro caratteristiche di gusto naturale, ma anche per enfatizzarle combinando il prodotto con ingredienti adatti. Seguendo semplici consigli e osservando le proporzioni corrette, si è sicuri di preparare un delizioso piatto per cena o cena.
Costine di maiale, stufate con patate
Se hai intenzione di cucinare costolette di maiale in umido, la ricetta con patate ti fornirà un piatto indipendente a tutti gli effetti e ti farà risparmiare trambusto con contorno. L'aroma divino del cibo, che si diffonde nella stanza durante la sua cottura, aumenterà l'appetito e renderà il pasto indimenticabile.
ingredienti:
- costole - 700 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle, carote - 100 g;
- olio d'oliva - 40 ml;
- alloro - 2 pezzi;
- spezie, erbe
preparazione
- Tagliare le costolette, la cipolla e la carota a fette alternandole in una padella e aggiungere tutto nella padella.
- Versare i componenti con acqua bollente fino al completo rivestimento e attendere mezz'ora.
- Salato il contenuto della nave, aromatizzato con spezie, spezie, getta cubetti di patate e prugna il cibo sotto il coperchio per la morbidezza di tutti i componenti.
- Servire gustose costine di maiale in umido con erbe fresche e sottaceti.
Costine di maiale in umido con cavolo
Il cavolo stufato con costine di maiale è incredibilmente delizioso. Satura di grasso, la verdura viene trasformata oltre il riconoscimento, poiché, in effetti, la carne stessa viene consumata dai succhi di cavolo e diventa semplicemente indimenticabile e appetitosa.
ingredienti:
- costole - 700 g;
- cavolo - 1 kg;
- cipolle, carote - 100 g;
- concentrato di pomodoro - 60 g;
- grasso vegetale - 40 g;
- spezie, condimenti
preparazione
- Le fette di porzioni di maiale costale vengono rosolate a fuoco vivo e sparse in un calderone o in una pentola.
- Nello stesso grasso, la verdura viene tagliata e spalmata sulla carne.
- Rabboccare l'acqua bollente e far bollire il contenuto per 40 minuti.
- Stendere la pasta, le spezie, i condimenti, il cavolo e lo stufato fino a carne morbida e cavoli.
Costine di maiale in umido con prugne secche
Costolette di maiale in umido e insolitamente fragranti, una ricetta in padella che suggerisce la loro combinazione con le prugne, diventerà un piatto decente per qualsiasi tavolo. Sono preparati semplicemente, e il risultato supera tutte le aspettative più audaci.
ingredienti:
- costole - 900 g;
- prugna secca senza semi - 200 g;
- insalata di cipolla rossa - 200 g;
- peperoni rossi dolci - 3 pezzi;
- vino bianco secco - 400 ml;
- luppolo-suneli - 10 g;
- sale.
preparazione
- Diviso in porzioni, il maiale costale viene tenuto in una padella riscaldata in un forte calore fino a quando viene applicato un ricco rossore.
- Fette di podsalivayut, luppoli-suneli aromatizzati, aggiungete loro gli anelli di cipolle rosse e friggetene un po 'di più.
- Dopo che le fette di cipolla sono state ammorbidite, vengono lanciati peperoni triturati con anelli.
- Dopo pochi minuti, viene introdotto il vino e vengono aggiunte le prugne pre-lavate e opzionalmente impregnate.
- Rib costole sotto il coperchio fino a quando non sono morbide, quindi stendili insieme con peperoni e prugne su un piatto, e la salsa è bollita fino a quando si addensa e versato dall'alto.
Costine di maiale in umido con verdure
Se non hai provato a cuocere le costolette di maiale in umido nel forno, assicurati di usare questa ricetta e colmare questa lacuna. In questo caso, la sazietà e il contenuto calorico del prodotto principale sono livellati dall'uso di verdure, e il trattamento con il calore del vento ha un effetto migliore sulle caratteristiche gustative delle costolette di maiale in umido.
ingredienti:
- costole - 1 kg;
- salsa di soia - 50 ml;
- succo di limone - 40 ml;
- zucchine giovani - 300 g;
- Peperoni bulgari - 300 g;
- carote e bulbi - 150 g;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- prezzemolo e basilico - 2 rami ciascuno;
- brodo, spezie, sale
preparazione
- Il maiale viene tagliato in porzioni, podsalivayut, condito con salsa di soia, succo di limone, pepe e lasciato per diverse ore.
- Nel frattempo, prepara le verdure sbucciatele e tagliandole con grossi blocchi o cannucce.
- Prezzemolo tritato finemente con basilico viola e aglio.
- In una pentola adatta, kazanok o altro contenitore con un coperchio per il forno gettare le costole promarinovannye, alternando con strati vegetali e verdure.
- Riempire il tutto con il brodo per due terzi e inviare per un'ora e mezza a languire sotto il coperchio a 200 gradi.
Costine di maiale in umido in salsa
Un'ottima aggiunta nutriente alle patate bollite e ai porridge saranno costolette di maiale in umido con panna acida. I componenti della salsa piccante alla panna acida incidono sorprendentemente sulle fibre di carne, rendendole ancora più morbide, più tenere, più saporite e più aromatiche.
ingredienti:
- costole - 1 kg;
- panna acida a medio contenuto di grassi - 400 g;
- pomodori freschi - 300 g;
- bulbi - 200 g;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- spezie.
preparazione
- Il maiale è rosolato da tutti i lati, aggiungere gli anelli di cipolla e friggere gli ingredienti per altri cinque minuti.
- Disponete i cubetti di pomodoro, rimuovendoli dalla pelle e dopo cinque minuti aggiungete la panna acida, versate condimenti e spezie a piacere.
- Preparare le costolette di maiale in umido con panna acida fino a quando non si ammorbidiscono sotto il coperchio a fuoco basso, aggiungendo alla fine del processo di cottura sbucciato e schiacciato attraverso i denti dell'aglio pressato.
Costolette di maiale brasate in un multivark
Per preparare costolette di maiale in umido, una ricetta nel multivark che prevede la progettazione di cibo con cipolle, è necessario pre-marinare il prodotto in una miscela speziata a base di salsa di soia. Ciò avrà un effetto positivo sulle caratteristiche gustative della carne, la renderà più morbida e profumata.
ingredienti:
- costole - 1 kg;
- salsa di soia - 80 ml;
- timo, origano, basilico - con un pizzico;
- bulbi di cipolla - 300 g.
preparazione
- Il prodotto preparato viene tagliato a fette, zuccherato con salsa di soia, origano, timo e basilico essiccato e lasciato allo scambio di aromi per quattro ore.
- Disporre la base del piatto in un multicasato oliato.
- Impostare il dispositivo sulla modalità "Cottura" o "Frittura" e preparare i contenuti per quaranta minuti, una volta capovolto.
- Aggiungere la cipolla affettata e friggerla nello stesso programma per un po 'di più, a volte mescolando.
- Versare i componenti riscaldati ad ebollizione con acqua fino al rivestimento e continuare il processo di cottura sul "Tempra" per un'ora.
- Servire costolette di maiale, in umido con cipolle con qualsiasi contorno.