Nella stagione delle zucchine puoi spesso cucinare deliziosi spuntini leggeri da questo meraviglioso ortaggio. Per diversificare il menu e soddisfare la famiglia con qualcosa di insolito, bello e gustoso, cucinare le zucchine, al forno con pomodori e formaggio. Ci sono diverse opzioni per cucinare questo piatto.
Antipasto a porzioni di zucchine con pomodori e formaggio
ingredienti:
- olio d'oliva - 30 ml;
- zucchine giovani non grandi - 2-3 pezzi;
- maionese - 100 ml;
- i pomodori sono densi - 0,5 kg;
- formaggio "russo" - 120 g;
- pepe nero - pizzico;
- aglio - 4-5 denticoli;
- verdi - 1 piccolo fascio.
preparazione
Questo piatto è cotto in una padella, quindi, prima di tutto, lo oliaremo bene. Zucchine e pomodori sono i miei ed essiccati, tagliati a fette rotonde non più spesse di 1 cm. Passiamo l'aglio attraverso la stampa, aggiungiamo alla maionese, pepe e mescolare bene. Formaggio tre su una grattugia. Poniamo gli spiedini di legno per un'ora nell'acqua. Tagliare le zucchine leggermente unte con la maionese, il pomodoro in cima al cerchio, ancora la maionese, le zucchine. Alternare le verdure in 3-4 strati, tritare gli spiedini e metterli in una padella. Cuocere a fuoco medio per circa mezz'ora, quindi distribuire il formaggio grattugiato sulla superficie e lasciarlo in forno per un paio di minuti. Serviamo un antipasto di zucchine con erbe aromatiche, panna acida, patate bollite.
Se non ci sono spiedini, puoi preparare un piatto simile non in lotti, ma semplicemente cuocere a strati.
Casseruola di zucchine e pomodori con formaggio
ingredienti:
- pomodori oblunghi, densi - 0,5 kg;
- zucchine o zucchine - 0,8 kg;
- maionese - 1 pacchetto;
- aglio - 1 testa;
- formaggio "olandese" - 100 g;
- olio extravergine di oliva - 30 ml.
preparazione
Preparate la padella: la cospargeremo con olio, senza dimenticare le pareti laterali. Le verdure vengono lavate, asciugate e triturate, tagliate il più sottile possibile. Più finemente riuscirai a macinare le verdure, più deliziosa sarà la casseruola di zucchine e pomodori con formaggio. Il formaggio è anche meglio da tagliare in piatti sottili, ma se non funziona, puoi grattarlo. In maionese, aggiungiamo l'aglio, pressato attraverso una pressa. Impiliamo in strati separati: distribuiamo zucchine, le annaffiamo con uno strato di maionese, mettiamo i pomodori nel terzo strato. Il formaggio in questo caso viene aggiunto alla fine.
Come potete vedere, la ricetta per le zucchine al forno con pomodori e formaggio non è complicata, anche un cuoco alle prime armi può cucinare questo piatto. Tuttavia, può essere ancora più semplice.
Zucchine fritte con pomodoro e formaggio
ingredienti:
- Olio di semi di girasole - 50 ml;
- zucchine giovani - 2 pezzi;
- farina in / con grano - 5-6 cucchiai. cucchiai;
- pomodori - circa 200 g;
- formaggio "russo" - 120 g.
preparazione
Zucchine e pomodori sono miei, essiccati, tagliati in lastre, preferibilmente della stessa misura. Zucchine impanate nella farina, mettere in una padella in olio preriscaldato e friggere fino a cottura. Le fette dovrebbero rosolare e ammorbidire. Alle zucchine calde mettiamo un po 'di formaggio, coprite con una fetta di pomodoro, ancora il formaggio e la seconda fetta di zucchine. Mettiamo i nostri panini di verdure su una teglia ricoperta di pergamena e cuociamo in forno a 180 ° per 10 minuti, serviamo con verdure o un'insalata di verdure fresche.