Nonostante il fatto che mangiare cibi grassi sia dannoso, i benefici del pesce grasso per la vita normale del nostro corpo sono innegabili. Di norma, tali specie di pesci vivono nei freddi mari del nord, quindi la composizione del loro grasso è speciale. Gli acidi grassi plastici insaturi, di cui è composto, non si trasformano in cristalli a basse temperature, rimangono in una forma ottimale per il consumo, saturi di sostanze utili. Pertanto, è molto importante sapere quali pesci sono considerati grassi e includerli nella dieta.
Il pesce più grasso del mondo
Se ti stai chiedendo quali sono i pesci più grassi, allora la risposta a questa domanda ti sorprenderà maggiormente. È un golomyanka che vive nel lago Baikal. Ci sono due tipi di questo pesce: piccolo e grande. Indipendentemente dalla specie, il corpo è quasi il 40% di grasso, e per quanto riguarda le dimensioni, il piccolo golomyanka può raggiungere una lunghezza di 15 cm e uno grande - 25 cm. Nell'acqua, è quasi invisibile, poiché il suo corpo a causa del grande contenuto il grasso è trasparente Questo pesce preferisce una singola esistenza ed è l'unico viviparo alle nostre latitudini. Se provi a cucinare un pesce così grasso, allora oltre alla piena di grasso in cui galleggia lo scheletro, non otterrai nulla. Golomyanka non è una specie commerciale. Nell'allevamento degli animali durante l'ingrasso del bestiame, non era nemmeno usato, ma nell'ecotopo la sua importanza è grande - questo pesce si nutre principalmente degli abitanti del Baikal.
Quale pesce rosso è il più grasso?
Le varietà più grasse di pesce rosso sono tutti rappresentanti di salmonidi. A seconda della stagione, il contenuto di grassi in essi è dal 10% al 20%. Il salmone e la trota più popolari, la cui carne, dal gusto gradevole e delicato, è privo di piccole ossa.
Il salmone non solo vanta un'alta concentrazione di omega-3 , ma anche il suo rapporto ideale con omega-6. Un tale equilibrio unico di acidi grassi, oltre a questo pesce, può vantare solo noci e semi di lino. Con il suo uso regolare nel cibo, è possibile evitare la comparsa di tromboflebiti, normalizzare il funzionamento del tratto digestivo e del fegato, migliorare il metabolismo e la circolazione, rafforzare l'immunità, le arterie. Il salmone può essere fritto in padella con impanatura e marinata, affumicato, salato, affumicato, cotto con i suoi pancakes salati, pancake e altri piatti. Tuttavia, l'opzione migliore è cuocere questo pesce su una griglia o in un foglio o mangiarlo leggermente salato. La carne è molto delicata e deliziosa.
Esistono diversi tipi di trote: mare, arcobaleno e acqua dolce, arcobaleno e mare. È ricco di minerali, vitamine e acidi grassi, che lo rende un alimento molto prezioso. Combina perfettamente questo tipo di pesce con salsa di panna, limone e lime.
Proprietà utili di pesce azzurro
Tra i tipi più accessibili e comuni di pesce grasso, si può chiamare l' aringa settentrionale tipica , che ha un delizioso