Il riso con carne macinata non è solo un ripieno per involtini di cavolo, pancake e peperoni ripieni. Può essere preparato come un piatto completamente indipendente, gustoso e originale. Pilaf "pigro", tutti i tipi di casseruole e riso in pentole. Provalo!
Riso con carne macinata in un multivark
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- riso - 2 articoli;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 1 cucchiaino;
- acqua - 4 articoli;
- zafferano, curry, basilico - a piacere.
preparazione
Il ruolo principale in questa ricetta è giocato dalle spezie. Puoi prendere gli altri, i tuoi cari. Girare il multivark in modalità "cottura", scaldare un po 'l'olio d'oliva e friggere le spezie per un paio di minuti per migliorare la loro fragranza (è importante non restare fuori campo). Aggiungere la cipolla, tagliata a metà anelli, con cannucce - carote e peperoni. Friggere fino a doratura, aggiungere la carne macinata, mescolare. Chiudere il coperchio e stufare per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Ci addormentiamo lavando il riso, di nuovo mescoliamo tutto. Riempi con acqua e sale. Accendiamo la modalità "pilaf" e quando tutto è pronto, un miracolo ti chiamerà.
Casseruola di riso con carne macinata e verdure
ingredienti:
- verdure (appena congelate) - 400 g;
- riso (rotondo) - 200 g;
- carne macinata - 400 g;
- uova - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- sherry - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida (10% di grassi) - 200 g;
- rafano - 2 cucchiai. cucchiai;
- aneto - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Il riso fa bollire in acqua salata - dovrebbe essere leggermente indurito. Cipolla tagliata a metà di anelli e friggere alla trasparenza, aggiungere carne tritata, sale, pepe. Quando il ripieno è pronto, versate le verdure dalla confezione (non scongelatela!) E aumentate il fuoco a fuoco. Mescola costantemente. Alla fine, fissate la piastra e condite con un cucchiaio di succo di limone, salsa e sherry tritati. Continuiamo a bruciare ancora qualche minuto e colleghiamo il riso. Distribuire la massa risultante in una teglia unta.
Le uova sbattono con sale, panna acida, rafano e il restante succo di limone. Riempire questa miscela con carne macinata e riso e inviare il modulo al forno, riscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Facciamo raffreddare un po 'e cospargere con aneto tritato.
Riso con carne macinata e funghi in vaso
ingredienti:
- carne macinata - 200 g;
- riso (bollito) - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- cipolla - 3 pezzi;
- funghi prataioli - 200 g;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiaio;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
I funghi friggono con le cipolle. Nel trito aggiungiamo il riso precotiledato, la cipolla tritata finemente. Guidiamo l'uovo, sale, pepe, mescolo. Facciamo piccoli, con una noce, polpette di carne, rotolare nella farina e friggere.
Patate tre su una piccola grattugia, guidate un uovo, aggiungete farina, sale, pepe. Impastiamo e friggiamo il deruny. Preparate torte di patate spalmate su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Diamo che gli shaker si raffreddino e li tagli in grandi cannucce. Riempiamo i vasi con strati: deruny, polpette di carne, funghi e ancora il deruny. Riempire il tutto con una miscela di panna acida, salsa di soia e 3 cucchiai d'acqua. Inviamo pentole per 20 minuti nel forno, riscaldate a 200 gradi.
Ricci stufati con carne macinata e riso
ingredienti:
- forcemeat - 400 g;
- riso - mezzo secolo;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- pomodoro - 2 pezzi;
- latte - 50 ml;
- burro - 50 g;
- verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
La carne tritata viene passata attraverso un tritacarne, specialmente se è stata acquistata. Mescolalo con riso semilavorato e cipolle finemente tritate. Guidiamo l'uovo, versiamo il latte. Solim, pepe e mescolare. Produciamo da questi polpettoni - "ricci", li facciamo cadere nella farina e friggiamo nel burro fino alla crosta dorata. Aggiungere la carota e la griglia grattugiata per alcuni minuti. Mettere i pomodori tagliati finemente in una padella ai "ricci" e riempire l'acqua in modo che siano coperti da 2/3. Coprire il coperchio e lo spezzatino per circa 20 minuti, cospargere con le erbe e servire in tavola con panna acida.