La carne al forno in francese nel forno è un piatto preferito che viene spesso preparato per una festa festiva. Il trattamento ha molte varianti, quindi, preparandolo, puoi sorprendere gli ospiti con le loro abilità ogni volta. Preparare il piatto può essere di maiale, manzo o pollame e integrare non solo con il formaggio, ma anche con verdure e persino frutta.
Come cucinare la carne in francese?
La ricetta base per cucinare la carne in francese è molto semplice. Tutte le azioni sono ridotte a cuocere una braciola con un tappo di formaggio. Ci sono alcune sottigliezze che devono essere considerate, in modo che le delizie siano deliziose, succose e appetitose.
- La carne in francese nel forno è una ricetta che prevede la cottura di una braciola sottile con verdure e formaggio. Preparare velocemente il piatto, perché è necessario monitorarlo costantemente, in modo che i pezzi non si asciughino eccessivamente.
- Uno degli ingredienti principali del piatto è una cipolla in salamoia, deve essere preparata in anticipo. Due ore prima della cottura, le cipolle vengono tagliate a metà anelli, versate in acqua e aceto 1: 1. Per una teglia hai bisogno di 4 grosse teste di cipolla.
- La carne saporita in francese uscirà solo quando si utilizza un formaggio di buona qualità, dovrebbe essere grassa, con un piacevole sapore cremoso.
- Il piatto può essere preparato sotto forma di una casseruola, usando carne, tagliata con paglia o carne macinata e completando il piatto con patate e altre verdure.
- Di norma, come salsa, applicare la maionese, è possibile sostituirla con panna acida, yogurt non zuccherato, integrato con aglio tritato o verdure.
- Come un ripieno originale e per succhi di frutta aggiungere ananas, funghi freschi o salati o pomodori.
Carne in francese in un forno di maiale
Carne classica in francese da maiale - la ricetta è conosciuta da quasi tutte le hostess. Tutto è cucinato estremamente semplicemente - la carne viene battuta sottilmente, salata, pepata e lasciata per 30 minuti. La cipolla è anche pre-marinata. Se tutti i componenti sono preparati per la cottura, non ci vorrà più di mezz'ora. Il numero di porzioni è calcolato dalla presenza di braciole.
ingredienti:
- braciole di maiale - 6 pezzi;
- cipolla in salamoia - 3 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- maionese;
- sale, pepe
preparazione
- Carne finemente battuta, pepe sale, pila, lasciare per 15 minuti.
- Sulla teglia oleata stendete le costolette, distribuite le cipolle, versate su una maglia di maionese.
- Cospargere con il formaggio.
- Cuocere la carne in francese in forno per 25 minuti a 200.
Carne in francese da pollo
Carne al forno in francese dal pollo al forno molto rapidamente, è importante non perdere il momento in cui tutto il liquido evapora, quindi la carne inizia ad asciugare. Di norma, la cottura richiede non più di 20 minuti. Come condimento è meglio dare la preferenza a una miscela di peperoni, quindi il gusto classico del cibo sarà mantenuto il più possibile.
ingredienti:
- costolette di filetto - 1 kg;
- cipolle marinate - 2 pezzi;
- panna acida - 100 ml;
- formaggio - 200 g;
- sale, una miscela di peperoni.
preparazione
- Costolette sparse su una teglia, senza lasciare lumen tra i pezzi.
- Salare e condire con pepe.
- Disporre la cipolla e cospargere con panna acida.
- Cospargere con il formaggio, infornare per 20 minuti a 200 gradi.
Carne in francese in un forno per carne
Un po 'diverso dalla solita ricetta - carne in francese con carne di manzo. In questo caso, preparato entrecote, che rosolato nel forno sotto la griglia, servito in compagnia di una ricca salsa cremosa. Un piatto europeo senza precedenti conquisterà anche i buongustai esperti, e alla gente della cucina piacerà la velocità della cucina e la disponibilità degli ingredienti.
ingredienti:
- entrecote - 2 pezzi;
- piselli al pepe - 15 g;
- crema - 20 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- burro - 50 g;
- sale;
- cognac - 20 ml.
preparazione
- Tritare finemente la cipolla in una padella con olio, versare il cognac e lasciar cuocere per 3 minuti.
- Gettare il peperone, versare la panna, salare.
- Cuocere la salsa per 5 minuti, fino a quando leggermente addensato.
- Tagliare l'entrecote con un asciugamano, posizionare su una griglia in un forno caldo (200 gradi) sotto la griglia.
- Friggere 10 minuti su entrambi i lati.
- Servire carne calda con salsa.
Carne in francese con patate al forno
Un piatto autosufficiente a tutti gli efetti - carne in francese con patate, non richiede un contorno, viene servita in una compagnia di insalate leggere. Viene cotto tutto allo stesso tempo sotto un generoso "tappo" di formaggio, la chicca diventa succosa, appetitosa e squisitamente deliziosa. Come spezie, puoi applicare un po 'di rosmarino e pepe nero, e la salsa - è ideale per besciamella.
ingredienti:
- carne - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- formaggio - 250 g;
- besciamella - 150 ml;
- sale, pepe, rosmarino.
preparazione
- Tagliare la carne a pezzetti, prendere un po '.
- Sulla teglia da forno disponete le fette di carne e patate, salate, condite con le spezie.
- Versare besciamella, cospargere di formaggio.
- Cuocere la carne in francese con le patate in forno per 30 minuti a 200.
Carne in francese con funghi
Insolitamente deliziosa sarà la carne in francese con i funghi al forno, se si usano funghi al miele salati o finferli, per mancanza di tali, si adatteranno anche i funghi acquistati della banca. Le cipolle in questa ricetta non devono essere marinate, è meglio usare la varietà bianca o blu, non hanno l'amaro caratteristico.
ingredienti:
- costolette - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- funghi salati - 400 g;
- maionese;
- formaggio - 200 g;
- sale, pepe
preparazione
- Tritare il composto su una teglia oleata, salare e pepare.
- Semina anelli di cipolle, seguiti dai funghi.
- Versare la maionese, cospargere di formaggio.
- Carne al forno in francese con funghi in forno per 30 minuti a 200.
Carne in francese con carne macinata
Carne in francese da tritare nel forno - un trattamento veloce, follemente soddisfacente e completamente autosufficiente, che piacerà a tutti gli ospiti. Aggiungere il piatto con patate, pomodori e cipolle sottaceto. Verdure tagliate con piatti sottili, quindi la cottura durerà solo 20 minuti, proprio quando il formaggio è dorato.
ingredienti:
- carne di maiale macinata - 500 g;
- patate - 700 g;
- cipolla in salamoia - 3 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- maionese;
- formaggio - 200 g;
- sale, pepe, timo.
preparazione
- Tritare il grasso in una padella, aggiungere sale e pepe.
- Nella forma mettere metà delle patate, tagliare a cerchi sottili.
- Disporre il trito, cipolle e pomodori.
- Versare la maionese, stendere le patate rimanenti.
- Cospargere con il formaggio, infornare per 20 minuti a 190.
Carne in francese con pomodori
Carne in francese con pomodori e formaggio - risulta molto più succosa, in questa ricetta puoi applicare filetti di pollo o tacchino, non si secca esattamente. Come riempimento, non è necessario applicare maionese, panna acida, mescolata con aglio e aglio tritato, si mostrerà bene.
ingredienti:
- filetti di pollame - 1 kg;
- cipolle marinate - 2 pezzi;
- pomodori - 3-4 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- panna acida - 100 ml;
- aglio - 1 dente;
- verdi - 1 manciata.
preparazione
- Tritare lo spalmabile su una teglia da forno, salare, condire con le spezie.
- Mettere le cipolle, seguite da cerchi di pomodori.
- Mescolare la panna acida con l'aglio tritato, i verdi.
- Aggiungere il ragù e spolverizzare con il formaggio.
- Cuocere la carne in francese in forno per 20 minuti a 200 gradi.
Carne in francese con ananas
Un piatto delizioso e molto affezionato - carne in francese con ananas al forno. La combinazione di frutta tropicale con cipolle sottaceto aspro sarà apprezzata da tutti, come base è preferibile utilizzare il filetto di pollo o tacchino. Come salsa può essere adatto e maionese, ma può essere tranquillamente sostituito con panna acida o yogurt greco.
ingredienti:
- filetti - 1 kg;
- cipolle marinate - 2 pezzi;
- anelli di ananas - 400 g;
- formaggio - 200 g;
- yogurt - 150 ml;
- sale e pepe
preparazione
- Tagliare il filetto in costolette, adagiarvi su una teglia oleata, salare, pepare.
- Disporre la cipolla, versare con lo yogurt, sopra la tazza di ananas.
- Cospargere con il formaggio, infornare per 30 minuti a 200 gradi.
Carne in francese in vaso
La carne in francese, la cui ricetta originale è descritta di seguito, è un po 'formalizzata in un modo insolito. Il piatto è servito in vasi di ceramica , mentre la composizione degli ingredienti rimane classica, e il sapore delle delizie è molto familiare. Come contorno, le patate con i funghi vengono cotte nello stesso piatto. Gli ingredienti sono progettati per 2 vasi.
ingredienti:
- patata - 400 g;
- funghi in salamoia - 200 g;
- Burro - 40 g;
- costolette - 2 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- cipolla marinata - 1 pz.;
- maionese, sale e pepe.
preparazione
- Nei vasi, mettere le patate tagliate, aggiungere il sale, aggiungere funghi e burro, versare in ½ cucchiaio. acqua.
- Mettilo in cima, sale, pepe.
- Mettere la cipolla, versare la maionese, spolverare con il formaggio.
- Cuocere per 30 minuti sotto il coperchio e 10 minuti senza coperchio.