Carne in francese con funghi - un piatto di culto sin dall'era sovietica. Le padrone amano cucinarlo per un'occasione speciale per un motivo: il trattamento sembra spettacolare, incredibilmente gustoso, il budget e le ricette possono essere modificati a piacere, date le preferenze di ogni assaggiatore.
Come cucinare la carne in francese con i funghi?
Tradizionalmente, il piatto è preparato da una braciola con cipolla sottaceto, salsa e formaggio, e la carne in francese con funghi è una nuova ricetta, raffinata. Ci sono diversi modi per preparare questo pasto:
- La carne in francese con funghi e cipolle è una sottile braciola di maiale, con cipolle marinate ripiene di semianelli e funghi fritti o salati ricoperti da un tappo di formaggio.
- Oltre alle cipolle con funghi, pomodori e ananas sono ben combinati, sono distribuiti su funghi, prima di cospargere di formaggio.
- La carne in francese con i funghi può ancora essere preparata come una casseruola multicomponente, che include patate, pomodori, salsa e formaggio.
Carne in francese con funghi e formaggio
Carne al forno in francese con funghi al forno in modo rapido, semplice e senza troppi problemi. Come base, la carne di maiale è tradizionalmente usata, ma sostituendola con pollo o altra carne, la differenza non sarà molto apprezzabile. La cipolla e la salsa in salamoia aggiungono un piatto succoso. Il numero di porzioni è calcolato in base al numero di ospiti.
ingredienti:
- costolette - 6-8 pezzi;
- cipolle marinate - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 600 g;
- maionese;
- sale, pepe;
- formaggio - 250 g.
preparazione
- Piastra i champignon friggere nell'olio prima di far evaporare il liquido.
- Carne battuta finemente, mettere una teglia oliata.
- Salare e pepare, distribuire anelli di cipolla, in cima con la frittura di funghi.
- Top con maglia maionese, cospargere generosamente con formaggio.
- Cuocere per 25 minuti a 190.
Carne in francese con patate e funghi
La carne in francese con patate e funghi è fatta sotto forma di una casseruola, di conseguenza c'è un piatto pieno, pieno e molto autosufficiente. Disporre gli ingredienti a strati, condire con salsa di aglio e panna acida. La carne viene utilizzata in modo diverso: carne di vitello, maiale o petto di pollo, deve essere tagliata larga e battuta a uno spessore non superiore a 1 cm.
ingredienti:
- patate - 700 g;
- carne - 500 g;
- cipolle marinate - 2 pezzi;
- funghi - 500 g;
- aglio - 2 denti;
- panna acida - 300 ml;
- formaggio - 200 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Mescolare la panna acida con l'aglio tritato.
- I funghi tagliati in piatti, lasciarli riposare nell'olio fino a quando il liquido evapora.
- Metti le patate in una forma unta, tagliate in tazze. Aggiungere
- Coprire con la frittura di funghi, poi battere la carne, cospargere di sale e pepe.
- Distribuire la salsa di panna acida, disporre gli anelli di cipolle, la seconda metà di patate, il sale.
- Lubrificare la salsa, cospargere di formaggio.
- Cuocere la carne in francese con patate e funghi 1 ora a 190 gradi sotto un foglio.
- Rimuovere la pellicola, rosolarla per altri 10 minuti.
Carne in francese con funghi e pomodori
Un modo efficace per preparare un piatto sostanzioso e originale è quello di fare la carne in francese con funghi e pomodori con formaggio e cipolla in salamoia. Un rinfresco, degno di un posto speciale nel menu solenne, troverà il suo ammiratore. Come contorno, qualsiasi insalata, verdure cotte o bollite farà.
ingredienti:
- entrecote di maiale - 2 pezzi;
- cipolla marinata - ½ pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- funghi - 400 g;
- kefir - 50 ml;
- senape - ½ cucchiaino;
- formaggio - 100 g;
- sale e pepe
preparazione
- Mescolare il kefir con la senape.
- La carne non è troppo sottile per scoraggiare, sale, pepe e grasso con salsa.
- Appoggia la forma oleosa taglia i funghi grandi, salate.
- Completare con carne, semianelli di cipolle e boccali di pomodori.
- Coprire la forma con un foglio, infornare per 40 minuti a 180.
- Togliere la pellicola, cospargere di formaggio, infornare per 15 minuti.
Carne in francese con pollo e funghi
Carne di pollo in francese con funghi - un piatto minimalista che viene preparato dagli ingredienti disponibili, diventa sempre delizioso, autosufficiente e appetitoso anche in una forma fredda il giorno successivo. È importante nel processo di preparazione assicurarsi che la carne non sia sovrasfruttata, il grado di preparazione da determinare quando il liquido evapora.
ingredienti:
- petto di pollo - 1 kg;
- cipolle marinate - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 500 g;
- formaggio - 200 g;
- maionese;
- sale, pepe
preparazione
- I funghi tagliati in piatti, messi in una padella, senza friggere.
- Tagliare la carne a pezzi piatti, sbattere, mettere uno strato su una teglia oliata.
- Metti lo strato di funghi, seguito dalla cipolla.
- Versare la maglia maionese, cospargere di formaggio.
- Cuocere la carne in francese con funghi per 20 minuti a 190.
Carne in francese da maiale con funghi
La carne in francese con carne di maiale e funghi viene cucinata in modo simile, come nel pollo, ma ci vuole un po 'più di tempo per cuocere. Per le costolette arrostite più velocemente di quelle pre-marinate: sbattute, salate, pepate e impilate una sopra l'altra, coperte da un film, pulite in frigorifero per 20 minuti.
ingredienti:
- costolette - 10 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 600 g;
- panna acida - 3 cucchiai. l.;
- formaggio - 200 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Tritare salato e pepe, lasciare marinare per 20 minuti.
- Nella padella, salva le cipolle, disponi i piatti dei funghi e lasciali entrare senza friggere.
- Aggiungere la panna acida alla padella, salare e mescolare.
- Sulla teglia oliata stendere le costolette, distribuire il ripieno ai funghi, cospargere di formaggio.
- Cuocere in forno per 30 minuti a 190.
Carne in francese con funghi sott'aceto
La carne in francese con funghi porcini, in salamoia , ha un sapore completamente diverso, a differenza di altri piatti. Il gusto brillante e ricco di funghi salati trasforma la qualità delle solite prelibatezze. Come base si usa la carne di vitello, bisogna sbucciare i pezzi in anticipo, salare e marinare nel succo di limone.
ingredienti:
- 4 costolette di vitello;
- funghi bianchi (salati) - 100 g;
- formaggio - 100 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- sale, pepe, succo di limone.
preparazione
- Togliere la carne di vitello, condire con sale, pepe, cospargere con succo di limone, aggiungere con una pila, coprire con un film per 20 minuti.
- Nella forma oleosa mettere la carne, distribuire cipolle, funghi.
- Cospargere con il formaggio, cuocere la carne in francese con funghi salati per 30 minuti a 180.
Carne in francese con funghi e ananas
La carne in francese con l'aggiunta di funghi stupirà anche un buongustaio viziato con un gusto insolito, se nel ripieno aggiungete pezzi di ananas. In questo caso, la base è fatta meglio dal filetto di pollo, è più armoniosamente combinata con il gusto dolce della frutta in scatola. Da questa quantità di ingredienti, otterrai 4 porzioni del piatto.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- funghi - 400 g;
- cipolla marinata - ½ pezzi;
- ananas sono tagliati - 100 g;
- formaggio - 150 g;
- maionese;
- sale e pepe
preparazione
- Friggere i funghi in una padella antiaderente, salare.
- Tagliare il filetto, sbattere, mettere in una forma oliata, sale, pepe.
- Distribuire i funghi, seguiti da cipolle e ananas.
- Versare la maglia maionese, cospargere di formaggio.
- Cuocere per 20 minuti a 190.
Carne in francese con funghi nel multivariato
La carne in francese con carne macinata e funghi in compagnia di patate e pomodori è una delizia deliziosa e completamente autosufficiente che piacerà a tutti i palati. Questa opzione non presuppone il trattamento degli ingredienti, ad eccezione del fatto che le cipolle devono essere pre-marinate in aceto.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- patate - 600 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- cipolle sottaceto - 1 pz.
- panna acida - ½ articolo;
- formaggio - 150 g;
- funghi - 6-8 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe
preparazione
- Tagliare patate e pomodori con le tazze.
- Mescolare la panna acida con l'aglio tritato.
- In una ciotola oliata, adagiare gli strati di patate, funghi tritati, sale.
- Distribuire il ripieno, versare la salsa, mettere le cipolle, uno strato di patate, i pomodori.
- Versare la salsa rimanente, cospargere con il formaggio.
- Cuocere senza valvola sulla "Cottura" 40-50 minuti.