Un'ottima offerta per le persone che digiunano, aderiscono a una dieta salutare, si prendono cura della loro figura o hanno semplicemente deciso di diversificare il loro menu ed escludere il cibo animale dalla dieta, è una casseruola di verdure. È preparato da una varietà di tipi di verdure con l'aggiunta di funghi, cereali e legumi. Latte, uova, maionese, panna in casseruola magra non vengono utilizzati. Se lo si desidera, vengono sostituiti con prodotti a base di soia, ma questa è una questione di gusti. L'ingrediente principale di ogni casseruola magra è solitamente una patata, alla quale vengono aggiunti altri tipi di verdure, funghi, spezie, ecc. Per aggiungere qualità di gusto speziate, ma puoi farne a meno.
Alla casseruola di verdura magra aveva un gusto ricco, la succosità e l'aroma di esso cotto in un multivarquet o nel forno.
Ricetta per budino cotto da verdure nel forno
ingredienti:
- patate - 1,3 kg;
- funghi, nel nostro caso champignons - 300 g;
- pomodoro, misura media - 2 pezzi;
- cipolla, taglia media - 1 pz .;
- broccoli - 200 g;
- olive - 10 pezzi;
- salsa magro, non contenente grassi animali - a piacere;
- curcuma - a piacere;
- olio d'oliva - 50 g;
- Erbe provenzali - da gustare;
- sale - a piacere.
preparazione
Dalle patate lesse, con l'aggiunta di curcuma e sale, prepariamo purè di patate. Funghi tagliati a strati sottili e friggere in olio d'oliva con l'aggiunta di erbe e sale provenzale. Mettiamo la terza parte della purea in una pirofila oliata con olio d'oliva. Quindi distribuire l'intera superficie di funghi, cipolle tritate, pomodori, olive. Chiudere il tutto con il restante purè di patate, ungere la salsa, disporre i broccoli e cuocere per 25 minuti in forno fino a quando appare una crosta rossastra.
Casseruola di patate lenticchie in un multivariato
ingredienti:
- patate - 750 g;
- funghi freschi (champignons o funghi ostrica) - 500 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aneto verdi - a piacere;
- fecola di patata - 45-50 g;
- sale - a piacere;
- condimento per patate - 10 g.
preparazione
Prima friggere in una padella asciutta i funghi tritati,
Mentre si preparano i funghi, puliamo le patate, lo strofiamo su una grattugia grande e versiamo acqua bollente per cinque minuti. Quindi scolare l'acqua e mescolare con il condimento, l'amido e un pizzico di sale.
Lubrificiamo la tazza dell'olio multivark e disponiamo gli strati che riempiono gli strati, iniziando e finendo con le patate. Lo strato superiore viene cosparso di olio e cuocere in modalità "Cottura" per circa un'ora. La casseruola snella finita lascia raffreddare. Quindi lei tiene meglio la forma. Servire in tavola, condire con aneto.