I casari sono la colazione perfetta per chi si attiene a diversi sistemi alimentari. Per coloro che preferiscono non negarsi dolci, le torte al formaggio possono diventare una piacevole sorpresa, una compagnia che farà marmellata o miele. Coloro che vogliono fare in modo che la loro dieta sia sana, i cuochi offrono l'uso di ricotta a basso contenuto di grassi come base per dolci al formaggio con la stevia o una versione salata di un piatto con erbe e spezie. Su come preparare le torte di formaggio con ricotta per tutti i gusti secondo semplici ricette, parleremo ulteriormente.
Una ricetta semplice per la ricotta al formaggio
Iniziamo con la ricetta standard per le torte al formaggio con la farina di grano duro alla base. Se lo si desidera, la farina di grano bianco può essere sostituita con farina di grano integrale, noce o riso per aggiungere al piatto non solo il gusto, ma anche il bene.
ingredienti:
- ricotta - 290 g;
- uova - 4 pezzi;
- farina - 75 g;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- miele - 55 ml;
- olio - 25 ml.
preparazione
Per semplificare al massimo la ricetta, puoi semplicemente gettare tutti gli ingredienti (eccetto l'olio) in un frullatore e battere fino a ottenere una consistenza omogenea. Se il frullatore non è disponibile, è necessario prima combinare l'uovo con la cagliata e grattugiarlo con una forchetta, dopo aver aggiunto la soda, il miele, mescolare accuratamente e versare la farina a pezzi, continuando a mescolare e schiacciare tutti i grumi formati.
Metti una padella con le pareti spesse sul fuoco e spruzza un po 'd'olio dentro. Quando quest'ultimo si scalda, iniziare in porzioni per spargere sulla superficie un impasto per dolci al formaggio, modellandolo bene durante la tostatura. Non appena le cheesecake sono dorate su entrambi i lati, adagiatele su carta da cucina e servite.
Una ricetta semplice per la cagliata di formaggio da latte fatto in casa
Queste cheesecakes si differenziano dall'originale per la loro consistenza e aspetto. Grazie alla frittura profonda, risultano croccanti su tutti i lati e si alzano leggermente all'interno, assomigliando ad una ciambella nella forma finita.
ingredienti:
- ricotta - 255 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 35 g;
- farina - 115 g;
- latte - 35 ml;
- scorza di limone grattugiata e arancia - per 1 cucchiaino;
- olio per friggere.
preparazione
Iniziare a cucinare torte di formaggio fatte in casa dovrebbe essere con uova, zucchero e latte battere insieme. Quando la consistenza della miscela diventa liscia, senza i cristalli di zucchero, aggiungere la ricotta e versare la farina solo alla fine. Supplemento la miscela per syrnikov può essere completamente qualsiasi sapore, ma abbiamo scelto una miscela naturale di scorza di agrumi. Quando la pasta di ricotta è pronta, mettere le sue porzioni in olio preriscaldato e friggere fino a doratura.
Ricotta al formaggio - una ricetta semplice con un manga al forno
Un'altra alternativa alla farina può essere la semola, tuttavia, in questo caso, impastare il test richiederà un po 'più di tempo perché la mancha si gonfia, altrimenti si formerà sui denti mentre mangi.
ingredienti:
- semola - 65 g;
- zucchero semolato - 55 g;
- uova - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 5 g;
- ricotta - 270 g;
- burro - 115 g;
- bacche fresche - 85.
preparazione
In primo luogo è necessario sciogliere e leggermente raffreddare il burro, dopo di che può essere battuto con uova e zucchero. La base risultante è mescolata con la ricotta, se quest'ultima è troppo granulosa, quindi prima passarla attraverso un setaccio, in modo che i siringhe risultino omogenea e morbida. Nel finale, aggiungere tutto il lievito e cospargere di semolino. Dopo aver mescolato accuratamente, lasciare il mango per assorbire l'umidità e gonfiare per 20 minuti, quindi combinare la ricotta con bacche fresche.
Lubrificare le cellule dello stampo per la cottura di cupcakes e riempire ogni miscela di semi-cagliata. Le Cheesecake saranno pronte dopo 35 minuti di cottura a 180 gradi.