La preparazione del caffè verde è un processo semplice e persino familiare per coloro che bevono caffè nero naturale. Se ti trovi di fronte a questo problema per la prima volta, allora da questo articolo riceverai informazioni utili su come preparare correttamente il caffè verde.
Come non cucinare un caffè verde non torrefatto?
Di regola, il caffè verde non viene scelto per le sue qualità gustative, ma solo perché questa bevanda è efficace per perdere peso in combinazione con un'alimentazione corretta. Tuttavia, molti commettono un errore fatale, che in gran parte rovinano le qualità utili del caffè.
Non è un segreto che il caffè verde non è una varietà speciale, e nemmeno un altro impianto. Questo è lo stesso caffè a cui siamo abituati, ma solo i suoi grani non hanno superato la tostatura preliminare. È la torrefazione che dà ai chicchi lo stesso colore e odore del caffè. Prima di questo processo, hanno un aspetto e un odore diverso! Molti risolvono questo problema semplicemente: avendo intrapreso la preparazione di caffè verde in grani, per cominciare, friggere il prodotto in una padella. È così che un prodotto del genere differisce dal normale caffè nero?
Il fatto è che nel processo di tostatura i grani cambiano la loro composizione. Il trattamento termico uccide l'acido clorogenico, che stimola il metabolismo dei grassi e aumenta il contenuto di caffeina. Dopo aver friggere i chicchi verdi, lo trasformi in un normale caffè nero, il cui uso per la perdita di peso è parecchie volte inferiore.
È necessario preparare il caffè dai chicchi di caffè essiccati senza alcuna tostatura. Il prodotto che hai acquistato è già pronto per macinare, preparare e consumare.
La corretta preparazione del caffè verde
Nella domanda su come preparare il caffè verde , non ci sono difficoltà. Considera di cucinare in modo classico in un turco passo dopo passo. Se hai acquistato caffè verde macinato, devi saltare il primo passaggio.
- Macinazione di grani Il caffè verde è molto più elastico del caffè nero e in alcuni casi è molto difficile macinarlo. Se non hai un frullatore o un macinino da caffè, il solito tritacarne ti aiuterà. Prima dell'uso, deve essere immerso in acqua saponata, risciacquato accuratamente e asciugato, anche se si è molto attenti a mantenere puliti gli apparecchi. Piccole parti possono conservare particelle di carne e nel caffè non sono necessarie. Se non vuoi capire il tritacarne, basta avvolgere i grani in carta, metterli sul tagliere e batterli con poco a poco con un martello.
- Preriscaldare una tazza di caffè in anticipo, questa è una regola importante per migliorare il suo gusto.
- Preriscaldare il tacchino a fuoco basso, versare un cucchiaio di caffè macinato e scaldarlo un po 'senza acqua.
- A questo punto, puoi mettere un po 'di cannella o zenzero nel caffè per migliorare l'effetto e cambiare il gusto. Dopo aver aggiunto le spezie, riscalda di nuovo il Turco.
- Riempi la miscela riscaldata con acqua ghiacciata e mescola con un cucchiaio.
- Mescolare il caffè. Quando una leggera schiuma appare sulla superficie,
È necessario rimuovere con cura con un cucchiaio e metterlo in tazze preriscaldate. La Penka sul caffè verde non è sempre formata. - Ripeti la procedura precedente altre 2-3 volte.
- Quando il caffè inizia a salire leggermente, indica che è quasi pronto. A questo punto, il Turco dovrebbe essere sollevato e mescolato di nuovo.
- Restituire il caffè al fuoco per alcuni secondi - ed è tutto, la bevanda è pronta!
Inoltre, come nel caso della preparazione del caffè ordinario, in nessun caso puoi portare la bevanda a ebollizione. Se ti sei impegnato a cucinarlo in un turco, non puoi distrarti da nulla, altrimenti il rischio di rovinarti la bevanda è fantastico. Inoltre, il processo stesso ti richiederà solo pochi minuti, specialmente se hai un buon turco di rame.