Questo prodotto è considerato il tipo più utile di legumi. Per apprezzarlo, diamo un'occhiata alla composizione biochimica delle lenticchie verdi e scopriamo quali oligoelementi contengono.
Benefici e danno delle lenticchie verdi
Questo prodotto contiene una grande quantità di proteine e fibre . Ecco perché i piatti di lenticchie verdi sono raccomandati per includere nella dieta coloro che vogliono regolare il lavoro del tratto gastrointestinale, perdere peso o metabolizzare. La fibra aumenta la peristalsi intestinale, contribuendo così alla rimozione di sostanze nocive e feci dal corpo. Bene, la proteina aiuterà a lungo per eliminare la sensazione di fame, che elimina un problema come l'eccesso di cibo. Pertanto, le lenticchie sono spesso mangiate da coloro che vorrebbero sbarazzarsi di chili in più.
Il vantaggio delle lenticchie verdi sta anche nel fatto che il cibo da esso aiuta a ridurre il livello di zucchero nel sangue. Questo prodotto è raccomandato per le persone che soffrono di diabete mellito , è possibile e necessario includere i piatti da esso nella loro dieta e coloro che sono a rischio di sviluppare questo disturbo.
Una delle proprietà utili delle lenticchie verdi può essere chiamata e l'isoflavone, la sostanza in esso contenuta, può ridurre significativamente il rischio di cancro. Vale la pena notare che la quantità di isoflavone non diminuisce, anche se cuocendo questi legumi per un tempo sufficientemente lungo, cioè più di 2 ore. Bene e tali microelementi come il potassio e il magnesio sono semplicemente necessari per il normale funzionamento del sistema immunitario.
Nelle lenticchie, puoi anche trovare le vitamine A e C, quindi vale la pena mangiare fuori durante il raffreddore, ti aiuterà a far fronte ai sintomi della malattia più velocemente e "ti metti in piedi". Un altro effetto positivo può essere chiamato che la vitamina A aiuterà a rallentare l'invecchiamento delle cellule e dei loro elementi.