Che tipo di vitamina si trova nell'aglio?

Le proprietà curative dell'aglio sono state notate dalle persone in tempi antichi, la prova di ciò ha raggiunto il presente nelle prime fonti scritte. I denti, che hanno un forte sapore e odore, sono stati usati come condimento, nonché come cura per una varietà di malattie. Oggi i benefici di questa pianta sono dimostrati dagli scienziati che hanno scoperto quali vitamine, minerali e altre sostanze utili sono contenute nell'aglio.

Ingredienti d'aglio: vitamine e altre sostanze

I bulbi d'aglio contengono vitamine C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D e PP, ma il loro numero non è troppo grande. Tuttavia, nei giovani germogli e foglie d'aglio, il contenuto di vitamine, specialmente C, è molto più alto, e anche la vitamina A, che non è presente nei bulbi.

1. Le vitamine del gruppo B , che si trovano nell'aglio, migliorano il metabolismo, il lavoro del tratto gastrointestinale, regolano il sistema endocrino e nervoso, partecipano alla formazione del sangue e al rinnovamento cellulare e hanno un effetto benefico su pelle e capelli. Vitamina B9 - acido folico - è necessaria per le donne in gravidanza per il normale sviluppo fetale e il rafforzamento dell'immunità.
2. La vitamina C , che fa parte dell'aglio, rafforza efficacemente le difese del corpo e aiuta a mantenerlo in tono.
3. La vitamina E è un antiossidante eccellente, migliora la respirazione cellulare e previene la comparsa di coaguli di sangue.
4. La vitamina D fornisce un metabolismo minerale, migliora la crescita delle ossa, aiuta l'assorbimento del calcio.
5. La vitamina A aiuta ad evitare il cancro e protegge le cellule dai radicali liberi, contribuendo così alla conservazione della giovinezza.
6. La vitamina PP partecipa ai processi metabolici di proteine ​​e grassi, rafforza i vasi sanguigni, stimola il lavoro di intestini, stomaco e cuore.

Il gusto e l'odore specifici dell'aglio sono dovuti alla presenza di composti volatili contenenti zolfo in esso. Questi composti conferiscono alla pianta le più forti proprietà antibatteriche. In totale, l'aglio contiene un numero molto elevato di elementi, tra cui potassio, fosforo , magnesio, iodio, calcio, manganese, sodio, zirconio, rame, germanio, cobalto e molti altri.

Come posso usare l'aglio?

In primavera l'aglio, grazie alle vitamine contenute in esso, aiuta a combattere la carenza vitaminica, rafforza il sistema immunitario. Se aggiungi spicchi d'aglio a cibi pesanti e grassi, aiuterà ad evitare i processi di fermentazione nell'intestino. Chi soffre di stitichezza, i medici raccomandano 3-4 spicchi d'aglio al giorno. Per evitare la trombosi, ridurre l'ipertensione, rafforzare i vasi sanguigni, eliminare il colesterolo dannoso, i medici raccomandano anche di mangiare l'aglio ogni giorno. Il succo d'aglio è spesso usato per le malattie della pelle, le infezioni fungine, le punture di insetti e altri problemi della pelle.