Oggi cucineremo sugo di carne. Il piatto originale non è chiamato, si compone di prodotti semplici e convenienti che sono sempre disponibili nella vostra cucina, basta prendersi cura della presenza di polpa di manzo. Ma il sapore di questo piatto può essere una degna competizione per molti piatti deliziosi, specialmente se lo servi con il tuo contorno preferito e si completano con erbe e verdure fresche.
Come cucinare un arrosto di manzo con sugo - ricetta in un multivariato
È particolarmente facile preparare un manzo da un manzo con l'aiuto di un dispositivo multi-cook. Si tratta di questa ricetta.
ingredienti:
- polpa di manzo - 740 g;
- brodo vegetale o di manzo - 310 ml;
- concentrato di pomodoro - 125 g;
- olio vegetale raffinato - 65 ml;
- due bulbi di cipolla;
- due carote medie;
- due cucchiai di farina;
- due foglie di alloro;
- erbe aromatiche fragranti tra cui scegliere;
- miscela macinata di cinque peperoni;
- un pizzico di sale comune.
preparazione
Per preparare la frittura, puoi prendere qualsiasi polpa di manzo. Il prodotto congelato è pre-scongelato. Laviamo la carne, asciugandola accuratamente e tagliata a fettine. Nella ciotola del multi-dispositivo, versare metà dell'olio vegetale inodore, adagiare la carne preparata e lasciarla rosolare per dieci minuti, selezionando la modalità "Cottura" o "Frittura" sul display. Ora versa la farina e passiamo tutti insieme per altri cinque minuti.
Insieme alla carne, devi anche friggere bulbi pelati e tagliati e carote affettate o grattugiate sul restante olio raffinato. Puoi farlo in un multivarquet, disponendo per un po 'di carne con la farina in una terrina o per risparmiare tempo - in una padella, e poi disporre la carne in un polifosco.
Distribuiamo il concentrato di pomodoro alle verdure fritte e alla carne, versiamo il brodo caldo, mescolando intensamente, armiamo la massa con una miscela macinata di cinque peperoni, erbe aromatiche secche a nostro gusto, foglie di alloro e sale e accendiamo il dispositivo in modalità "Quenching".
Dopo mezz'ora il piatto sarà assolutamente pronto. Al momento di servire, è possibile integrarlo con erbe fresche.
Arrosto di manzo con panna acida - ricetta in una padella antiaderente
Il gusto della carne integra perfettamente la salsa di panna acida, conferendo al piatto un'irresistibile nota cremosa. La seguente ricetta per cucinare con panna acida in una padella.
ingredienti:
- polpa di manzo - 960 g;
- crema grassa - 115 ml;
- salsa di pomodoro - 135 ml;
- panna acida - 145 g;
- acqua 75 ml;
- un cucchiaio di fecola di patate;
- due o tre lampadine bulbose;
- un paio di pizzicotti di noce moscata;
- olio vegetale raffinato;
- spezie ;
- miscela macinata di cinque peperoni;
- sale.
preparazione
Preparato correttamente come segue la polpa di manzo tagliata attraverso le fibre in strati con spessore fino a circa
A questo punto, unire la panna acida e la panna in una casseruola e scaldarla a ebollizione. In una ciotola separata, sciogliere l'amido in acqua e versare un filo sottile nella massa di panna acida. Lo facciamo anche con noce moscata, sale e spezie per i vostri gusti e versato a carne. Tomat carne in salsa di panna acida per un'ora, se necessario (se la salsa è troppo spessa) versare brodo o acqua.