Melanzane al forno: è molto semplice, utile e molto appetitosa. Sono usati come base per insalate e caviale. E il blu può essere cotto con altre verdure e formaggio, e poi sarà delizioso e soddisfacente cibo autosufficiente.
Piatti di melanzane al forno
Melanzane al forno: la ricetta è semplice e accessibile a tutti. Cosa potrebbe essere più facile che mettere il prodotto su una teglia, impostare la temperatura e attendere un po '. Ma ci sono alcune funzionalità che aiuteranno a garantire che il risultato finale sia esattamente soddisfatto.
- Le melanzane hanno un sapore amaro. Per liberarsene, il prodotto viene tagliato a pezzi, salato, lasciato per mezz'ora e poi lavato.
- Una volta cotte nel forno, le melanzane devono essere staccate, messe immediatamente in un sacchetto dopo il forno o semplicemente coperte e lasciate per 10 minuti, dopodiché la pelle sarà più facile da rimuovere.
- Per garantire che durante la cottura, l'intero blu non scoppi, e in diversi punti forare con una forchetta.
Come cuocere le melanzane nel forno intero?
A molte persone piace, ma quando friggono, assorbono troppo olio, quindi i piatti con loro sono molto grassi. C'è una via d'uscita: il blu può essere cotto! Cuocere le melanzane nel forno sarà in grado di cucinare, non è affatto difficile e, di conseguenza, otterrete un prodotto delizioso e salutare.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- sale.
preparazione
- Il vassoio è coperto con un foglio.
- Mettere le verdure su un foglio e a 200 ° cuocere per 40 minuti.
Melanzane al forno con pomodori e formaggio
Il blu al forno con formaggio viene fuori incredibilmente aromatico, appetitoso e tenero. Possono essere usati come piatto indipendente o accompagnati da un contorno. Dalla quantità specificata di prodotti si riveleranno 6-7 porzioni di una prelibatezza nutriente, la cui preparazione richiederà non più di mezz'ora. Che delizioso cuocere la melanzana nel forno, impara da questa ricetta.
ingredienti:
- melanzana - 500 g;
- formaggio - 100 g;
- pomodori - 350 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
- Sinenky taglia pezzi di 1 cm di spessore, e pomodori - tazze.
- L'aglio è macinato
- Grattugia per formaggio sulla grattugia.
- Le melanzane vengono poste in uno stampo, ogni fetta viene strofinata con aglio, i pomodori vengono messi sopra, leggermente salati, cosparsi di formaggio.
- A 190 gradi le melanzane cotte in forno con pomodori e formaggio saranno pronte in mezz'ora.
Melanzane farcite con forno al forno
Sinenkie con carne macinata - un piatto abbondante per pranzo o cena. Ripieno può essere appoggiato sopra tazze di verdura. E puoi anche tagliare le melanzane a 3 cm di altezza in barili, tagliare la parte centrale e riempirla con carne macinata. Versando, seguendo i tuoi gusti, puoi fare il pomodoro o la panna acida, ma avrà anche un buon sapore.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- Manzo macinato di maiale - 200 g;
- riso - 100 g;
- concentrato di pomodoro, panna acida - 40 g;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- acqua - 200 ml;
- lampadina - 1 pezzo;
- verdi;
- olio.
preparazione
- Le melanzane vengono tagliate in cerchi con uno spessore di 15 mm.
- Nel terreno mettere la cipolla tritata, l'uovo, cotto fino a metà riso pronto, aglio, sale e impastare.
- Su un cerchio di melanzane gettare carne macinata, coprire con una seconda tazza e mettere in uno stampo.
- Quindi metti tutto il blu con carne macinata.
- Per versare in acqua mettere pomodoro, panna acida, sale.
- La miscela risultante viene versata nel contenuto dello stampo e inviata al forno.
- A 200 gradi le melanzane al forno con carne saranno pronte in circa 35 minuti.
Melanzane con petto di pollo al forno
Baccelli di melanzane con carne macinata, cotta al forno - non è solo un gustoso, ma anche un bel piatto. Dalle metà del vegetale, la carne viene estratta più comodamente con un cucchiaio. La carne tritata può essere utilizzata - manzo, maiale, pollo o assortiti. Le spezie possono anche essere cambiate a seconda delle preferenze personali.
ingredienti:
- melanzane, cipolle, pomodori in scatola - 4 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio - 50 g;
- origano - 1 cucchiaino;
- Carne tritata di petto di pollo - 500 g.
preparazione
- Trita l'avannotto fino quasi pronto.
- Cipolle e aglio sono schiacciati e dorati fino al rosso.
- Melanzane tagliate a metà, togliere la polpa, tagliarla a dadini e aggiungerla alla padella con aglio e cipolla, aggiungere origano, salare e mescolare.
- Mescolare la massa risultante con carne macinata, aggiungere pomodori in scatola fritti e stufare per 10 minuti.
- Metà del ripieno blu con carne macinata, cospargere di formaggio.
- Le melanzane al forno a 180 gradi saranno pronte in 40 minuti.
Ventola di melanzane al forno
I Sinenki sono una delle verdure più deliziose e speziate. Ma quando il ragù e il sauté sono già annoiati e il caviale è noioso, puoi cucinare melanzane ripiene cotte nel forno sotto forma di ventaglio. Il piatto esce insolito, bello e molto gustoso. Un'opzione eccellente, quando gli ospiti dovrebbero essere sorpresi da qualcosa di speciale.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- prosciutto di maiale affumicato - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- pomodoro - 2 pezzi;
- aglio - 5 denticoli;
- olio.
preparazione
- Le melanzane sono tagliate a metà, ma non completamente tagliate.
- E poi ogni metà viene tagliata per altri 3-4 strati.
- I pomodori sono tagliati con piatti sottili.
- Basta tagliare il prosciutto e il formaggio.
- Aglio schiacciato, mescolato con burro, sale, pepe.
- Su ogni strato di blu mettere 2-3 pezzi di cibi pronti, mettere in una padella e versare la miscela di aglio.
- A 180 gradi, le melanzane cotte saranno pronte in 40 minuti.
Melanzane al forno per l'inverno
I piatti cucinati nel forno sono sempre più deliziosi di quelli cucinati sul fornello. Il caviale delle melanzane cotte non fa eccezione. Questi preparativi in inverno saranno molto utili e ti ricorderanno l'estate. Mantieni il caviale meglio in un luogo fresco. Se questo non è possibile, quindi per affidabilità, alla fine, è meglio aggiungere 30 ml di aceto.
ingredienti:
- pomodori - 1,5 kg;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- blu - 2 kg;
- peperone dolce, cipolle, carote - 500 g;
- sale - 30 g;
- olio - 100 ml;
- zucchero - 70 g.
preparazione
- Melanzane e pepe sono posti su un foglio e cuocere per 45 minuti a 200 gradi.
- Quindi le verdure sono coperte e dopo 15 minuti rimuovono la pelle.
- I pomodori vengono macinati con un frullatore, portare a ebollizione.
- Cipolle e carote vengono macinate, fritte e inviate al pomodoro.
- I peperoni cotti al forno e quelli blu vengono tagliati a cubetti e inviati al resto degli ingredienti.
- Aggiungere il peperoncino e cuocere per 15-20 minuti.
- Il caviale pronto viene macinato con un frullatore, si aggiungono sale e zucchero e si fa bollire per altri 10 minuti.
- Disporre le uova in barattoli, sterilizzarle per circa 10 minuti e arrotolarle.
Melanzane al forno in un multicrew
Le melanzane al forno con formaggio sono sempre molto gustose. In estate, quando fa caldo, non vuoi accendere il forno, ma questa non è una scusa per negarti il piacere preferito. Aiuterà ad affrontare il compito multivarka. La delicatezza al suo interno non sarà peggiore e non dovrai essere al piatto caldo.
ingredienti:
- melanzana grande, cipolle - 3 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- sale.
preparazione
- Cipolla, anelli tritati, mettere la ciotola sul fondo.
- Quindi mettete boccali di melanzane, pomodori.
- Ogni strato può essere leggermente podsolit.
- Coprilo tutto con formaggio.
- Nella modalità "Cottura", le melanzane cotte saranno pronte in 40 minuti.
Melanzane alla griglia
Le verdure cotte su carboni ardenti non sono solo molto gustose, ma anche utili. Con questo metodo di trattamento termico, vengono preservate vitamine e altre sostanze utili. Inoltre, il cibo non è affatto ipercalorico. Come cuocere le melanzane su una griglia di carbone, imparare dalla ricetta di seguito.
ingredienti:
- melanzana - 4 pezzi;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio d'oliva
preparazione
- Le melanzane sono tagliate lungo strisce sottili.
- Metterli in una ciotola, aggiungere olio, sale, aglio schiacciato, mescolare e 10 minuti a marinare.
- Posizionare gli spazi vuoti sulla griglia e cuocere sui carboni per 5 minuti su ciascun lato.
Insalata di melanzane al forno
Insalata di melanzane al forno , pomodori e peperoni è un piatto semplice ed estremamente appetitoso, tradizionalmente cotto in Armenia. Fino a noi la ricetta è arrivata in varie varianti con aggiunte e modifiche, ma la base delle prelibatezze - blu, pomodori e pepe rimane invariata. Il verde del coriandolo e del prezzemolo gli conferisce una piccantezza speciale.
ingredienti:
- melanzane, pomodori - 4 pezzi;
- olio d'oliva - 70 ml;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- noci tritate;
- prezzemolo, coriandolo.
preparazione
- Melanzane e pepe cuocere a 170 ° per 20 minuti, quindi pulire le bucce e tagliare.
- I pomodori pelati sono tagliati a fette.
- Per il ripieno, unire succo di limone, olio, pepe e aglio.
- Se lo si desidera, vengono aggiunti anche i dadi schiacciati.
- Verdure miste, aggiungere verdure, versare in una salsa e mescolare.