Capelin in pastella - il piatto è molto gustoso e soddisfacente. Puoi servirlo sia come snack che come piatto caldo a tutti gli effetti. Ti offriamo diverse ricette e sceglierai per te più adatto.
La ricetta di C capitano
ingredienti:
- capelin fresco - 500 g;
- spezie.
Per pastella:
- uovo - 2 pezzi;
- latte - 150 ml;
- farina - 150 g;
- spezie.
preparazione
Laviamo il pesce con acqua fredda, rimuoviamo tutti gli interni. In una ciotola profonda, rompere le uova e batterle, versando gradualmente il latte. Quindi, versare la farina, le spezie a piacere e mescolare bene con un mixer. Nella padella versare l'olio, accendere un fuoco forte e riscaldarlo.
Quindi mettiamo ogni pesce nella pastella , lo mettiamo in una padella e lo friggiamo su una crosta crosta su entrambi i lati. Successivamente, stendilo su un tovagliolo di carta e lascialo riposare per 10 minuti per assorbire l'olio in eccesso. Mettiamo il pesce preparato in un piatto, cospargere con i tuoi condimenti preferiti e servirlo al tavolo.
Capelin, fritto in pastella
ingredienti:
- capelina fresca - 500 g;
- olio vegetale - 350 ml;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- limone - 2 lobuli;
- prezzemolo fresco.
preparazione
Umidità accuratamente lavata e un po 'asciutta. In una ciotola separata, sbattere l'uovo, cospargere di farina, salare e versare il latte. In una padella riscaldiamo l'olio vegetale. Poi alternativamente, ogni pesce viene abbassato in gnocchi cotti, quindi messo in una padella e friggere a fuoco medio su ciascun lato per quattro minuti. Mettiamo il capelin arrosto in un colino per fare l'olio vegetale in eccesso di vetro. Il piatto preparato è decorato con fette di limone e rametti di prezzemolo fresco.
Come cucinare il capelin in capelano?
ingredienti:
- capelina fresca - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 1 oggetto;
- kefir - 150 ml;
- spezie.
preparazione
I pesci sono scongelati, lavati, tagliati, un po 'di sale e pepe a piacere. Successivamente, ci rivolgiamo a pastella: kefir battere con un uovo di gallina, versare la farina, il pepe e un po 'di sale. Mescoliamo tutto accuratamente con una frusta.
Ora iniziamo il processo più importante: la frittura del pesce. Immergiamo il pesce completamente nella pastella e lo adagiamo sulla padella con l'olio. Ridurre leggermente il fuoco e friggere il capelin da due lati. Quindi coprire con un coperchio e cuocere a vapore per altri 5 minuti fino alla crosta. Pronto a mettere il piatto su un piatto, cospargere con erbe fresche e cospargere con il succo di limone a volontà.