La torta epatica è considerata un piatto da spuntino, che decorerà qualsiasi tavolo festivo. Come tortine verranno usate tortillas dal fegato, ognuna delle quali viene pre-fritta da due lati in una padella. La salsa può essere utilizzata in modo diverso: è una panna acida, una variante di maionese o fatta sulla base di diversi componenti.
Come cucinare una torta al fegato?
Per preparare una deliziosa torta al fegato, devi considerare questi punti:
- Il fegato tritato deve essere consistente, come una pasta spessa, e la cottura avviene in piccole porzioni.
- Un componente importante è il ripieno per la torta epatica, consiste di salsa, tra strati, verdure brunite - cipolle e carote.
- La torta deve essere immersa nel frigorifero per almeno 2 ore.
Impasto di torta epatica
La torta di fegato di frittella è molto nutriente, quando si cucina è molto importante preparare correttamente l'impasto. In via preliminare è necessario immergere il fegato nel latte, quindi il prodotto si ammorbidirà bene e da esso sarà rimosso l'amaro. Per garantire che i pancake non vengano bruciati e attaccati alla padella, è necessario riscaldarli bene e ben lubrificati dopo ogni porzione. Per cucinare, non prendere un contenitore di grande diametro. Per garantire che i pancake non siano troppo morbidi, prima che si raffreddi, dovrebbero essere sparsi su piatti diversi.
ingredienti:
- fegato - 1 kg;
- uova - 4-5 pezzi;
- latte - 200 g;
- farina - 1 bicchiere;
- cipolla - 3 pezzi;
- aglio - 5 denticoli;
- olio di semi di girasole - 150 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Fegato da tagliare, immergere in acqua o nel latte. Torsione nel tritacarne.
- Aggiungere uova, latte, cipolle, aglio, farina, sale e spezie. Fai l'impasto.
- Separare le porzioni di frittelle da due lati.
Torta epatica epatica - ricetta
Un pasto familiare estremamente nutriente sarà una torta di fegato di maiale epatica. Per il suo riempimento, la composizione dei componenti può variare a seconda delle preferenze individuali dell'hostess. Alla fine della cottura, il cibo è decorato con formaggio fuso grattugiato e erbe tritate. Prima di servire, dovrebbe essere leggermente raffreddato.
ingredienti:
- farina - 100 g;
- fegato di maiale - 500 g;
- latte - 0,5 tazza;
- sale - 1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- soda - 1 cucchiaino;
- olio di girasole - 2 cucchiai. l.
Per il riempimento:
- maionese - 100 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
- formaggio fuso - 1 pezzo;
- aneto - 1 mazzo;
- cipolle verdi - 1 mazzo.
preparazione
- Il fegato viene macinato usando un frullatore.
- Aggiungi uova e latte, mescola. Quindi aggiungere la farina e la soda, fare un impasto.
- Friggere i pancake da due lati.
- Tagliare la cipolla e le carote e salvare.
- Mescolare la maionese con pepe e aglio tritato.
- I pancake alternano alternativamente la salsa e mettono il ripieno. Dopo che la torta epatica è pronta.
Fegato epatico fegato di torta - ricetta
Un altro comune tra le opzioni di hostess è una torta di fegato fegato fegato epatico. Il suo indubbio vantaggio è che è una ricetta semplice e di bilancio, ma alla fine risulterà deliziosa e originale. La cosa principale è comprare il prodotto principale e il resto può essere facilmente trovato nel frigorifero.
ingredienti:
- fegato - 1 kg;
- latte - 1 bicchiere;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- cipolla - 4 pezzi;
- maionese - 100 g;
- sale, erbe
preparazione
- Tagliare il fegato, versare il latte e immergere per circa 30 minuti.
- Macinare il fegato con un tritacarne, aggiungere il latte.
- Salare, aggiungere le uova e la farina, mescolare.
- Friggere i pancake da due lati.
- Taglia la cipolla tritata. Mescolalo con la maionese e le erbe tritate.
- Forma una torta epatica: ogni torta dovrebbe essere imbrattata con condimenti.
Ricetta per torta di fegato dal fegato di pollo
Un piatto davvero unico è una torta di fegato di pollo. Può essere ben servito al tavolo, e diventerà una sorta di snack. Allo stesso tempo, il prodotto sarà perfettamente preparato e diventerà un'ottima alternativa ad altri tipi. È adatto a coloro che aderiscono ai menu dietetici o all'alimentazione corretta.
ingredienti:
- fegato - 600 g;
- latte - 1 bicchiere;
- farina - 1 bicchiere;
- uova - 2 pezzi;
- olio vegetale - 3-4 st. l.;
- sale - ½ cucchiaio. l.;
- carote e cipolle - 2 pezzi;
- maionese - 4 cucchiai. l.;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
- Macinare il fegato con un frullatore.
- Aggiungere uova, latte, burro, sale, mescolare.
- Versare la farina e battere.
- Friggere le cipolle e le carote.
- Mescolare la maionese con l'aglio.
- Friggere i pancake. Lubrificare con un condimento e stendere il ripieno. La torta di pollo al fegato dovrebbe ammollarsi.
Torta di fegato con un manga - ricetta
Sia agli adulti che ai bambini piacerà una torta al fegato, la cui ricetta include l'aggiunta di manga. Questo componente aggiuntivo renderà l'aperitivo un pasto completo, che può essere servito come piatto indipendente. Sembrerà incredibilmente bello sia in generale che in forma di taglio.
ingredienti:
- fegato - 1 kg;
- cipolle e carote - 3 pezzi;
- semola - 200 g;
- maionese - 0,5 l;
- uova - 3 pezzi;
- sale e pepe
preparazione
- Macinare il fegato con un frullatore.
- Aggiungere uova, mango, sale e pepe, mescolare.
- Impasto da friggere sotto forma di pancake.
- Friggere separatamente le cipolle e le carote.
- Torta di pancake epatica da formare, ungendola con la maionese e mettendo tra i ripieni dei dolci.
Torta di fegato con formaggio
La variazione originale del piatto sarà una torta al fegato con formaggio fuso. Su richiesta della padrona di casa, questo ingrediente aggiuntivo può essere miscelato con l'aglio. Inoltre, è perfettamente combinato con verdure tritate. Se vuoi vedere torte lussureggianti, puoi aggiungere la soda. Alla fine, i piatti possono essere decorati con cetrioli o uova sode.
ingredienti:
- fegato - 500 g;
- latte - 2/3 di tazza;
- farina - 2/3 tazza;
- uova - 2 pezzi;
- Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.;
- soda - 1 cucchiaino;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- formaggio - 150 g;
- aglio - 5 denticoli;
- maionese - 5 cucchiai. l.;
- verdi.
preparazione
- Macinare il fegato con un frullatore, combinarlo con le uova crude.
- Aggiungere il latte, il burro, la farina con la soda.
- Impastare la pasta.
- Cipolle e carote vengono spalmate con pasta di pomodoro.
- Griglia di formaggio, mescolare con verdure e aglio.
- Friggere i pancake. Sulle torte si alternano strati di formaggio e cipolle con le carote.
Torta epatica con panna acida
Se la padrona di casa vuole dare al piatto un gusto delicato e raffinato, può fare una torta dal fegato con l'aggiunta di panna acida. Questo componente aggiuntivo sarà un'ottima alternativa alla maionese, sarà apprezzato dalle persone che vogliono seguire una dieta più salutare. Il resto del processo di cottura è normale.
ingredienti:
- fegato - 0,5 kg;
- farina - 200 g;
- panna acida - 200 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- uova - 3 pezzi;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Tritare il fegato, unirlo con uova, farina, sale e pepe.
- Friggere i pancakes dall'impasto.
- Friggere separatamente la cipolla e unirla con erbe tritate e panna acida.
- Frullare le torte con una miscela.
Torta epatica con funghi - ricetta
Per gli amanti dei piatti speziati, una torta al fegato con funghi è l'ideale. Questi due componenti sono superbamente combinati e si completano a proprio piacimento. Il fegato è consigliato per prendere pollo o tacchino, darà tenerezza al tenero. I funghi prataioli servono come ripieno, se lo si desidera, è possibile aggiungere formaggio a loro.
ingredienti:
- fegato - 600 g;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 100 g;
- farina - 60 g;
- sale, pepe
Per il riempimento:
- funghi - 400 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- formaggio - 200 g;
- maionese, sale, pepe, verdure - a piacere.
preparazione
- Preparare l'impasto con fegato tritato, uova, farina, panna acida, sale e pepe. Friggi le frittelle.
- I champignons bollono in acqua salata, tagliata.
- Friggere separatamente cipolle e funghi. Mescolare con l'aggiunta di aglio tritato, formaggio grattugiato e altri ingredienti.
- Formare uno spuntino al fegato, spalmando i dolci ripieni.
Torta epatica con patate - ricetta
Molte casalinghe credono che la torta epatica più deliziosa sia quella fatta con l'aggiunta di patate. Con questo componente, puoi non solo dare al piatto un gusto originale, ma anche aumentare il suo servizio, che è particolarmente buono per una famiglia numerosa. Una caratteristica speciale della ricetta è l'alternanza di pancake dal fegato e patate.
ingredienti:
- fegato - 700 g;
- uova - 2 pezzi;
- cipolla - 3 pezzi;
- farina - 150 g;
- sale.
Per il ripieno di patate:
- patate - 10 pezzi;
- farina - 150 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- soda - ¼ di cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- sale.
Per il riempimento:
- formaggio - 50 g;
- maionese - 300 g;
- verdi.
preparazione
- Macinare cipolla e fegato con un tritacarne, mescolare con il resto degli ingredienti.
- Separatamente fare anche ripieno di patate con un tritacarne.
- Formaggio, maionese e erbe verdi tritate.
- Friggere le frittelle e metterle alternativamente, ungendo il ripieno.
Torta epatica al forno
Puoi preparare una torta al fegato incredibilmente deliziosa, se non usi il solito metodo friggendo i pancakes in una padella e cuocili in forno. Il piatto acquisirà un gusto e un aroma ricchi e piccanti. Il suo indubbio vantaggio è che è considerato più dietetico e utile.
ingredienti:
- fegato - 400 g;
- semolino - 150 g;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- latte - 150 ml;
- sale, verdure, maionese.
preparazione
- Fegato attraverso un tritacarne, aggiungere latte, pepe e sale.
- Inserisci gradualmente il manga, mescolando. Impasto da inviare al freddo per un'ora.
- Fai un ripieno di cipolle e carote fritte.
- Versare metà della pasta in uno stampo, posizionare la parte superiore in cima, quindi l'impasto rimanente. Cuocere in forno per 1 ora.
- La preparazione della torta di fegato termina con la lubrificazione della sua parte superiore con maionese e spolverata di erbe.
Torta epatica nel multivariato
Le casalinghe occupate, che non hanno abbastanza tempo per cucinare, apprezzeranno la pigra torta al fegato, la cui ricetta sta cucinando in un multivarquet. Questo elettrodomestico semplifica notevolmente il processo, è sufficiente preparare i componenti, impostare correttamente la modalità e attendere il risultato.
ingredienti:
- fegato - 700 g;
- uova - 3 pezzi;
- farina - 5 cucchiai. l.;
- soda - 1 cucchiaino;
- latte - 70 ml;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l;
- cipolla - 2 pezzi;
- sale, pepe
Per il riempimento:
- cipolla - 5 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- maionese - 200 g;
- sale.
preparazione
- Cipolle e fegato per passare attraverso un tritacarne, mescolarli con il resto degli ingredienti, impastare la pasta.
- Versare l'impasto nella ciotola e mettere la modalità "Cottura" per 40 minuti. Quindi lasciare nel dispositivo per 20 minuti.
- Friggere le cipolle e le carote, mescolare con la maionese, il sale.
- Tagliare la torta in 3 parti e coprire con il ripieno.