La gamba dell'impasto è un piatto originale e gustoso che decorerà perfettamente qualsiasi festa festiva e susciterà ammirazione e sorpresa tra gli ospiti. Il piatto risulta succoso, insolito e perfettamente combinato con purè di patate.
La ricetta per il prosciutto nell'impasto
ingredienti:
- cosce di pollo fresche - 4-5 pezzi;
- spezie ;
- olio vegetale
Per il test:
- burro - 95 g;
- farina - 175 g;
- acqua 35 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- semi di sesamo - se lo si desidera;
- spezie.
preparazione
Prima di preparare l'intera gamba, impastare l'impasto. Per fare questo, la farina viene setacciata con un setaccio fine con sale e aggiungere il burro, a dadini. Si strofina bene con tutte le mani fino a ottenere una mollica omogenea, quindi si inietta l'uovo e si versa nell'acqua. Impastiamo un impasto elastico con mani pulite, ne formiamo un pezzo, lo avvolgiamo in un film e lo rimuoviamo al freddo per 30 minuti.
Nel frattempo, lavate accuratamente le cosce di pollo, le intingiamo con un asciugamano e strofinate la carne con le spezie da tutti i lati. Padella con olio, stendere i pezzi preparati e friggere fino a doratura. Quindi, sposta l'intera gamba su un piatto e raffreddala.
Il tavolo è cosparso di farina, tiriamo fuori l'impasto raffreddato, stendiamo sottilmente e tagliamo a strisce. Gambe raffreddate avvolte in strisce di pasta e adagiare il pezzo su una teglia, coperta con un foglio di alluminio. Lubrificare la superficie con un uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo. Mandiamo la gamba in un impasto in un forno caldo e cuociamo per circa mezz'ora.
Gamba in pasta sfoglia
ingredienti:
- cosce di pollo - 545 g;
- pasta sfoglia - 525 g;
- uovo - 1 pezzo;
- aglio - a piacere;
- formaggio - 155 g;
- senape - 10 ml;
- spezie;
- succo di limone - 10 ml;
- curry - da gustare.
preparazione
Coscia di pollo accuratamente risciacquata, tovagliolo di carta Promakivaem e ammucchiato in una ciotola. poi
L'impasto viene arrotolato sottilmente, tagliato a strisce lunghe e avvolto con pezzi di pollo. Li mettiamo su una teglia, lubrificiamo la superficie con un uovo sbattuto e mandiamo le zampe di pollo nell'impasto a un forno caldo. Cuocere il piatto fino a quando non è pronto per 55 minuti e quindi servito al tavolo.