Il pesce, stufato con cipolle, non è solo un piatto incredibilmente gustoso e succoso, ma anche molto utile. Diamo un'occhiata a come prepararlo.
Pesce stufato nel latte con cipolle
ingredienti:
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- latte - 400 ml;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo verdi - a volontà;
- Filetto di nasello - 800 g.
preparazione
Quindi, il filetto di nasello è preliminarmente scongelato, sciacquato, tagliato a pezzi piccoli e indurito da podsalivayem. Quindi versiamo la farina di grano nel piattino e ammucchiamo ogni pezzo, facendo una panoramica del pesce. In una padella con i bordi alti, versare l'olio, scaldarlo, stendere il nasello e friggerlo in una crosta rossiccia su un lato. Sbucciamo il bulbo dalla buccia, brandello di semianelli. Adesso ruota con attenzione il pesce e riempia tutti i posti vuoti con cipolle cotte. Riempi tutto il latte, portalo a ebollizione e copri con un coperchio.
Lasciamo il piatto in umido sul fuoco più piccolo. Termina la cottura quando il latte si addensa allo stato della salsa e la cipolla si dissolverà quasi completamente in essa. Al momento di servire, versare il pesce con salsa in cui è in umido, e cospargere con prezzemolo tritato con le erbe.
Pesce in umido con cipolle e peperoni
ingredienti:
- filetto di pesce - 500 g;
- farina - per impanare;
- bulbo - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pomodori - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Filetto di pesce lavato, asciugato, tagliato a pezzi, un po 'di podsalivaem, pepe e paniruem. Quindi friggere in una padella riscaldata con olio vegetale su entrambi i lati fino a quando appare una crosta rossastra. Questa volta puliamo la cipolla mentre la frantumiamo con gli anelli. Pepe bulgaro lavato, tagliato a metà, rimosso
In un'altra padella con burro tiepido si passano 3 minuti di cipolle, si aggiunge il pepe e si frigge, mescolando, per 5 minuti. Quindi, mettere i pomodori, mescolare, podsalivaem e peperoni a volontà. Dopodiché, distribuiamo le verdure al pesce fritto, copriamo con un coperchio e facciamo sobbollire tutto con un debole punto di ebollizione esattamente 10 minuti. Alla fine della cottura, cospargere un piatto di verdure tritate, spegnere il fuoco e dare un piccolo supporto. Poi disponiamo dei pezzi di pesce sul piatto, poi mettiamo le verdure stufate e le serviamo al tavolo.