Il cavolfiore è un prodotto delizioso e salutare. Contiene molta vitamina C. È meraviglioso che il cavolo possa essere gustato non solo in stagione, ma tollera perfettamente il gelo. Ora vi diciamo come cucinare il cavolfiore nel pangrattato.
Cavolfiore fritto nel pangrattato
ingredienti:
- colore cavolo - 1 kg;
- uova - 3 pezzi;
- pangrattato - 100 g;
- olio vegetale per friggere - 50 ml;
- sale, pepe
preparazione
Le uova battono con l'aggiunta di sale e pepe a piacere. Il cavolo è diviso in infiorescenze e immerso in acqua bollente salata e bollito per 5 minuti. Scaldiamo l'olio nella padella. Ogni fetta di cavolo viene immersa in un uovo sbattuto, sbriciolata nel pangrattato e fritta nell'olio fino a doratura.
Cavolfiore fritto nel pangrattato
ingredienti:
- cavolfiore - 1 kg;
- olio d'oliva - 8 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- briciole di pane - 140 g;
- zucchero - pizzico;
- sale, pepe macinato nero.
preparazione
Dividiamo il cavolfiore in infiorescenze, quindi cuociamo per una coppia o mettiamo a bollire in acqua con un pizzico di zucchero e sale finché non è pronto. Dopo ciò, gettiamo un colino e lo raffreddiamo. Nella padella scaldare 5 cucchiai di olio d'oliva, aggiungere il pangrattato e friggerli su un fuoco piccolo fino a imbiondire, mescolando. Aggiungere l'aglio schiacciato, mescolare e distribuire le fette biscottate sul piatto. Ora versiamo il rimanente olio d'oliva nella padella, stendiamo il cavolfiore bollito e schiacciamo leggermente, friggendolo. Distribuire i biscotti preparati al cavolo, mescolare e mescolare un po 'di più. Solimare e pepare il piatto a piacere. È meglio servire questo cavolo in una forma calda o calda.
Preparazione di cavolfiore nel pangrattato
ingredienti:
- cavolfiore - 1 kg;
- latte - 30 ml;
- uova - 2 pezzi;
- limone - 1 fetta;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- pepe - a piacere;
- impanatura da pane grattugiato bianco - 150 g.
preparazione
Tagliare il cavolo in infiorescenze, aggiungerlo in una padella e riempirlo con acqua fredda. Puoi anche usare il cavolo congelato, dovrebbe essere immediatamente abbassato in acqua bollente. Per non scurire il cavolo durante la cottura, butta una fetta di limone nell'acqua. Con una piccola ebollizione, cuocere per circa 10 minuti. E poi lo rimettiamo al colino e lo lasciamo raffreddare. Per prima cosa prepariamo le uova: sbattiamo le uova, versiamo il latte, aggiungiamo la farina, sale, pepe a piacere e mescoliamo. Inzuppiamo ogni fetta di cavolo nella pastella e poi ci immergiamo nel pangrattato. Friggere il cavolo da tutti i lati nell'olio vegetale preriscaldato.
Ricetta per cavolfiore in pangrattato all'aglio
ingredienti:
- cavolfiore - 0,5 kg;
- mare salato - 0,5 cucchiaini.
- latte - 150 g;
- formaggio - 200 g;
- acqua - 1 l;
- pane bianco secco - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 20 ml;
- burro - 0,5 cucchiaini.
- Noce moscata macinata - 0,5 cucchiaini.
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- pepe macinato bianco - a piacere.
preparazione
Mescolare l'acqua con il latte, aggiungere sale. Lasciamo il cavolo nella miscela bollita e facciamo sobbollire un piccolo fuoco per circa 8 minuti. Tre su un formaggio grattuggia fine. Mettiamo il pane, la noce moscata, l'aglio, l'olio d'oliva nel robot da cucina. Lo maciniamo. Il forno viene riscaldato a una temperatura di 230 gradi. La forma per cuocere viene unta con burro, spargiamo cavolo, cospargere di formaggio grattuggiato, e poi mollica di pane, a piacere, spolveriamo con pepe e mandiamo al forno per 10 minuti, finché i cracker non diventeranno dorati.
Cavolo fritto nel pangrattato con verdure
ingredienti:
- colore cavolo - 700 g;
- briciole di pane - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- erbe secche - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- pepe, sale
preparazione
Dividiamo il cavolo in infiorescenze. Spargere in acqua bollente salata e cuocere per 10 minuti. Sbattere le uova con sale e pepe. I pangrattato vengono mescolati con erbe essiccate. Immergere il cavolo in uova e sbriciolarsi nel pangrattato con verdure. Friggere in olio su una crosta croccante.