Dato il clima stagionale, il desiderio di riscaldarsi con una zuppa calda e abbondante è abbastanza naturale, ma poiché la maggior parte delle zuppe garantisce solo una breve saturazione a causa dell'elevato contenuto di liquido, suggeriamo di preparare una zuppa densa con gnocchi per allontanare la sensazione di fame per lunghe ore. Leggi come preparare la zuppa con gli gnocchi qui sotto.
Zuppa di pollo con gnocchi - ricetta
Le zuppe di pollo calde non sono solo un pasto sostanzioso e dietetico, ma anche un ottimo modo per far fronte ai raffreddori stagionali. Una delle ricette per un così efficace rimedio preventivo che condivideremo con te qui sotto.
ingredienti:
Per gnocchi:
- farina - 115 g;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 5 g;
- kefir - 115 ml.
Per zuppa:
- olio d'oliva - 15 ml;
- cipolla - 115 g;
- carote - 115 g;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- Timo essiccato - 2 rametti;
- brodo di pollo - 1,1 l;
- farina - 25 g;
- piselli verdi congelati - 65 g;
- filetto di pollo - 410 g.
preparazione
Se usi un brodo già pronto, inizia a cucinare con le verdure: taglia le verdure con cubetti di uguali dimensioni e conservali in olio d'oliva insieme alle foglie di timo. Quando le verdure sono cotte a metà, aggiungete dei pezzi di pollo e aspettate fino a quando l'uccello non si impiglia. Cospargere il contenuto della padella con la farina, e dopo mezzo minuto versare il brodo, mescolando e assicurandosi che non rimangano grumi nella zuppa. Gettare i piselli nel brodo e coprire la padella con un coperchio.
Prima di preparare gli gnocchi per la zuppa secondo questa ricetta, passare attraverso un setaccio e collegare tutti gli ingredienti secchi necessari per la cottura. Separatamente, sbatti l'uovo con kefir e versalo nella miscela secca. Spremi le parti della pasta finita e gettale nella zuppa. Coprire la padella con un coperchio, cuocere il gnocco per circa 15-20 minuti. Con la prontezza degli gnocchi, la zuppa stessa è pronta.
Zuppa di grano saraceno con funghi e gnocchi di patate
La ricetta per una zuppa con gnocchi come nella scuola materna vuole essere ripetuta da molti, in effetti, niente di più semplice: gli ingredienti sono il più economici possibile, e la tecnologia di cottura è adatta a rendere il piatto possibile per cucinare in grandi volumi - la soluzione ideale per famiglie numerose.
ingredienti:
- filetto di pollo con l'osso - 540 g;
- carote - 110 g;
- cipolla - 230 g;
- semole di grano saraceno - 65 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 310 g;
- farina - 120 g;
- latte - 210 ml;
- patate - 95 g;
- burro - 25 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
preparazione
Versare il pollo con acqua fredda e lasciare cuocere per un'ora. Dopo un po ', togliere la carne dall'osso, tagliarla e aggiungere al brodo il brodo. Macinare le verdure e conservarle nell'olio vegetale fino a metà cottura, quindi aggiungere i funghi e attendere che l'umidità evapori. Nel finale, aggiungere uno spicchio d'aglio scheggiato. Nel brodo mettete il grano saraceno e dopo un paio di minuti aggiungete l'arrosto di funghi e verdure.
Prepara gli gnocchi per la zuppa, unendo gli ingredienti secchi con latte e burro fuso. Prima di iniziare la zuppa, cuocere le patate e tagliarle. Aggiungi la purea in
La ricetta per la zuppa con gnocchi può essere ripetuta in un multivariato, anche se con un brodo già pronto. Per prima cosa friggere tutti gli ingredienti sulla "Cottura" e dopo aver aggiunto il liquido e il grano saraceno, passare a "Zuppa". Quando la miscela per gli gnocchi è pronta, gettala in porzioni in brodo bollente e cuoci tutto fino alla salita.
Il brodo di grano saraceno pronto all'uso può diventare una parte della dieta di un adulto e di un bambino in qualsiasi momento dell'anno, e servirlo meglio con crostini fatti in casa e un'abbondanza di verdure.