Le patate al forno con panna acida al forno diversificano qualitativamente la dieta quotidiana o diventano un eccellente piatto caldo per un tavolo festivo, se cucini un tubero con carne o pesce. Avendo familiarizzato con le variazioni popolari del cibo, sarà solo necessario soddisfare semplici ricette nella pratica.
Come cucinare le patate con panna acida?
Alle patate, cotte in forno con panna acida, risultate succose e saporite, dovresti ricordare le semplici regole per la sua preparazione.
- Le patate sbucciate vengono tagliate in tazze, fette, grandi cubi o cubetti.
- La panna acida viene utilizzata senza additivi, aromatizzata con spezie, aglio, verdure.
- Le patate in crema acida saranno più gustose se cotte con l'aggiunta di carne, pesce o funghi.
- Per ottenere una crosta appetitosa, il piatto viene cosparso 15 minuti prima della fine della cottura con formaggio grattugiato.
- Per preservare la succosità nella fase iniziale, il piatto viene preparato sotto un coperchio o stringendo la forma con un foglio.
Patate al forno con panna acida e aglio
Si ottiene una patata speziata e profumata con panna acida nel forno quando si cuoce con aglio. I denti sminuzzati vengono aggiunti alla salsa prima di riempire di verdure e condimenti. Il risultato è un contorno abbondante per carne, pesce o un piatto indipendente che può essere servito con verdure o insalata leggera.
ingredienti:
- patate - 700 g;
- panna acida - 200 g;
- aglio - 4 denti;
- aneto - 0,5 ciuffi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 50 g;
- sale, pepe
preparazione
- Purifica e distruggi pentole e cipolle fini
- Preparare la salsa agro-aglio per le patate, mescolando la panna acida con aglio, aneto, sale e pepe.
- Disporre le patate e le cipolle a strati, versare la salsa, la salsa rimanente viene versata dall'alto.
- Cuocere il piatto sotto il coperchio o la lamina per 40 minuti.
- Cospargere la superficie delle patate con formaggio e tornare al forno per altri 10 minuti.
Patate con funghi in panna acida
Un gusto e una fragranza speciali si cuociono al forno con patate in salsa di panna acida, se si aggiungono gli strati della verdura con funghi fritti e cipolle. È conveniente usare funghi champignon o funghi ostriche, che non richiedono una bollitura preliminare, ma il piatto avrà un sapore più delizioso con i funghi di bosco aromatici.
ingredienti:
- patate - 700 g;
- funghi - 400 g;
- panna acida - 400 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 2 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
- Le patate sbucciate fanno brandelli con le tazze.
- Rosolare le cipolle e i funghi nel burro.
- Mettere le patate e la frittura di funghi negli strati della forma, versandoli a stagionatura con panna acida.
- Dopo 50 minuti di cottura sotto un foglio di patate saranno pronti i funghi al forno con panna acida.
Patate con panna acida e formaggio al forno
Patate cotte sempre con entusiasmo nel forno con formaggio e panna acida. La metà del formaggio può essere aggiunto tra gli strati di patate nella fase di posa dei prodotti, e cospargere i chip rimanenti 10 minuti prima della fine della cottura del piatto. Come condimento adatto all'italiana, erbe provenzali.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- panna acida - 500 g;
- formaggio - 200 g;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Battere le patate sbucciate con le tazze sottili, assaporare il sale, le erbe, metterle nello stampo, cospargere con panna acida condita e spolverare con formaggio.
- Invia il contenitore coperto con un foglio in un forno riscaldato a 200 gradi.
- Dopo 40 minuti, le patate, cotte con panna acida nel forno, sono cosparse di formaggio e restituite al dispositivo per 10 minuti.
Patate giovani in panna acida
Un delizioso gusto è fatto di cotte al forno patate giovani in panna acida. Il tempo per arrostire le verdure sarà considerevolmente ridotto se le patate vengono lavate prima di metà cottura. Se non vuoi preoccuparti di cucinare il prodotto, dovresti prepararlo in modo ben coperto con un foglio o un coperchio.
ingredienti:
- patate giovani - 1 kg;
- panna acida - 400 g;
- aneto, prezzemolo e menta - 1-2 rametti ciascuno;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 denti;
- sale.
preparazione
- Le patate giovani vengono lavate a fondo e, non purificandole, vengono messe in una forma generosamente spalmata di burro.
- Versate le patate aromatizzate con panna acida, coprite il contenitore con un foglio e mettetelo per 40-50 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi.
- Macinare le verdure, mescolare con l'aglio, cospargere con una miscela di patate, tornare al dispositivo per un paio di minuti.
Casseruola di patate con panna acida
La patata in salsa di panna acida, cotta sotto forma di casseruola, è eccellente. Il ripieno in questo caso è il prosciutto, che può essere sostituito con pancetta affumicata, fritta o affumicata, balyk, salsiccia. Scolare la piastra calda già preparata o aggiungere il prodotto 10 minuti prima della fine del trattamento termico.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- prosciutto - 300 g;
- panna acida - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- uova - 3 pezzi;
- senape - 2 cucchiaini;
- aneto, prezzemolo - 0,5 grappoli ciascuno;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe
preparazione
- Le patate, tagliate in tazze, sono bollite fino a metà cottura.
- Shink su un prosciutto, cipolle.
- Mescolare la panna acida con senape, erbe, burro e uova sbattute, condire.
- Disporre gli ingredienti a strati in uno stampo, cospargere di salsa.
- Invia il modulo per 40 minuti in un forno riscaldato a 190 gradi.
- Patate al forno con panna acida in forno, cosparsi di formaggio e restituiti al dispositivo per altri 10 minuti.
Patate in una pentola con panna acida in forno
Particolarmente tenero e morbido è la patata, cotta in panna acida in una pentola. La composizione del piatto può essere completata con cipolle fresche o fritte in olio, carote, peperoni, erbe aromatiche, aglio a fette. Per una versione soddisfacente, aggiungi un filetto di pollo fritto all'affettatura delle patate.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- acqua - 300 ml;
- panna acida - 300 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- aneto, prezzemolo - 0,5 grappoli ciascuno;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 denti;
- sale, spezie
preparazione
- Le patate vengono tagliate, mescolate con verdure e aglio tritato, messe in vaso.
- Mescolare la panna acida con acqua, condire a piacere, versare sulle patate.
- Coprire le pentole con i coperchi, inviare la cottura a 190 gradi.
- Dopo 1 ora, le patate con panna acida al forno saranno pronte.
Coniglio al forno con patate e panna acida
Perfettamente combinato con panna acida e con patate, carne di coniglio. È importante scegliere una carcassa di un animale giovane o immergerla in acqua acidificata o marinata con l'aggiunta di vino bianco secco. Dalle spezie si usano rametti di rosmarino, timo essiccato o fresco.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- coniglio - 1,5 kg;
- panna acida - 300 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- acqua - 0,5 l;
- aglio - 4 denti;
- sale, spezie, condimenti.
preparazione
- Taglia le patate, le cipolle, le carote e il coniglio, mettile in uno stampo.
- Mescolare la panna acida con acqua, aglio, spezie ed erbe aromatiche, versare in uno stampo.
- Patate al forno con carne in panna acida in forno per 1 ora sotto un foglio e altri 50 minuti senza carta stagnola.
Tacchino con patate al forno con panna acida
Le patate cotte in salsa di panna acida con il tacchino possono essere preparate con l'aggiunta di pepe bulgaro o una miscela di verdure surgelate. I componenti sono disposti a strati, l'ultimo dei quali dovrebbe essere idealmente patate. Il formaggio viene usato duro o fuso, aggiungendo un chip al piatto alla fine della cottura.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- tacchino - 1 kg;
- panna acida - 250 g;
- maionese - 50 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- Erbe provenzali - 2 pizzico;
- aglio - 4 denti;
- sale, pepe, curry.
preparazione
- Tagliare il tacchino, condire con aglio, curry, sale, pepe, maionese, dare un promarinovatsya 1 ora.
- Spezzettare le patate e le cipolle, adagiarle a strati con la carne in uno stampo, ungere ogni panna acida aromatizzata con panna acida.
- Cuocere il piatto per 50 minuti a 200 gradi, cospargere di formaggio alla fine.
Pesce con patate in panna acida al forno
Il pollock al forno con patate e panna acida soddisferà il gusto armonioso delicato e succoso degli ammiratori dei piatti di pesce. È preferibile utilizzare filetti di pesce, rimuovere tutte le ossa e tagliare la pelle. Per soddisfare la ricetta, altri tipi di pesce sono ugualmente adatti: bianco o rosso, idealmente salmone.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- pesce - 700 g;
- panna acida - 300 g;
- succo di limone - 20 ml;
- cipolle - 2 pezzi;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- I filetti di pesce sono salati, pepati, versati con succo di limone, disposti a strati in una forma, alternati con cipolle affettate e patate.
- Gli ultimi sono patate e versate con panna acida stagionata.
- Cuocere il piatto per 45 minuti a 200 gradi sotto il foglio.
Pollo con patate al forno con panna acida
Pollo cucinato incredibilmente gustoso e appetitoso con patate in panna acida. Adatto filetto di pollo tritato, carne dalle gambe o cosce o interi stinchi, fianchi e ossa. Il piatto sarà molto più saporito e liscio se la carne viene pre-marinata per diverse ore in una miscela di condimenti e spezie.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- pollo - 700 g;
- panna acida - 300 g;
- salsa di soia - 50 ml;
- senape e miele - 1 cucchiaino ciascuno
- Erbe italiane - 2 pizzico;
- aglio - 4 denti;
- sale, pepe, spezie per pollame.
preparazione
- Il pollo è mescolato con aglio tritato, salsa di soia, miele e senape, aggiungendo condimenti per il pollame.
- Sminuzzare le patate, mescolare con panna acida ed erbe aromatiche, metterle a strati in uno stampo.
- Top il pollo e inviare il piatto in un forno riscaldato a 200 gradi per 50 minuti.