Le patate giovani sono buone non solo in forma bollita. Può essere cotto nel forno e farlo bene nella buccia. È particolarmente conveniente cuocere in questo modo patate giovani su piccola scala, perché per pulirle è necessario dedicare molto tempo e sforzi. Da gustare, cotto in una verdura sbucciata non è inferiore al pelato e risulta estremamente appetitoso e saporito.
Come cucinare piccole patate fresche cotte in una buccia nel forno?
ingredienti:
- la patata giovane è 995 g;
- girasole, olio inodore - 20 ml;
- il sale va bene - a piacere.
preparazione
La fase più laboriosa dell'intero processo di preparazione di questo alimento è il lavaggio delle giovani patate. Se le patate non sono state lavate, ci armiamo di pazienza, con un pennello da cucina pulito e procediamo a lavare via tutti i contaminanti visibili e invisibili.
Dopo le procedure dell'acqua, il vegetale deve essere completamente asciugato usando un asciugamano o un tovagliolo. Ora versare in un contenitore di patate un poco di verdura senza l'aroma di olio, aggiungere sale al contenuto con un sale fino e mescolare accuratamente. Versare le patate in una teglia o su una teglia, in modo che coprano il fondo del piatto con uno strato e inviare per ulteriori cotture in un forno riscaldato a 195 gradi per circa quaranta minuti. Di volta in volta, girare le patate in un'altra botte, dando l'opportunità di farle dorare dall'altra parte.
Se lo si desidera, è possibile strappare le patate giovani, cotte in una buccia, l'aglio tritato o servite con la salsa preferita.
Patate giovani in una buccia cotta al forno - ricetta con aglio e basilico
ingredienti:
- la patata giovane è 995 g;
- spicchi d'aglio - 3-4 pezzi;
- basilico essiccato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- girasole o olio d'oliva raffinato - 25 ml;
- sale, cotto - 15 g.
preparazione
Proprio come nella ricetta sopra, le patate vengono accuratamente lavate, lavate via lo sporco e asciugate. Mettiamo i frutti temporaneamente in una terrina, aggiungiamo sale e basilico essiccato, gratuggiamo o pressiamo i denti dell'aglio puliti, versiamo olio vegetale, senza aromi e mescoliamo tutto accuratamente in modo che condimenti, olio e sale siano equamente distribuiti tra i tuberi.
Scaldiamo il forno a 215 gradi e disponiamo una teglia con le patate su di essa. Dopo circa venticinque patate giriamo su un altro barile, dopo di che li lasciamo a cuocere un altro per tanto. Se i tuberi di patata sono grandi, potrebbero essere necessari altri dieci minuti per essere completamente tostati e completamente ammorbiditi.
Come cucinare le patate fresche in una buccia cotta nel forno con carne macinata?
ingredienti:
- patate di taglia piccola un po 'più della media - 10 pezzi;
- carne macinata - 320 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- Peperone dolce bulgaro - 180 g;
- basilico (erbe fresche) - 2 rami;
- aneto (erbe fresche) - 2 rami;
- girasole o olio d'oliva raffinato - 15 ml;
- sale e pepe macinato - a piacere;
- il formaggio è duro - 90 g.
preparazione
Per arrostire le patate giovani nella buccia, selezioniamo le patate di dimensioni un po 'più grandi dell'uovo di gallina e le bolliamo dal momento in cui inizia la bollitura per sette minuti. Dopo di che, tagliare con un coltello affilato patate in due metà longitudinali e metterle su una teglia oliata.
Rimuoviamo i peperoni bulgari dai semi e li tagliamo il più piccolo possibile in cubetti. Allo stesso modo, macinare l'aglio, così come i rami lavati con shinkoo di basilico e aneto. Uniamo ingredienti vegetali ed erbe con carne macinata, sale e pepe a piacere, mescolare, quindi stendere un cucchiaio per ogni metà della patata. Cuocere lo spuntino per mezz'ora a una temperatura di 185 gradi, quindi massaggiare con formaggio grattugiato e lasciare altri cinque minuti per scioglierlo.