Le cipolle verdi sono un prodotto molto utile, perché contiene molta vitamina C. Ora è disponibile tutto l'anno, quindi dovrebbe essere più spesso incluso nella dieta. Certo, è preferibile usarlo in forma fresca - rimangono più vitamine. Deliziose ricette di insalate con cipolle verdi e uova leggere di seguito.
Insalata di calamaro bollito con uovo e cipolla
ingredienti:
- filetto di calamaro - 550 g;
- cipolla verde - 2 mazzi;
- maionese - 150 g;
- uova sode - 5 pezzi;
preparazione
Per far bollire i calamari diventati morbidi, ma non "in gomma", dovrebbero essere immediatamente calati in acqua bollente. Dopo che l'acqua bolle di nuovo, cuocili per non più di 3 minuti. Quindi l'acqua viene drenata, il calamaro viene raffreddato e tagliato a fette sottili. Aggiungere le cipolle tritate, le uova, a dadini e mescolare.
Insalata di cetrioli, uova e cipolle verdi
ingredienti:
- cetrioli freschi - 3 pezzi;
- cipolle verdi - 75 g;
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 110 g;
- sale.
preparazione
Le uova cuociono per circa 10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua, si raffreddano e insieme ai cetrioli tagliati a cubetti. Rendo verdi le mie cipolle, le asciugo e le taglio troppo piccole. Mescolare gli ingredienti, salare e condire l'insalata con panna acida.
Insalata "primavera" con uovo e cipolla
ingredienti:
- cipolle verdi - 80 g;
- uova - 4 pezzi;
- panna acida densa - 0,5 tazza;
- sale.
preparazione
Uova sode E così, quando cucinano, non si rompono, devono essere portati a ebollizione a fuoco basso. Se accendi immediatamente un forte fuoco, il guscio può scoppiare. Dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti, quindi far bollire l'acqua bollente e riempire le uova con acqua fredda. Non appena si raffreddano, li puliamo e li tagliamo a cubetti. Le piume delle cipolle verdi sono sbriciolate friabili. È meglio non usare la parte bianca delle cipolle - l'insalata sarà più delicata. La cipolla viene salata e un po 'macinata, in modo da lasciare il succo, aggiungere le uova, la panna acida spessa e mescolare. A tua discrezione, puoi aggiungere solo un paio di gocce di salsa di soia. Un'insalata così semplice, ma gustosa e profumata sarà una buona aggiunta alle patate bollite.
Ricetta per insalata dalle cipolle verdi con uovo
ingredienti:
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- uova, bollite in duro - 3 pezzi;
- cipolle verdi - 110 g;
- cetrioli freschi - 320 g;
- senape
preparazione
Le uova vengono pulite, le separiamo singolarmente in proteine e tuorli. Proteine, cetrioli e cipolle vengono tritati minutamente e l'aglio purificato viene passato attraverso la stampa. Colleghiamo tutti gli ingredienti (eccetto l'aglio). Per riempire i tuorli, strofinare con l'aglio, aggiungere senape a piacere. Mescolare gli ingredienti con condimento, sale a piacere e servire in tavola.
Insalata di uova sode, mele, carote e cipolle verdi
ingredienti:
- cipolla verde - 350 g;
- mele di varietà acide - 4 pezzi;
- carote - 300 g;
- insalata di maionese - 170 g;
- formaggio duro grattugiato - 120 g;
- verdi di aneto;
- uova sode - 3 pezzi;
- succo di limone;
- sale.
preparazione
Il raggio verde è poco profondo. Le mele vengono pulite, tagliate con cannucce e cosparsi di succo di limone. Le carote tre su una grattugia (su piccola o grande, dipende esclusivamente dalle preferenze personali). Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la maionese, mescolare e cospargere con formaggio grattugiato. Serviamo immediatamente l'insalata al tavolo.
Insalata di cetrioli sottaceto, uova, aringhe e cipolline
ingredienti:
- uova sode - 6 pezzi;
- patate bollite - 200 g;
- cetriolo salato - 150 g;
- aringa leggermente salata - 100 g;
- cipolla verde - 120 g;
- maionese - 240 g;
- senape - 25.
preparazione
Cetrioli, uova, patate e aringhe vengono tagliati a cubetti. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente e mescolare. La maionese viene mescolata con la senape e la miscela risultante viene condita con insalata. Dall'alto, puoi anche cazzeggiare con una cipolla verde tritata. Buon appetito!