A chi non piacciono i pancake? I pancake amano tutto, specialmente se appaiono prima di accompagnarli con ripieno dolce o salato straordinariamente gustoso. Puoi inserire il ripieno all'interno del pancake in diversi modi e poi ti parleremo delle borse più semplici e allo stesso tempo più piacevoli, con l'opzione di farcire i pancake.
Ricetta per sacchetti di frittelle con pollo
Cosa farcire i pancake-bags che decidi tu, ma ti consigliamo di iniziare la tua conoscenza con questo spuntino con sacchetti di frittelle con pollo e formaggio.
ingredienti:
Per i pancake:
- latte - 310 ml;
- farina - 150 g;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 2 g;
- olio vegetale - per friggere;
- cipolle verdi.
Per il riempimento:
- filetto di pollo o tacchino - 230 g;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- pizzico di dragoncello essiccato;
- brodo di pollo - 120 ml;
- vino bianco secco - 40 ml.
preparazione
Per preparare un impasto per frittelle, è necessario unire la farina con il lievito, mescolare accuratamente e quindi setacciare in una ciotola separata. Inoltre, sbattete l'uovo con il latte e un paio di cucchiai di olio, aggiungete anche le spezie. Versare un quarto della miscela liquida sugli ingredienti secchi, impastare una pasta densa, quindi iniziare a versare gradualmente il liquido, continuando a mescolare. Impasto per pancake, lasciamo riposare per mezz'ora in frigo.
Versare le parti della pasta in una padella riscaldata, distribuirla uniformemente sulla superficie, quindi friggere il pancake su entrambi i lati fino a formare un caratteristico colore marrone dorato.
Passiamo il filetto di un uccello attraverso un tritacarne e lo friggiamo in una padella, condendolo a piacere. Non appena la carne si impadronisce, versala con una miscela di brodo e vino, aggiungi un pizzico di extragone e fai sobbollire a fuoco vivace senza coperchio finché l'umidità non evapora completamente.
Posiamo la carne al centro del pancake, dall'alto versiamo il formaggio duro grattugiato e raccogliamo i bordi. Risolvi i sacchetti di frittelle ripieni con una piuma di cipolla verde
.Pancakes in un sacchetto di funghi - ricetta
Questa semplice ricetta per i sacchetti di frittelle è adatta a chi non mangia carne, o semplicemente come funghi.
ingredienti:
- pancake pronti;
- burro - 60 g;
- cipolle bianche - 40 g;
- spicchi d'aglio - 1 pz.;
- timo - 2 rami;
- mix di funghi - 600 g;
- verdi di prezzemolo.
preparazione
Passare la cipolla tritata per 2 minuti sul burro fuso con il timo, aggiungere l'aglio tritato, aspettare ancora un altro mezzo minuto. Deponiamo i funghi, li insaporiamo e li cuociamo su un grande fuoco, fino a quando tutto il liquido è evaporato dalla superficie della padella. Mescolare i funghi con il prezzemolo, spalmarli su un pancake. Formate i nostri sacchi di pancake pieni, raccogliendo tutti i bordi del pancake insieme e fasciali con il gambo di prezzemolo.
Pancakes farciti con roba dolce - ricetta
ingredienti:
- pancake pronti;
- succo di 1 arancia;
- tuorli d'uovo - 4 pezzi;
- zucchero - 40 g;
- zucchero a velo - 45 g;
- vaniglia;
- cioccolato nero - 400 g;
- crema grassa (dal 36%) - 375 ml.
preparazione
Mescolare il succo d'arancia con lo zucchero a velo e metterlo sul fuoco per cuocere fino a quando denso. I tuorli d'uovo sbattuti con zucchero, bianco, si mettono a bagnomaria e continuano a frullare fino a quando si addensano. Aggiungere il cioccolato fuso alle uova, mescolando intensamente. Batteremo la panna grassa con la vaniglia fino a formare dei picchi solidi, introduciamo gradualmente la crema al composto di uova e cioccolato, mescolando delicatamente la massa d'aria con una spatola. La mousse risultante viene raffreddata.
Distribuiamo la mousse al cioccolato al centro del pancake, raccogliamo i bordi del pancake e lo sistemiamo con caramello o una sottile striscia di scorza d'arancia.
Servire dolci sacchetti di frittelle con ripieno di cioccolato è necessario in compagnia con salsa di cioccolato e fette di arancia o mandarino.