I funghi, cotti nel forno, sono particolarmente fragranti e delicati. Possono essere cotti su una teglia o in una pentola, così come pre-riempiti con qualsiasi ripieno, ottenendo così uno spuntino originale e molto gustoso per la tavola festiva.
Funghi ripieni al forno con formaggio al forno
ingredienti:
- funghi prataioli grandi - 600 g;
- filetto di petto di pollo - 450 g;
- maionese - da gustare;
- cipolla - 150 g;
- salsa di soia - a piacere;
- formaggio a pasta dura - 175 g;
- olio vegetale - 35 ml;
- burro - 60 g;
- spezie;
- sale;
- miscela di peperoni macinati;
- verdure fresche
preparazione
Il filetto del mio petto di pollo viene versato con acqua salata e fatto bollire per trenta minuti. Quindi togliere la carne dal brodo, tagliarla a cubetti o interromperla in un frullatore o in un tritacarne.
Champignons lavato bene, separare le gambe dai cappelli e melenko triturati. Inoltre puliamo e maciniamo la cipolla. Lo mettiamo in una padella riscaldata con olio vegetale, lo facciamo rosolare, aggiungiamo le zampe di funghi tritati e lo lasciamo cadere fino a renderlo morbido. Nel processo di frittura, condire la massa di funghi con sale di cipolla e una miscela di peperoni macinati.
Colleghiamo l'arrosto con carne di pollo nella ciotola, aggiungiamo metà del formaggio, passiamo attraverso un sacco di spezie, maionese e salsa di soia, gettiamo le erbe fresche tritate e mescoliamo. Riempire il composto ottenuto con un tappo di funghi, strofinarli sopra con formaggio grattugiato e adagiarli su una teglia da forno, versare un po 'd'acqua prima e adagiare le sottili fette di burro freddo. Questo "cuscino" renderà il piatto più succoso, e l'acqua non permetterà all'olio di bruciare durante la cottura.
Posizionare il piatto in un forno riscaldato a 185 gradi e lasciare riposare per venti minuti o fino al grado desiderato di doratura.
Come cucinare i funghi in una pentola?
ingredienti:
- funghi prataioli - 600 g;
- panna acida o maionese - 380 g;
- cipolla - 160 g;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- noce moscata macinata - a piacere;
- verdure fresche da scegliere - da gustare;
- sale;
- miscela macinata di peperoni;
- olio vegetale raffinato
preparazione
Champignons lavato in acqua fredda, messo in un colino e lasciarlo defluire. Nel frattempo puliamo e ammorbidiamo le cipolle passandole su olio vegetale fino a renderle trasparenti. Quindi stendere tutto o
Se non si dispone di pentole in magazzino, è possibile cuocere i funghi nella forma o su una teglia da forno, pre-marinarli in panna acida con spezie o in maionese per trenta minuti.