Spaghetti con frutti di mare in salsa cremosa è una ricetta che può essere utilizzata non solo per decorare un pasto informale. Il gusto squisito e l'originalità del piatto che ne deriva gli permette di cenare con dignità agli ospiti o prepararsi per una cena romantica.
Spaghetti con frutti di mare e panna
Per cucinare deliziosi spaghetti con frutti di mare in salsa cremosa, non è sufficiente scegliere una ricetta vintage. È necessario conoscere alcune caratteristiche del design del piatto, accompagnando ogni tecnologia.
- Gli spaghetti devono essere selezionati esclusivamente con varietà di grano duro di alta qualità.
- Quando si cuoce la pasta, è necessario unirli in una colapasta un minuto prima di quanto richiesto dalle istruzioni sulla confezione.
- Non superare i tempi di lavorazione termica dei frutti di mare - non tollerano cotture prolungate o frittura e diventano gommosi da esso.
Come fare una salsa di crema per gli spaghetti?
La salsa cremosa per spaghetti, la cui ricetta è esposta di seguito, può essere utilizzata come base per esperimenti e per cercare la più appropriata alle loro preferenze di gusto. Aggiungendo questi o altri componenti, sarà possibile ottenere il risultato desiderato e aggiungere pasta alla sostanza ideale.
ingredienti:
- crema - 500 ml;
- farina (facoltativo) - 30-50 g;
- burro - 100 g;
- aglio - 2 denti;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe
preparazione
- Nel burro fuso, la farina viene sparsa.
- Versare la crema, far bollire, far bollire per 3-5 minuti.
- Aggiungere verdure e aglio, sale, pepe.
- Riscaldare la salsa cremosa all'aglio per un minuto di spaghetti, togliere dal piatto.
Spaghetti con mare cocktail in salsa cremosa
La pasta con frutti di mare in salsa cremosa all'aglio, la ricetta di cui si può trovare di seguito, funziona incredibilmente fragrante, follemente deliziosa, incredibilmente nutriente e utile. Per soddisfare la tecnologia, viene utilizzato un cocktail di pesce congelato, che può includere gamberetti, cozze, polpi, calamari, capesante.
ingredienti:
- spaghetti - 400 g;
- cocktail di mare - 0,5 kg;
- crema - 350 ml;
- olio d'oliva - 50 g;
- aglio - 2 denti;
- scalogno - 2 pezzi;
- basilico - 2-3 rami;
- sale, pepe, noce moscata.
preparazione
- Friggere la cipolla in olio e aglio, versare la panna, aggiungere sale, pepe, noce moscata, scaldare la massa per 2 minuti.
- Il pesce viene messo nella salsa, 3 minuti sono soffiati, versati in una casseruola con pasta bollita, riscaldata per un minuto.
- La pasta pronta con frutti di mare in salsa cremosa all'aglio è accompagnata da foglie di basilico.
Spaghetti con gamberetti in salsa cremosa - ricetta
La pasta con frutti di mare in salsa cremosa, la cui ricetta è sorprendentemente semplice e senza pretese, è preparata in questo caso con gamberetti sbucciati, che possono essere acquistati in forma congelata. Dopo aver trascorso non più di mezz'ora, si può avere abbastanza per alimentare il piatto originale e sorprendentemente gustoso di quattro persone.
ingredienti:
- spaghetti - 400 g;
- gamberetti - 0,5 kg;
- crema - 350 ml;
- burro - 50 g;
- aglio - 3-4 denti;
- cipolla - 1 pezzo;
- prezzemolo - 0,5 raggi;
- sale, pepe
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- Friggere la cipolla con l'aglio, aggiungere i gamberi e dopo 2 minuti, versare la crema.
- Condite la salsa, adagiate il prezzemolo, scaldatelo a ebollizione.
- Servire i gamberi in salsa di panna con gli spaghetti.
Pasta con calamari in salsa cremosa - ricetta
Spaghetti con frutti di mare in salsa cremosa è una ricetta che può essere realizzata con i calamari. Carcassa pre-disgelo, pulita dall'interno e dal gambo, quindi tagliata in anelli o cannucce. Il piatto può essere cosparso di parmigiano grattugiato o altro formaggio duro.
ingredienti:
- spaghetti - 400 g;
- calamaro - 0,5 kg;
- crema - 250 ml;
- panna acida - 50 g;
- burro - 50 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- verdi, formaggio - per gustare;
- sale, pepe
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- Friggere la cipolla nell'olio, aggiungere i calamari, riscaldare per mezzo minuto.
- Versare la crema, adagiare la panna acida, condire la salsa, scaldarla a bollore, versarla sulla pasta.
- La pasta pronta con i calamari in salsa cremosa viene servita con formaggio e verdure.
Pasta con cozze in salsa cremosa all'aglio
Spaghetti con frutti di mare in salsa di panna, una ricetta semplice che verrà presentata in seguito, sono preparati con cozze congelate e pelate. Il piatto in questo caso è fatto con l'aggiunta di pomodori freschi grattuggiati e pepe macinato rosso, che gli conferisce uno speciale sapore piccante e privo di acuità.
ingredienti:
- spaghetti - 400 g;
- cozze - 0,5 kg;
- crema - 300 ml;
- aglio - 2 denti;
- pomodoro - 2 pezzi;
- olio - 50 g;
- pepe rosso macinato e basilico essiccato - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- verdi, formaggio - per gustare;
- sale, pepe
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- Le cozze vengono sparse in una padella e friggere fino a quando l'umidità evapora per 5-7 minuti.
- Aggiungere i pomodori, l'aglio, il basilico, aggiungere 2 minuti.
- Versare la crema, salare la salsa, pepare, scaldare per un minuto, versare nella pasta.
- Servire gli spaghetti con le cozze in salsa cremosa con formaggio e verdure.
Pasta con granchio in salsa cremosa - ricetta
Una vera prelibatezza, da cui impazziranno anche i buongustai esigenti ed esigenti: la pasta con il granchio in salsa cremosa, progettata secondo la seguente ricetta. Il latte e il formaggio fuso possono essere sostituiti con una porzione di panna ed escludere la farina dalla composizione se si desidera ottenere una consistenza più liquida della salsa.
ingredienti:
- spaghetti - 400 g;
- Carne di granchio - 0,5 kg;
- latte - 700 ml;
- formaggio fuso - 400 g;
- farina - 50-70 g;
- aglio - 4 denti;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- olio - 50 g;
- sale, pepe
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- Friggere l'olio in olio, aggiungere la farina, il sale, il pepe, riscaldare per 2 minuti.
- Versare il latte, mescolare, pedoni pezzi di formaggio fuso, mescolare fino a quando si scioglie.
- Aggiungere la polpa di granchio, potarla in salsa per 3 minuti, quindi stendere la pasta, calda, servita con prezzemolo.
Pasta con capesante in salsa cremosa
Spaghetti ai frutti di mare in salsa cremosa - la ricetta è particolarmente gustosa e raffinata se aggiungi le capesante al mare . Il vino bianco e gli spinaci renderanno il piatto più luminoso e i pomodorini aggiungeranno un'acidità piccante e ne trasformeranno l'aspetto. I gamberetti reali possono essere sostituiti da gamberetti convenzionali, riducendo di metà il loro tempo di trattamento termico.
ingredienti:
- spaghetti - 400 g;
- gamberi reali - 0,5 kg;
- capesante - 15-20 pezzi;
- vino bianco secco - 300 ml;
- crema - 400 ml;
- aglio - 5 denti;
- spinaci - 100 g;
- olio - 60 ml;
- ciliegia - 6 pezzi;
- Parmigiano - 4 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- Friggere nell'olio all'aglio, aggiungere gli spinaci, un minuto dopo il vino.
- Evaporare l'umidità a metà, versare la crema e 100 ml di decotto dalla pasta, scaldare 2 minuti.
- Adagiare i gamberetti, dopo 2 minuti di pasta, riscaldare il contenuto di 4 minuti.
- Friggere separatamente nell'olio per 2 minuti capesante e ciliegino tagliato a metà.
- Servito con pasta con frutti di mare e panna, con capesante e ciliegia.
Spaghetti neri con frutti di mare in salsa cremosa
Spaghetti ai frutti di mare in salsa cremosa, una ricetta semplice di cui è esposto qui sotto, fa un'impressione speciale sugli assaggiatori non solo con un gusto magnifico, ma anche con un aspetto insolito originale. Il segreto del successo di questa composizione culinaria è l'uso della pasta nera, colorata con l'inchiostro di seppia.
ingredienti:
- spaghetti neri - 400 g;
- frutti di mare - 0,5 kg;
- crema - 0,5 l;
- aglio - 5 denti;
- Erbe italiane - 2 cucchiaini;
- olio - 50 ml;
- ciliegia - 5 pezzi;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Lessare la pasta.
- Friggere l'aglio nell'olio, aggiungere frutti di mare, erbe aromatiche, pomodori, schiacciare per 2-3 minuti.
- Versare la crema, condire la salsa, scaldare per 2 minuti, versare la pasta.
- Al momento di servire, pasta nera con frutti di mare in salsa cremosa è condita con verdure.
Pasta con scampi in salsa cremosa all'aglio
Preparare la pasta con frutti di mare in una salsa cremosa, utilizzando come base di scampi. Questi abitanti marini quasi non si differenziano dai gamberoni reali e quindi non hanno una tecnologia di elaborazione individuale. Le carcasse devono liberarsi delle parti non commestibili e usarle per lo scopo previsto.
ingredienti:
- spaghetti - 400 g;
- scampi - 0,5 kg;
- crema - 0,5 l;
- aglio - 5 denti;
- timo, maggiorana, basilico e origano - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- olio - 50 ml;
- limone - 0,5 pezzi;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Gli scampi sono preparati, cosparsi di succo di limone, sale, pepe.
- Friggere l'olio nell'olio, versare la crema, adagiare lo scampo, condire il piatto con le erbe, salare, pepare, stufare per 3-5 minuti, versare negli spaghetti lessati.