Sembra che possa essere un piatto della colazione più tradizionale di un uovo fritto comune. Semplicità di cottura, nutriente e gusto gradevole, oltre a molteplici opzioni di riempimento per questo piatto ne fanno un campione assoluto, soprattutto per i principianti e per coloro che sono sempre di fretta.
Uova fritte - base di ricette
Cuciniamo le uova più facili per la colazione, preferibilmente dalle uova.
ingredienti:
- burro - 20 g;
- uova fatte in casa - 2-3 pezzi per porzione;
- sale - a piacere;
- prezzemolo, penne di cipolla verde - 2-3 pezzi ciascuna.
preparazione
In anticipo, i miei green e il drenaggio dell'umidità in eccesso. Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo. Nella padella, scioliamo l'olio. Quando eroga correttamente, con attenzione, cercando di non danneggiare il tuorlo, rompiamo le uova. Solim e copri la padella con un coperchio. Lascia le uova sul fuoco più piccolo per circa 3 minuti, quindi puoi aggiungere i verdi e servire. La colazione è pronta. In generale, è possibile utilizzare qualsiasi verdura: aglio, aneto, basilico, coriandolo - tutto funzionerà, la regola principale è 1 uovo non è più di 1 cucchiaio. cucchiai di verde sminuzzato.
Nonostante il fatto che le uova contengano un gran numero di proteine, c'è spesso una domanda su come far ingrassare le uova fritte. Per fare ciò, usiamo componenti aggiuntivi.
Uova fritte - ricetta per gli atleti
ingredienti:
- pollo all'uovo - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 30 ml;
- petto di pollo (filetto) - 100 g;
- Parmigiano - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - a piacere;
- verdi - alcuni ramoscelli.
preparazione
Filetto di pollo tagliato a strisce sottili sottili, friggere in una porzione di olio incandescente a fuoco massimo, per ottenere una crosta, quindi ridurre il fuoco e sotto il coperchio, prepararlo per mezz'ora. In una padella separata scaldare l'olio rimanente, rompere le uova, salare, coprire e cuocere a fuoco basso per un minuto 2. Aggiungere pollo, verdure, cospargere di formaggio e cuocere per circa 2 minuti.
In estate vuoi colori succosi e abbinamenti gustosi. Cuciniamo uova strapazzate in stile rustico.
Uova fritte con pomodori
ingredienti:
- pollo grasso - 1 piccolo pezzo;
- uovo fatto in casa - 3 pezzi;
- i pomodori sono densi, maturi - 2 pezzi;
- verdi - alcuni ramoscelli;
- sale - pizzico.
preparazione
In primo luogo, lavare e asciugare i pomodori, tagliandoli in cerchi, non può essere molto sottile. Grasso congelato, finemente tritato e riscaldato in una padella antiaderente. Distribuiamo pomodori, rompiamo le uova, saliamo. Coprite con un coperchio e fate sobbollire a fuoco lento per circa 5 minuti Serviamo le uova fritte, cosparse di erbe tritate e panna acida.
Un'altra opzione elegante - per gli amanti della cucina francese.
Uova strapazzate con porro
ingredienti:
- uovo di quaglia - 6-8 pezzi;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Porro - 1 gambo;
- sale - a piacere.
preparazione
Tagliamo il gambo dei porri con anelli sottili obliquamente. Sciogliere l'olio, friggere le cipolle fino a renderle morbide, rompere le uova di quaglia, salare, coprire con un coperchio. Abbiamo esattamente un minuto. Le uova strapazzate sono pronte.