I funghi marinati sono un aperitivo benvenuto e salato su qualsiasi tavolo festivo. Oggi condivideremo con voi le ricette su come preparare in modo rapido e gustoso i funghi champignon a casa.
Ricetta veloce per funghi marinati
ingredienti:
- funghi freschi - 500 g.
Per la marinata:
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- aceto di tavola - 4 cucchiai. cucchiai;
- sale bene - 1 cucchiaino;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- foglia di alloro - 1 pezzo;
- acqua 100 ml.
preparazione
I funghi freschi vengono lavorati, lavati e tagliati a fettine. L'aglio è pulito e finemente tritato. Ora mescolare tutti gli ingredienti nella padella, ad eccezione dei funghi, e mettere i piatti su un fuoco forte. Portare a ebollizione la marinata e lanciare i funghi preparati. Mescoliamo tutto con un cucchiaio, aspettiamo un secondo bollore e cuociamo per 20 minuti a fuoco debole. Togliere i piatti dal fuoco, raffreddare e servire come spuntino al tavolo.
Ricetta per champignon in salamoia
ingredienti:
- champignon freschi - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- pomodoro - 0,5 pezzi;
- succo di limone
Per la marinata:
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 80 ml;
- sale bene - 1 cucchiaino;
- zucchero - pizzico;
- piselli al pepe - 5 pezzi;
- verdure fresche - da gustare;
- aceto di tavola - 50 ml;
- limone - a piacere.
preparazione
Ecco un altro modo per marinare rapidamente i funghi a casa. Lavare il pomodoro e tagliarlo a cubetti. Tritiamo finemente la cipolla, ma tagliamo la verdura fresca con un coltello. Funghi prataioli tagliati verticalmente e leggermente cosparsi di succo di limone. Su olio vegetale friggere verdure e pomodori con cipolle. Separatamente, preparare la marinata: mescolare l'olio d'oliva con succo di limone, versare l'aceto, gettare le spezie e spremere attraverso la pressa di aglio. Aggiungere la miscela di verdure fritte a questa marinata e mescolare. In un barattolo sterile combiniamo grandi funghi tritati, versiamo la marinata e chiudiamo con un coperchio denso. Conserviamo lo snack in frigorifero per non più di 2 settimane e rimuoviamo il campione dopo 20 minuti.
Funghi marinati veloci in 15 minuti
ingredienti:
- champignon freschi - 500 g;
- spezie.
Per la marinata:
- aceto di tavola - 0,5 articoli;
- aglio - 5 denticoli;
- verdure fresche - da gustare;
- olio vegetale - 0,5 cucchiai.
preparazione
Nella pentola, versare acqua filtrata, gettare le spezie e far bollire, versando a piacere. Quindi stendiamo i funghi accuratamente lavati e li facciamo bollire per 10 minuti. Dopodiché, scartali in un colino e sciacquali con acqua fredda. Per la marinata mescolare l'aceto della tavola, l'olio, aggiungere l'aglio schiacciato e gettare le verdure tritate. Mettiamo i funghi nella marinata e facciamo bollire per 15 minuti. Dopodiché, spostiamo i funghi in un piatto e li serviamo al tavolo, spolverandoci sopra con anelli di cipolle.
Champignon marinati in fast food coreano
ingredienti:
champignon freschi - 300 g; spezie.
Per la marinata:
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- Coriandolo macinato - pizzico;
- sesamo: 10 g;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 50 ml;
- erbe fresche - 1 mazzo;
- peperoncino rosso - 1 pz .;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- cumino - a piacere;
- spezie.
preparazione
I funghi vengono lavorati e fatti bollire in acqua salata e poi scartati in un colino. Per la marinata aggiungere verdure tritate finemente all'olio vegetale, versare salsa di soia, aceto, pepe, foglia di alloro, cumino, coriandolo macinato, aglio tritato e mescolare accuratamente. Sesamo marrone su una padella asciutta e aggiungere alla marinata. Quindi distribuire i funghi, mescolare e lasciare per 6 ore, mettendo in frigorifero. Dopo un po ', i funghi marinati veloci sono pronti per l'uso.