Non sai cosa preparare in fretta e gustoso per guarnire un pollo, un pesce o un altro piatto di carne? Quindi utilizzare una delle ricette seguenti e preparare un accompagnamento originale e senza dubbio delizioso al piatto principale.
Riso su un contorno in un multivariato
ingredienti:
- cereali di riso - 1 parte;
- acqua purificata - 2 parti;
- burro - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Risciare il riso e pulire accuratamente prima di acqua completamente pulita. Poi lo mettiamo in multicucina, versiamo acqua salata a piacere e buttiamo un pezzo di burro. Se vuoi assaggiare il classico porridge di riso, allora è tutto. Per un gusto piccante di un contorno, puoi aggiungere curcuma, zir, zafferano o altre spezie e spezie tra cui scegliere. Aumentare la saturazione del piatto può sostituire l'acqua con il brodo.
Nel multivariato, il contorno del riso viene preparato nel programma "Rice", che deve essere selezionato sul display e attendere che finisca.
Come cucinare le lenticchie per guarnire?
ingredienti:
- lenticchie - 175 g;
- brodo o acqua purificata - 520 ml;
- carote - 85 g;
- cipolla - 85 g;
- aglio - 2 denti;
- olio vegetale - 35 ml;
- ramoscelli di timo - 2-3 pezzi;
- pepe nero macinato - a piacere;
- paprica rossa macinata - a piacere;
- burro - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Lenticchie lavate accuratamente, versate il brodo salato o l'acqua sbucciata, mettete su un fornello per cuocere a fuoco moderato. Allo stesso tempo, riscaldiamo l'olio vegetale raffinato, adagiamo l'aglio tritato pelato e melenko e lo passiamo per un minuto. Quindi getti un pezzo di burro, lo stendiamo, aggiungiamo le cipolle precedentemente tritate e le carote grattugiate e lasciamo il contenuto su un fuoco silenzioso, mescolando, fino alla morbidezza delle verdure.
Lessate le lenticchie fino a renderle morbide, buttatele in un colino, lasciatele scolare e mettetele nella padella sulle verdure. Aggiungi le foglie di timo, prima che vengano strappate dai ramoscelli, aumentiamo il fuoco sotto la padella e friggiamo il contenuto, mescolando, per diversi minuti.
Fagioli per guarnire
ingredienti:
- fagioli - 400 g;
- sedano - 120 g;
- carote - 95 g;
- cipolla - 150 g;
- aglio - 2 denti;
- olio vegetale - 35 ml;
- hot chili peppers - 0,5-1 pezzi;
- pepe nero macinato - a piacere;
- foglia di alloro - 1 pezzo;
- Prezzemolo verde fresco - 1 mazzetto;
- sale - a piacere.
preparazione
Per fare un contorno di fagioli, è necessario risciacquare e immergerlo in acqua per sette-dodici ore. Quindi scolare l'acqua, lavare di nuovo i fagioli, riempirla con acqua, aggiungere la cipolla, il sedano, il peperoncino, la foglia di alloro e cuocere il contenuto a calore moderato fino a quando i chicchi saranno morbidi. Raccogliamo acqua cinque minuti prima della fine della cottura.
Allo stesso tempo, mettiamo una padella sul fuoco, versiamo un po 'di olio raffinato, adagiamo l'aglio e le cipolle precedentemente sbucciate e tritate, la carota tritata con piccole cannucce e friggiamo fino alla morbidezza delle verdure. Ora gettiamo i fagioli in un colino e quando l'acqua scorre, mettiamo i chicchi nella padella per le verdure. Friggere tutti insieme a fuoco vivace, mescolando, per due minuti, quindi aggiungere verdi tritati prezzemolo fresco, mescolare, coprire con un coperchio e lasciare fermentare per cinque minuti.
Patate per guarnire
Prepara le patate bollite o fritte tradizionali che ogni casalinga sa. Pertanto, complicheremo leggermente l'operazione e prepareremo una patata nel forno secondo una ricetta della cucina francese.
ingredienti:
- tuberi di patata - 800 g;
- burro - 120 g;
- pepe nero macinato - a piacere;
- spezie;
- sale - a piacere.
preparazione
Le patate sbucciate vengono versate con acqua salata e bollite dopo averle bollite per tre minuti. Quindi scolare i tuberi in uno scolapasta, lasciarlo scolare e raffreddare. Lo tagliamo con piatti sottili e li mettiamo in un recipiente di cottura, strofinando strati con pepe, spezie e sale e cospargendo un po 'di burro fuso.
Determiniamo la capacità delle patate in un forno riscaldato e cuociamo cinquanta-sessanta minuti a 220 gradi.