Le torte di pesce sono molto popolari tra i residenti della Siberia, l'estremo nord e l'Ucraina. Ci sono molte ricette per preparare l'impasto per questo lotto: lievito, bezdozhzhevoe e fresco. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro!
Impasto di lievito per torta con pesce
ingredienti:
- burro - 200 g;
- farina - 2 articoli;
- lievito secco - 5 g;
- acqua filtrata - 30 ml;
- zucchero - 10 g;
- spezie;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Tutta la farina setacciata, versata in una ciotola profonda e aggiungere lievito secco. Mescolare il burro prima di congelare e poi strofinare su un grosso teurochke, dritto nella farina. Tutto, come dovrebbe, mescolare con una spatola di legno fino a ottenere una mollica omogenea. Quindi aggiungere gradualmente tutti gli altri ingredienti: zucchero, sale, uovo di gallina e acqua. Mescolare bene gli ingredienti con un cucchiaio, quindi impastare con le mani, versare un po 'di farina in piccole porzioni. Lo impastiamo fino a quando l'impasto per la torta con il pesce smette di attaccarsi alle dita. Dopodiché, mettilo in una casseruola, copri con un asciugamano pulito e mettilo in un luogo caldo per 45 minuti, per il sollevamento. Trascorso il tempo, lo impastiamo nuovamente e procediamo alla formazione della cottura.
Impasto veloce per torta di pesce
ingredienti:
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- panna acida - 5 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- farina - 1 oggetto;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini.
preparazione
Nella ciotola rompiamo le uova di pollo, mettiamo la panna acida, la maionese e mescoliamo bene. Quindi gettiamo un pizzico di sale, il lievito, versiamo gradualmente la farina e impastiamo una pasta omogenea. Versare metà nella forma, stendere il pesce e riempire tutto il resto della pasta!
Ricetta per una pastella per torta di pesce
ingredienti:
- kefir - 500 ml;
- farina di frumento - 2,5 st .;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- spezie;
- bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino.
preparazione
Per preparare un impasto in gelatina per una torta con il pesce, mescolare le uova con lo yogurt caldo, versare lo zucchero e gettare il bicarbonato di sodio, che si spegne con l'aceto. Mescolare bene la miscela con un mixer e versare gradualmente la farina setacciata, mescolando un impasto omogeneo. Dovrebbe risultare abbastanza liquido, simile all'impasto per i pancake.
Pasta delicata per torta con pesce
ingredienti:
- margarina - 100 g;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai. cucchiai;
- cibo di soda - pizzico;
- latte - 0.3 cucchiai;
- farina - 2 articoli;
- spezie.
preparazione
Quindi, la margarina viene rimossa dal frigorifero e lasciata a temperatura ambiente, un po 'sciogliendosi. La soda viene gettata nella panna acida, mescolata e lasciata per mezz'ora in un luogo caldo. Quindi versare l'olio, mettere la margarina, salare e mescolare accuratamente tutto. Quindi versare gradualmente la farina di frumento e impastare l'impasto omogeneo.
Impasto su panna acida per torta con pesce
ingredienti:
- farina - 1 kg;
- uovo -2 pezzi;
- acqua filtrata - 2 articoli;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 1 oggetto;
- ad alta velocità di lievito - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Come fare un impasto per la torta di pesce? Per cominciare, setacciamo la farina in modo che sia adeguatamente satura di ossigeno, e l'impasto risultante è molto più magnifico. Quindi diluire gradualmente con acqua fredda e versare il lievito secco. Lasciare la miscela per 15 minuti, e questa volta, sbattere separatamente le uova con lo zucchero. Successivamente, mettiamo la panna acida e gettiamo un pizzico di sale. Mescolare bene la miscela risultante e combinarla con una base di lievito. Impastiamo un impasto omogeneo, versando la farina se necessario. Quindi metterlo in una casseruola, coprire con un asciugamano e metterlo per 50 minuti in un luogo caldo. Dopo che è trascorso il tempo, l'impasto viene impastato e iniziamo a fare il forno.