I funghi ostrica sono funghi carnosi e densi, che spesso diventano un sostituto della carne per i vegetariani. Anche se non ti attacchi a un sistema alimentare con la mancanza di prodotti animali, i funghi ostrica possono fare un buon lavoro al tuo tavolo. Questi sono funghi ampiamente disponibili e poco costosi, che hanno un aroma leggero e una consistenza piacevole, adatti per cucinare in qualsiasi modo conveniente. Su come preparare funghi funghi ostrica, descriveremo più dettagliatamente di seguito.
Funghi di ostrica - ricetta
I soliti funghi fritti non sorprenderanno nessuno, sia che si tratti di funghi ostriche in una pastella densa, immersi nell'olio bollente per non più di un minuto. I funghi porcini, in una pastella croccante di farina di riso, diventeranno il contorno originale di qualsiasi carne o merenda per la birra.
ingredienti:
- funghi ostrica - 170 g;
- farina - 55 g;
- farina di riso - 65 g;
- acqua ghiacciata - 115 ml.
preparazione
Prima di preparare i funghi ostrica arrosto, pulire i frutti da eventuali contaminazioni con un panno umido, ma non risciacquarli sotto l'acqua corrente, altrimenti si assorbirà troppa umidità. Unire entrambi i tipi di farina insieme e versare acqua ghiacciata. Impastare una pastella densa e uniforme, condirla e abbassare completamente i funghi. Lasciare scolare l'eccesso, quindi dorare i funghi ostrica con l'abbondanza di olio bollente.
Quanto è delizioso cucinare i funghi ostrica in crema acida?
La combinazione di funghi e salsa di panna acida è un classico assoluto, che fornisce sempre un risultato ideale. Condivideremo con voi un'altra variante del ragout cremoso ai funghi con la partecipazione di veshenok.
ingredienti:
- olio d'oliva - 25 ml;
- funghi ostrica - 175 g;
- cipolla - 65 g;
- crema - 65 ml;
- panna acida - 90 g;
- ramoscelli di timo - 2 pezzi
preparazione
Nell'ambito di questa semplice e semplice ricetta, la prima cosa da fare è preparare un sandwich alla cipolla. Disponete i semianelli di cipolle nell'olio preriscaldato e aggiungete loro le foglie dei rami di timo. Gli appassionati di aglio in questa fase possono integrare il piatto con pasta all'aglio. Quando i pezzi si tingono di crema, mettete i funghi ostrica tagliati a fette e conditeli. Non appena l'umidità in eccesso evapora, versare la crema, aggiungere la panna acida e lasciare addensare la salsa.
Come cucinare i funghi ostrica in coreano - ricetta
La marinatura è uno dei modi più popolari di raccolta dei funghi per uso futuro, ma per uscire dal consueto cerchio della marinatura, cucineremo i funghi in coreano, combinando insieme i gusti orientali più popolari.
ingredienti:
- funghi ostrica - 480 g;
- salsa di soia - 35 ml;
- aceto - 45 ml;
- olio di sesamo - 5 ml;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- germogli di garofano - 2 pezzi
preparazione
Dopo aver eliminato la mousse di ostrica da qualsiasi contaminazione con un panno umido, metterli in un contenitore di vetro con una marinata composta da una miscela degli ingredienti rimanenti. Lasciare i funghi a marinare al fresco per tutta la notte, e il giorno dopo cucinarli finché il liquido bolle.
Zuppa con funghi funghi ostrica - ricetta
ingredienti:
- brodo - 780 ml;
- funghi ostrica - 430 g;
- cipolla - 230 g;
- carote - 115 g;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 15 g;
- una manciata di prezzemolo verde;
- Maggiorana secca, timo - 1 cucchiaino ciascuno;
- paprika, zenzero - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Preparare il riserku dalle verdure, aggiungere alle foglie alloro, spezie e pezzi di veshenok. Quando i funghi sono lasciati asciugare, mettere il concentrato di pomodoro e lasciarlo finché il liquido evapora completamente. Versare il brodo e lasciare la zuppa a fuoco medio per 15 minuti. Riempire il piatto con una manciata di verdure e lasciarlo sotto il coperchio per alcuni minuti dopo che la preparazione è stata completata, in modo che i sapori si uniscano.