Questa appetitosa e succosa torta al fegato ti aiuterà a decorare il tavolo festivo di Capodanno in modo originale. Questo antipasto è incredibilmente combinato con diverse insalate e si adatta a tutti i contorni. La cosa più sorprendente è che la torta è molto delicata e deliziosa. Ma c'è ancora un rovescio della medaglia: non frustate un piatto del genere, perché le torte di fegato dovrebbero essere completamente imbevute di salsa. Quindi, se vuoi trattare gli ospiti con questo capolavoro originale, inizia a prepararlo circa 10 ore prima dell'inizio della festa.
Ricetta per torta epatica "Pupazzo di neve"
ingredienti:
- fegato - 500 g;
- latte - 500 ml;
- uovo - 5 pezzi;
- farina - 1 oggetto;
- spezie - a piacere;
- maionese - 100 ml;
- olio vegetale - 6 cucchiai. cucchiai.
Per il riempimento:
- olio vegetale - per arrostire;
- lampadina - 3 pezzi;
- maionese - 200 ml.
Per la decorazione:
- uovo di gallina - 1 pz.
preparazione
Ora ti dico come preparare una torta di fegato "Pupazzo di neve". Quindi, il fegato viene accuratamente risciacquato e tagliato con un coltello affilato in piccoli pezzi. Le cipolle sono pulite, le mie due cipolle tagliate in 4 parti e il resto della cipolla è triturato con sottili semenze. Dopo di ciò, torciamo il fegato con la cipolla attraverso un tritacarne. In una ciotola con carne macinata, aggiungere le uova, sale e pepe. Quindi, versare il latte con attenzione e mescolare bene. In piccole porzioni, versare sempre la farina, mescolando la massa con un cucchiaio. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto, come un pancake. Ora lascia riposare per 20 minuti e ci scaldiamo questa volta fino alla padella con olio vegetale.
Dopo un intervallo di tempo, versare con cura l'impasto al centro della padella con un mestolo, quindi distribuire uniformemente la massa su tutta la superficie. Cuocere i pancake a fuoco medio per 2 minuti, fino a doratura. Quindi girare rapidamente le torte e cuocere l'altro lato. In questo modo, friggere tutti i pancake al fegato e raffreddarli.
Ora stiamo preparando il ripieno. Nella padella versare l'olio vegetale, stendere la cipolla, le cipolle tritate, friggerle a fuoco medio, periodicamente, mescolando, fino a tingere d'oro, 2-3 minuti. Ora puoi procedere all'assemblaggio della torta: adagiare la prima torta su un piatto piatto, ungerla con la maionese, cospargere con le cipolle fritte. Quindi metti il secondo strato, il ripieno, ecc. La torta di fegato precotta è decorata con albume d'uovo sodo grattugiato, con la forma di un pupazzo di neve. Adesso lascia che il piatto si impregni e mettilo in frigo per 3 ore. Servire lo spuntino della torta al fegato in tavola.
Delicata torta epatica "Pupazzo di neve"
ingredienti:
- fegato di vitello - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- latte - 0,5 articoli;
- sale;
- olio vegetale;
- spezie - a piacere;
- farina - 150 g.
Per il riempimento:
- lampadina - 1 pezzo;
- maionese - 250 ml;
- carote - 2 pezzi
Per la decorazione:
- uovo - 3 pezzi
preparazione
Il fegato viene ripulito dal film, quindi ritorto in un tritacarne. In una ciotola con carne macinata, aggiungere le uova, un po 'di sale, pepe a piacere e versare delicatamente nel latte, in parallelo, mescolando la massa con un cucchiaio. Ora versa con attenzione la farina. Padella scaldare bene e ungerla con olio vegetale. Ora versare l'impasto al centro dei piatti e distribuire uniformemente il pancake su tutta la superficie. Friggere la torta da entrambi i lati fino a cottura su ciascun lato a fuoco medio.
Ora stiamo preparando il ripieno: cipolle tritate finemente passiamo 3 minuti su olio vegetale.
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