Per preparare la salsa di panna acida è necessario un minimo di tempo e ingredienti semplici. La versione più semplice di questa salsa può essere preparata solo con panna acida, farina e spezie. E aggiungendo a questa semplice base vari ingredienti aggiuntivi, è possibile ottenere sorprendente per gustare le opzioni salsa di panna acida.
La salsa di panna acida arriva a una varietà di piatti. Può essere servito per cottura al forno, insalate e piatti principali. Una salsa di panna acida con aglio e cipolle è considerata una delle migliori aggiunte alla carne. In questo articolo, imparerai diverse opzioni per preparare la salsa di panna acida, che sono adatti per una varietà di occasioni.
Salsa di panna acida con aglio
ingredienti:
- 100 grammi di panna acida fresca;
- 2 cucchiai di maionese;
- 3 grandi spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaino di basilico essiccato;
- sale e pepe a piacere.
preparazione
In una ciotola profonda, versare la panna acida, aggiungere la maionese e mescolare. Nella miscela risultante deve essere spremuto l'aglio, aggiungere basilico, sale e pepe. Successivamente, la salsa agro-aglio va mescolata molto bene, in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente. La salsa di panna acida pronta con l'aglio può essere servita con piatti di verdure o di carne.
Il basilico secco può essere sostituito con qualsiasi altro condimento preferito - origano essiccato, aneto. Con queste erbe la salsa di panna acida con l'aglio è molto profumata e speziata - non dimenticate di avvertire gli ospiti a riguardo!
Salsa ai funghi
ingredienti:
- 200 grammi di funghi;
- 3 cucchiai di panna acida o crema;
- 2 cucchiai di farina;
- 500 ml di brodo di carne;
- 1 cipolla;
- verdi, sale e pepe a piacere.
preparazione
Prima di tutto è necessario immergere e sciacquare bene i funghi. Per la preparazione di salsa ai funghi, potete usare funghi secchi o champignons freschi. I funghi devono essere tritati finemente e fritti in olio di girasole insieme a cipolla tritata fino a doratura. In una padella con cipolle e funghi, versare la farina, aggiungere il brodo e stufare tutti gli ingredienti su un piccolo fuoco sotto il coperchio chiuso per 20 minuti. Durante questo periodo, la salsa di panna acida con cipolle e funghi dovrebbe addensare. Successivamente, il contenuto della padella dovrebbe essere salato, pepato e aggiungere ad esso panna acida. Dopo 2 minuti - togliere dal fuoco e decorare con i verdi. La salsa di funghi Smetanno è pronta!
Salsa di crema di formaggio acida
Gli ingredienti
- 100 grammi di panna acida;
- 2 uova crude;
- 40 grammi di formaggio a pasta dura;
- 80 grammi di crema;
- 20 grammi di burro;
- 2 cucchiai di farina.
preparazione
Con un frullatore, mescolare e sbattere bene le uova e la panna acida. A questa miscela dovrebbe essere aggiunto formaggio grattugiato su una grattugia fine. Quindi, sciogliere il burro in una padella e versare gli ingredienti miscelati. A loro, aggiungere la panna e la farina e per 3 minuti di calore a fuoco basso, non portare ad ebollizione. La salsa cremosa e cremosa con formaggio dovrebbe essere salata e servita sul tuo piatto preferito!
Salsa di panna acida con pomodoro
Gli ingredienti
- 200 grammi di panna acida;
- 1 bicchiere di brodo di carne;
- 2 cucchiai di burro;
- passata di pomodoro e farina;
- sale, pepe e paprica macinata.
preparazione
Il burro dovrebbe essere sciolto in una padella antiaderente, aggiungere la farina e friggerle. Dopo 3-5 minuti nella padella, il brodo deve essere versato in un sottile rivolo, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi. Quindi versare la panna acida e il concentrato di pomodoro. L'intera miscela deve essere cotta per 5 minuti a fuoco basso. Alla fine, aggiungere sale, pepe e paprica alla padella. La salsa di panna acida è pronta!
Salsa di panna acida dolce
Gli ingredienti
- 100 grammi di panna acida;
- 50 ml di succo d'arancia;
- 50 grammi di zucchero;
- 1/2 cucchiaino di cannella.
preparazione
Tutti gli ingredienti devono essere ben miscelati e battuti con un frullatore su una massa omogenea. Servire la salsa di panna acida dolce seguita da gelato, torte o frittelle.
Uno dei principali vantaggi delle salse per panna acida è la possibilità di sostituire gli ingredienti nella ricetta e sperimentare in ogni modo possibile, senza timore di rovinare il gusto. Ad esempio, se la salsa di pomodoro viene sostituita con senape nella ricetta per la salsa di panna acida, la salsa di senape risultante si abbina perfettamente a qualsiasi piatto di pesce! Allo stesso modo, puoi preparare facilmente la salsa alla maionese con panna acida per patate e altre verdure.