Un pollo fritto o al forno comune è difficile da sorprendere chiunque. Ma dopo averlo preparato in una salsa cremosa al forno, riceverai senza dubbio un sacco di recensioni lusinghiere dalla tua famiglia o dagli ospiti. Dal set apparentemente banale di prodotti, si ottiene un piatto squisito e incredibilmente gustoso, creando una competizione degna per qualsiasi piatto di carne.
Filetto di pollo al forno in salsa cremosa al forno - ricetta
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 950 g;
- crema con un contenuto di grassi del 33% - 220 ml;
- aglio - 5-6 denti;
- noce moscata - 5 g;
- coriandolo - 5 g;
- sale;
- pepe nero macinato;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Il filetto di petto di pollo viene tagliato in più parti, ognuna delle quali viene sbucciata con un martello da cucina, precedentemente coperto con pellicola alimentare. Aglio sbucciato e strizzato, mescolare con olio vegetale, sale, pepe nero macinato, noce moscata e coriandolo e strofinare la miscela preparata con pollo preparato. Lasciamo marinare per almeno un'ora e poi lo mettiamo sulla teglia ricoperta di carta da forno. Rompere la crema fino ad ottenere una spessa e spessa schiuma, ricoprirla con la superficie delle fettine di pollo e metterle in un forno preriscaldato a 185 gradi e bagnare a questa temperatura per venticinque minuti.
Dopo che il tempo è scaduto, il petto di pollo sarà pronto.
Pollo in salsa di formaggio cremoso al forno
ingredienti:
- pollo - 1,5 kg;
- crema con contenuto di grassi del 33% o panna acida grassa - 100 ml;
- vino bianco - 150 ml;
- luppolo-suneli - 10-15 g;
- paprica dolce macinata - 15 g;
- aglio - 3-4 denti;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- olio vegetale;
- sale;
- pepe nero macinato;
- verdure fresche tra cui scegliere;
- olive.
preparazione
Per preparare un piatto secondo questa ricetta, puoi prendere come un pollo intero, dividendolo in porzioni, così come cosce di pollo, cosce o prosciutto.
Preparato correttamente carne di pollo salata e messa in una forma oliata o su una teglia strettamente l'un l'altro. La panna o panna acida è combinata in una ciotola con vino, aglio sbucciato e tritato. Condire la salsa con sale, pepe nero macinato e paprika, lanciare il luppolo-suneli, mescolare e versare un pollo nella forma.
Ora mettete il piatto in forno preriscaldato a 180 gradi e infornate per trenta minuti. Quindi prfrushivayem superficie del piatto grattugiato su una grattugia con formaggio a pasta dura e dare il pollo rosolato altri quindici minuti. Puoi servire un piatto direttamente nella forma, decorandolo efficacemente con erbe fresche e olive affettate.